Мармелад из айвы с лимоном

Фото Мармелад из айвы с лимоном
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 8 часов

    Кол-во порций: 1 шт.

    Ингредиенты

    Айва 1000 г
    Вода 800 мл
    Лимон 1 шт.
    Сахар 800 г

    Домашний мармелад из айвы и лимона

    Айва идеально подходит для приготовления мармелада или густого повидла, в этом фрукте так много пектиновых веществ что не требуется дополнительно добавлять ни желатин, ни агар-агар.

    Цвет и густота готового продукта напрямую зависит от того, сколько времени уваривался мармелад, чем дольше его нагревать, тем плотнее и краснее он становится. Лимон добавляет свою нотку свежести и ни капли нет горечи от лимонной шкурки.

    Такой мармелад можно использовать как начинку или украшение для мелкой и крупной выпечки — он не растекается. Готовый охлаждённый мармелад не пристает к форме и хорошо режется острым ножом.

    Как приготовить "Мармелад из айвы с лимоном" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить айву, сахар и лимон.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Айву тщательно промыть, разрезать на 4-6 частей, вырезать сердцевинку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Поместить ломтики айвы и лимон, разрезанный на 4 части, в кастрюлю. Залить водой, чтобы продукты полностью покрыло и варить 30 минут.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Отвар слить, лимон вынуть. Отварную айву очистить от шкурки и измельчить ложкой.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить сахар, варить до загустения. Примерно 30 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Полученную массу измельчить до однородности при помощи блендера. Варить на небольшом огне до тёмно-оранжевого цвета с красноватым оттенком, это примерно 30-40 минут. Постоянно нужно помешивать мармелад ложкой.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Готовую густую массу выложить в форму. Остудить и охладить в холодильнике в течение нескольких часов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Мармелад

    Отзывы (3):

    12 Октября 2013

    Никогда не пробовала, но выглядит шикарно!😍

    1 Ответить
    13 Октября 2013

    а лимон с кожурой не даст горчинку? или так задумано?

    Ответить
    13 Октября 2013

    Цвет шикарный!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Путассу в сметане
    9 7 часов назад
    Арахисовое масло
    32 7 часов назад
    Яблочно-ванильный тарт
    26 7 часов назад

    Первая полоса