Слойки с вареньем

Фото Слойки с вареньем
Аватар тортик
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: русская европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Видео к рецепту «Слойки с вареньем»

    Как приготовить слойки с вареньем

    Что может быть лучше к чаю, чем слойка с вареньем из слоёного теста. Не зная, как готовить слоёное тесто, многие делают выпечку из готового теста. Готовое — не означает магазинное. На нашем сайте вы можете найти рецепт с фото, как сделать слоёное тесто. Его можно заморозить порционно и пользоваться в любое время, когда захочется полакомиться вкусной и быстрой выпечкой.

    Перед тем, как стряпать слойки из слоёного теста с вареньем, нужно выбрать последнее. Чаще всего домашнюю выпечку делают с малиновым вареньем, с клубничным, с яблочным, с вишнёвым, с абрикосовым, а также смородиновым, айвовым, брусничным, грушевым, земляничным, персиковым и сливовым вареньем. Главное, на что опираются при выборе варенья для начинки слоек из готового слоеного теста — это консистенция. Варенье не должно быть слишком жидким, чтобы оно осталось внутри слойки, а не растеклось за её пределы. Слойки с жидким вареньем, скорее всего, получатся суховатыми. Если нет подходящего варенья, можно приготовить сладкие домашние слойки из слоёного теста с вареньем и творогом.

    Как завернуть слойку с вареньем

    Каждую хозяйку волнует вопрос о том, как лепить слойки из слоёного дрожжевого теста с вареньем, чтобы оно не вытекало на противень. В нашем рецепте слоек с вареньем края теста по «шву» смазаны яичным желтком. Кроме того, они должны быть плотно соединены между собой. Перед тем, как печь слойки из дрожжевого теста с вареньем в духовке, сверху на них делают три надреза.

    Смотрите, как делать самые быстрые слойки с начинкой из варенья прямо сейчас.

    Как приготовить "Слойки с вареньем" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Набор продуктов для приготовления слоек минимален: готовое слоёно-дрожжевое тесто, густое варенье (малиновое), яйцо куриное (для смазывания) и мука пшеничная для раскатки теста.

    Малиновое варенье рецепт

    Проверка яиц на свежесть

    Слоёное тесто фило рецепт

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Рабочую поверхность присыпаем мукой (50 г) и раскатываем слоёное тесто (150 г). Делать это нужно по направлению в одну сторону, иначе слои просто слипнутся.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Раскатанный пласт теста аккуратно подрезаем, делая форму квадрата (прямоугольника). Это удобно сделать с помощью ножа для пиццы. Разрезаем тесто на одинаковые квадраты.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На каждый квадрат (или прямоугольник) кладём по 1 столовой ложке малинового варенья. Размазываем его.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Теперь складываем тесто пополам, прижимая края, которые предварительно смазываем изнутри яичным белком. Прижимаем 3 края слоек любым удобным способом — я использовала приспособление для работы с мастикой. Главное, чтобы было плотно — тогда начинка не вытечет. Делаем неглубокие надрезы на поверхности теста, чтобы выходил пар.

    Как отделить белок от желтка

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Смазываем слойки желтком и переносим на пергамент. Ставим выпекаться в горячую (180ºC) духовку на полчаса.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Всё. Слойки с вареньем готовы! У меня начинка немного подтекла, но совсем минимальное количество. Ставим чайник и угощаемся слойками!

    Поделись

    Рекомендуем

    Слойки сладкие

    Отзывы (38):

    12 Апреля 2014

    Вауу как вкусно, еще и чаю налила. Спасибо, Танюша😄 

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    Спасибо, Светик!!!😍 Угощайся и чайком запивай😍

    Ответить
    13 Апреля 2014

    Танюш вкусно очень..а вот  чтоб не вытекало варенье надо его с крахамалом немного подержать...я тебя счас угощу своими... 

    3 Ответить
    13 Апреля 2014

    Ой, Ленуська, какие у тебя слоечки аппетитные!!! Спасибочки огроменное - очень вкусные!!!!Это с персиковым конфитюром? Ну или чем-то персиково-абрикосовым))) Я знаю про крахмал, но как ни крути он привкус дает, а мне так не хотелось свое любимое варенье вкусоизменять))) Может с кукурузным крахмалом? Но у нас его нет...😢

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    ага, персиковый...помоему мусс был с соком и с крахамалом ставишь на огонь и слегка поваришь..он густеет..и потом не вытекает..нет крахамала не слышно..у меня картофельный был.. 

    Ответить
    13 Апреля 2014

    Ну у меня варенье малиновое само по себе достаточно густое, а вытек именно сок - надо было зачерпывать, где погуще😄 А вообще для таких слоек лучше всего повидло брать - вот уж точно никуда оно тогда не денется)))

    1 Ответить
    Амина Абдулова
    03 Ноября 2014

    Знаете, если я делаю что-то с вареньем, я на дно пирога сыплю немного манки. Помогает!

    Ответить
    13 Апреля 2014

    Замечательные слоечки Танюша!😍

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    Спасибо, Ликусь!😍 Они очень вкусные и ароматные!

