Настойка из айвы

Фото Настойка из айвы
Аватар Tanusha
автор

    Время приготовления: 23 часа

    Кол-во порций: 12 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Основа напитка
    Водка 1500 мл
    Фруктово-пряная добавка

    Настойка из айвы на водке

    Приготовление и употребление настоек было известно в России с очень давних времен. Ещё Похлёбкин писал об этих подслащенных алкогольных напитках — ратафиях. Их делали на основе коньячных, водочных спиртов. В добавку к таким напиткам входили фрукты и пряности.

    В домашних условиях можно приготовить настойку с различными композициями фруктов и пряностей.

    Наш выбор пал на ароматную айву, корень имбиря, корицу, бадьян. Настойка готовится в течение двух месяцев. В результате получается ароматный напиток к праздничному столу.

    Как приготовить "Настойка из айвы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить настойку, нужно взять водку и добавки: айву, имбирь, коричневый сахар, бадьян, корицу, мускатный орех.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Айву вымыть тщательно с помощью щётки. Натереть на крупной тёрке.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Корень имбиря почистить и натереть на тёрке или мелко порезать.

    Как почистить имбирь в домашних условиях

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Выложить айву и имбирь в стеклянную посуду с крышкой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить сахар. Перемешать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавить пряности: бадьян, мускатный орех, корицу.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Залить фруктово-пряную массу водкой (можно использовать любой алкогольный напиток). Плотно закрыть крышкой. Поставить в тёмное место. Время от времени (раз в неделю) встряхивать банку с содержимым.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Через пару месяцев нужно процедить напиток через мелкое сито.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Затем перелить напиток в банку, процеживая через несколько слоёв марли или фильтр для кофе. Если присутствует осадок, процедуру повторить. Банку закрыть крышкой. Поставить на пару дней, чтобы ещё раз выпал осадок.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    После этого напиток ещё раз процедить. Разлить в чистые бутылки. Закупорить. Хранить в прохладном месте.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Подавать к столу в графине в охлаждённом виде.

    Поделись

    Рекомендуем

    Настойки

    Отзывы (29):

    10 Декабря 2013

    Фотография фантастически красивая! И  настойка, думаю, не менее фантастическая!

    2 Ответить
    10 Декабря 2013

    Спасибо, Леша, что оценил мои старания. 😎 Очень хотелось создать вечернюю картинку. 😊 Настойка получилась с пряным привкусом. 

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    Танюша, я в шоке от фоточки!!!😍 Невероятно... очень утончённо... 😍 такое впечатление, что вот-вот из темноты потянется рука за румочкой... а потом за другой... а потом за всей бутылочкой... :)) Более естественной фотки я пока на сайте ещё не видела... Это шедевр!!!!!!!
    Тань, как ты добилась темноты?... научи, пожалуйста... :)) ☺

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    Оля, когда сделано 20-30 кадров, трудно объяснить, как получился этот. Фотографировала в темноте с подсветкой. Игралась со светом, как могла, не все и получалось, думаю, что это тоже не очень-то и профессионально (все интуитивно). Учусь, читаю книжки про свет в кадре. Как-то так. 😊

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    Спасибо! Тань, а как это подсветка... это не лампы? 

    Ответить
    11 Декабря 2013

    Лампы, но не яркий свет в этом случае, нужно было создать интим. 😊☺

    2 Ответить
    11 Декабря 2013

    Сброшенное платье...
    Смятая постель...
    (Жду, что Надюшка дополнит, что-то грустное про метель ...😄) 

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    А зачем грустное? 😊 Пусть будет так:

    Сброшенное платье...

    Смятая постель...

    К ночи разгулялась

    Наших чувств метель 😉


    5 Ответить
    11 Декабря 2013

    Ну, вот, настроение из грустно-романтического превратилось в разгульное и страстное - чувства "метельные" 😄☺

    3 Ответить
    11 Декабря 2013

    Ну, какая была вводная, такой и финал 😄 В грустной романтике платья так просто на пол не бросают 😄

    3 Ответить
    11 Декабря 2013

    😄😄😄 

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    Спасибо за чувство рифмы!!!😎

    2 Ответить
    11 Декабря 2013

    Для серьезной поэзии таланта маловато, а для рифмоплетства в домашнем кругу годится 😄

    4 Ответить
    11 Декабря 2013

    картинка нереально красивая! просто фантастика!  

    2 Ответить
    11 Декабря 2013

    Спасибо! 😊

    Ответить
    11 Декабря 2013

    Волшебное, просто магическое фото!)

    2 Ответить
    11 Декабря 2013

    Спасибо, Маша! 😍

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    Настойки я не пью, но фотка и трезвенника соблазнит 😊

    2 Ответить
    11 Декабря 2013

    Спасибо, Надюша. Я тоже не особый "питок"... но иногда ваяю что-то в женском вкусе фруктово-ягодное. 😎

    3 Ответить
    11 Декабря 2013

    Я ваяю только мартини с соком, ну, и иногда глинтвейн 😃

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    Как заманчиво!😉

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    Безумно красивое фото!!! Я в восторге и от фотографии и от рецепта, очень люблю аромат, айвы!😄 

    1 Ответить
    11 Декабря 2013

    Танечка, натойка удалась! 😍Она водрузилась на стол в такой приятной, интимной атмосфере, замечательно переданы вечерние тени, вообщем, загадка и ожидание чуда!!!😊😍

    2 Ответить
    11 Декабря 2013

    Спасибо, Светик! 😊 Ты так красиво  делаешь комплимент! 😍

    1 Ответить
    04 Апреля 2014

    Танюшка, это не фото, а нереальное фото.... Нет слов...Собственно, все, что можно было сказать, уже сказано... Я в шоке.... Про настойку просто забыла))))) А зря! С удовольствием угостилась бы)

    1 Ответить
    04 Апреля 2014

    Вот, видишь, какая ты! 😏 Устроила коллективное угощение... а могла бы и мою настойку приобщить к дегустации! 😉😄 Спасибо, Танюша, за комплименты! 😍

    1 Ответить
    04 Апреля 2014

    Ну прости, пожалуйста...😢 Вчера так надегустировались, что уже сил не было за догонкой бежать)))) А в следующий раз обязательно начнем с твоей вкуснятки!!!!😍

    Ответить
    10 Августа 2014

    Какое великолепие! 😍 Браво😄

    1 Ответить
    10 Августа 2014

    Спасибо, Лена!😍

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Мишка на севере»
    2 9 часов назад
    Тостовый хлеб с какао
    39 10 часов назад
    Тыквенное печенье
    22 10 часов назад
    Творожники с бананом
    7 15 часов назад

    Первая полоса