Варенье из голубики

Фото Варенье из голубики
Аватар Anna_A
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 50 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Вода 100 мл
    Мята свежая 3.5 веточка
    Сахар 150 г

    Готовим варенье из голубики

    Голубика — удивительная ягода с сизым налётом и плотной зеленоватой мякотью, в сыром виде удачно дополняет многие десерты, открытые пироги и корзинки, салаты-миксы. А для варенья или джема рекомендую деликатный аромат голубики усилить мятой, цитрусовыми или другими натуральными добавками.

    Как приготовить "Варенье из голубики" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Берём голубику, сахар, воду и ветки свежей мяты.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В толстодонном ковше смешиваем воду, сахар, бросаем мяту и ставим на верхний огонь. Доводим до кипения, снижаем температуру и варим сироп с мятным ароматом 10-12 минут.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Тем временем перебираем ягоды, удаляя незрелые, подгнившие.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Просушиваем, выложив одним слоем на салфетке.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Из насыщенного мятой сиропа вылавливаем листья (ветки).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Опускаем в горячий сахарным сироп чистую голубику. Оставляем в покое на следующий час.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Возвращаем ковш на плиту, повторно кипятим. Пены в этом варенье очень мало и к концу варки она практически полностью исчезает с поверхности. Сироп окрашивается чернильным цветом, ягоды лопаются, но остаются мясистыми. Продолжаем варить при малом огне минут 40-50, периодически перемешиваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Загустевшая капля укажет на готовность варенья из голубики.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Разливаем лакомство по стерильным банкам, часть, остудив, подаём сразу к сырам, белым тостам, бисквитам или самостоятельно.

    Поделись

    Рекомендуем

    Варенье

    Отзывы (13):

    24 Июня 2015

    Замечательное варенье с мятной ноткой!  За смайлик на ложке в 8 шаге - отдельный лайк  ))

    Ответить
    24 Июня 2015

    пусть варенье улыбается в каждой ложке)) Спасибо за коммент!

    Ответить
    24 Июня 2015

    Красивое варенье, а также финалка и фото шагов👏

    Ответить
    24 Июня 2015

    Приятно, Люда, что отметили ))

    Ответить
    24 Июня 2015

    хорошенькое вареньице! все хотела взять в заказах - но у нас еще нет ягоды в продаже, но я и готовлю по-другому, пятиминутки чаще

    Ответить
    24 Июня 2015

    Спасибо! Да, пятиминутки всегда вкусные:+1:

    Ответить
    24 Июня 2015

    Я прочитала "враньё из голубики" ))))Ну, думаю, ничоси))))

    Ответить
    24 Июня 2015

    насмешили😄 - и у меня такое бывает))

    Ответить
    25 Июня 2015

    На фото если и голубика,то какой-нибудь гибрид. На чернику очень похоже. Я не знаю откуда Вы,но я живу в краях,где черника и голубика растет в лесу и я эти ягоды вижу воочию.Настоящая лесная голубика выглядит по другому. Фото из интернета.

    Ответить
    29 Июня 2015

    Наверно есть различные сорта голубики, по этому в них есть отличия. Я ел песочное пирожное с голубикой точно такого же вида как на фото в рецепте.

    Ответить
    25 Июня 2015

    А варенье,несомненно,вкусное!:+1:

    Ответить
    25 Июня 2015

    Моя голубика из Испании, точнее — супермаркета, продается круглый год и благополучно выращивается на плантациях многих регионов...

    купить можно, например, здесь — http://av.ru/i/235136/ 

    Ответить
    27 Июня 2015

    оригинальное варенье 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    2 7 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    39 8 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 8 часов назад
    Творожники с бананом
    7 13 часов назад

    Первая полоса