    Ответить
    13 Апреля 2014

    Ох, уж это готовое тесто! Завидую белой завистью😊

    И с мясной начинкой можно пирожки сделать, и вот с такой сладкой. И все будет вкусно, быстро, красиво!😍

    А варенье, небось, сама варила? 😊

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    Да, Олесик, готовое слоеное тесто - это ваще круть! Завалил им 1 камеру морозилки и готовь, сколько влезет)))) А про варенье ты как догадалась?😄

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    И я хочу завалить тесто холодильник😢😄

    А про варенье... ну а как иначе-то у такой додельницы может быть?!😍 Только сама!

    Ответить
    13 Апреля 2014

    Варенье малиновое обожаю и всегда варю сама, только муторно ягоды перебирать... Некоторые варят, просто сгрузив все малину, не перебирая, но я так не могу - для себя ведь готовишь и для своих родных. Я в этом плане очень щепетильная. В этом году ведра 3 куплю и опять наварю на всю зиму.....😄

    2 Ответить
    13 Апреля 2014

    Обожаю готовое слоеное тесто, с ним и сладкое и закуски и главное блюдо приготовить можно! находка!😍 

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    Согласна на 200%!😄

    Ответить
    13 Апреля 2014

    Ой, я тоже часто такое пеку, очень просто и быстро.Тань , надо в варенье чуточку крахмала добавить , тогда не растечётся 😊

    2 Ответить
    13 Апреля 2014

    да-да-да😄 Ленусик меня уже просветила))) Но я не люблю крахмальный привкус, поэтому не добавляю, но следующий раз сделаю специально! Спасибочки!😍

    Ответить
    13 Апреля 2014

    😄😄

    Ответить
    13 Апреля 2014

    Ну и чего ты хохочешь?😄😉 Да-да-да, добавлю СПЕ-ЦИ-АЛЬ-НО! А потом отпишусь!)

    Ответить
    13 Апреля 2014

    Моя любимая выпечка!!! Очень аппетитно!  Вкуснятина невероятная!

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    Слоечки просто прелесть!  Это моя любимая выпечка! Рукодельница ты наша!😍

    1 Ответить
    13 Апреля 2014

    Томика, спасибочки! Ты меня захвалила, причем 2 раза😄😊 Это реально вкусно и съедается еще в мегагорячем состоянии))) 

    Ответить
    14 Апреля 2014

    Вкусные пирожочки!!!

    1 Ответить
    14 Апреля 2014

    Спасибки! Это точно!

    Ответить
    28 Декабря 2014

    обожаю слойки с вареньем, вот мой отчет 😋, без крахмала и ничего не вытекло, варенье магазинное 😋

    1 Ответить
    28 Декабря 2014

    Классные слоечки! Спасибки за отчетик!😘

    1 Ответить
    30 Января 2015

    Танюшка,испекла твои слоечки!!! Очень легкие,воздушные и вкусные!!! У меня апельсиновое варенье густое с легкой кислинкой. Я слегка тесто манкой присыпала и у меня ничнго не вытекло!!! Спасибо тебе, Танечка😘

    1 Ответить
    31 Января 2015

    Ммммм....как я их пропустила... класс!!! Я так кушать хочу, а низя уже.....😇

    Ответить
    31 Января 2015

    И сегодня к завтраку напекла слойки,очень всем дома понравились слоечки! Спасибо, Таня!!!

    1 Ответить
    31 Января 2015

    Супер!!! Правда простой, но вкусный рецептик?😏

    Ответить
    31 Января 2015

    Очень вкусный!!! Специально сегодня встала ни свет ни заря рано,чтобы побольше их сделать,у меня вышло 54 слойки,и так как у меня родня гостит так все слойки умяли на завтрак. Я еще тестом сегодня запаслась😄

    1 Ответить
    31 Января 2015

    Мама дорогая....... 54 штуки..... оу май гад..... 👏💪😆

    Ответить
    31 Января 2015

    Да,у меня родня прожорливая!!! Всем очень понравились. Сегодня слойки были с малиновым вареньем😋

    1 Ответить
    31 Января 2015

    :+1::+1::+1: 

    Ответить
    28 Июля 2016

    Одни из любимых 😍

    Ответить
    захида
    11 Ноября 2016

    в варенье надо  добавить муку,ее не  чувствуешь как крахмал

    Ответить
    06 Марта 2017

    Отличный рецепт рецепт слоек с вареньем 

    Ответить
    Arina
    08 Июля 2017

    Сегодня приготовила слойки по Вашему рецепту. Получилось очень вкусно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Профитроли
    24 5 часов назад
    Пирог «Бедный студент»
    13 12 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Сколько варить варенье из вишни без косточек

    Благодаря уникальному составу вишнёвого варенья, сваренного по этому рецепту, оно получается ярким, вкусным и полезным!

    Как сварить варенье из облепихи

    Когда морозная зима, любое варенье к чаю всегда кстати! Предлагаем узнать как сварить варенье из облепихи. Всё легко и просто!

    Как сделать тыквенный пирог

    Удивите своих домочадцев вкусным тыквенным десертом. Сайт webspoon.ru расскажет, как легко и просто испечь яркий пирог из тыквы

    Первая полоса