Варенье из вишни без косточек

Фото Варенье из вишни без косточек
Аватар Zoya
автор

    Время подготовки: 30 мин.

    Время приготовления: 50 мин.

    Кол-во порций: 20 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Как варить варенье из вишни без косточек

    Вишнёвое варенье всегда считалось классическим. Изумительный цвет, аромат и вкус сделали его отличным десертом к чаю, молоку или мороженому. Но, если сварить такое варенье без косточек, то сфера применения его гораздо расширится. Ягоды вишни можно будет использовать при выпечке кексов, тортов, пирогов, пирожков, приготовлении киселей, мусса, суфле. В ингредиентах указано количество вишни с косточкой.

    Сироп для такого варенья варить не нужно. Просто вишню засыпать сахаром, а сока после удаления косточек будет предостаточно.

    Как приготовить "Варенье из вишни без косточек" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления потребуются: свежая вишня и сахар.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Вишню 2 кг тщательно моем. Отбираем некондиционные плоды и удаляем косточки. Чистый вес после этой процедуры составил 1 кг 800 грамм. Получилось очень много сока.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Вишню переложить в таз или кастрюлю с толстым дном, чередуя со слоями сахара 1800 грамм.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Дать постоять варенью без косточки 30 минут, пока сахар начнёт растворяться в вишнёвом соке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Поставить кастрюлю с вишней без косточки на плиту. Довести до кипения, аккуратно перемешивая, и особенно размешивая сахар на дне кастрюли. Сделать огонь минимальным. Проварить 15-20 минут и выключить.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    После снять пену. Дать постоять варенью из вишни без косточки 2-3 часа.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Опять поставить кастрюлю с вареньем на огонь и повторить процедуру.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Также поступить и в третий раз. С каждым разом пены будет всё меньше. Варенье из вишни без косточек на зиму готово. Разливаем в банки и закатываем их. Храним в прохладном месте.

    Поделись

    Рекомендуем

    Варенье

    Отзывы (16):

    17 Июля 2015

    Отличное варенье Зоечка! Я тоже варю из вишни в 3 этапа.

    1 Ответить
    18 Июля 2015

    Спасибо, Ликачка, дорогая!!!

    2 Ответить
    18 Июля 2015

    Какая красота)
    Так и захотелось попробовать! 

    1 Ответить
    18 Июля 2015

    Спасибо! Действительно очень вкусно!!😊

    2 Ответить
    18 Июля 2015

    Я тоже и таким способом готовлю вишню. В этом году, правда, немного охладела к этой ягоде из-за прошлогоднего гигантского урожая. +1, Зоя

    Ответить
    18 Июля 2015

    Спасибо, Инна!  У нас в семье все любят именно такое варенье.😊

    1 Ответить
    30 Июля 2015

    Вопрос это варенье на зиму или нет? 

    Ответить
    30 Июля 2015

    Конечно на зиму. Только хранить нужно в прохладном месте, как и любые консервы.  Наши бабушки никогда варенье крышками не закатывали, им хватало пергаментной бумаги, но сахара они клали в полтора раза больше, чем фруктов, поэтому оно стояло долго и со временем могло только засахариться.

    1 Ответить
    Аля
    22 Июня 2016

    Так в рецепте ж написано "закатываем на зиму". Хотя я всегда термокрышками варенье закрываю и в погребе храню. На всю зиму хватает и никогда ничего не пропадает.

    Ответить
    Олег
    17 Июня 2016

    Подскажите пожалуйста с помощью какого инструмента Вы очищаете вишню от косточки? Я знаю их очень много есть какой самый удобный спасибо.

    Ответить
    17 Июня 2016

    Можно это делать обычной шпилькой для волос. Но я достаю косточки руками без приспособлений.

    Ответить
    Анна
    22 Июня 2016

    Это мой любимый рецепт, как сварить варенье из вишни без косточек. Каждый год готовлю.

    Ответить
    Хозяйка
    22 Июня 2016

    А кто знает, как приготовить варенье из вишни без косточек с апельсином и коньяком. Несколько лет назад сделала на пробу совсем чуток, и рецепт потеряла(( теперь никак найти не могу.

    Ответить
    Саша
    22 Июня 2016

    Ой, какое же оно вкусное варенье из вишни без косточек!1!! Реально классический рецепт. Пьешь чай и оно такое же вкусное как и в детстве!!! Как по мне так вообще вишневое самое вкусное. Алычовое и кизиловое тож вкусное, но самое-пресамое вкусное это такое - вишневое без косточек.

    Ответить
    Андрей
    22 Июня 2016

    Увидел ваш шикарный пошаговый рецепт, эти яркие фото и ужасно захотелось вишневого варенья, как у бабушки в деревне, без косточек, кисло-сладкого, такого ароматного и вкусного!

    Ответить
    Аля
    22 Июня 2016

    Согласна! Вишневое самое вкусное! Мы на зиму только его и закрываем. Мои дети только из вишни и едят. В этом году сделаю по вашему рецепту. У нас вишня темная, крупная, из такой вишни получается самое вкусное, самое ароматное вареннице)) Будем зимой чайком да пирогами баловаться_))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 21 час назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 21 час назад

    Другие материалы сайта:

    Как приготовить слойки с вареньем

    Если быстро испечь слойки с вареньем, то их можно сразу подать на стол еще тёплыми или взять на пикник

    Первая полоса