Мармелад

Мармелад – это лакомство, от которого никогда не откажется ни один сладкоежка! Рецепты многообразны, но в каждом из них есть компоненты, которые остаются неизменными. Основа домашнего мармелада – сахар и фрукты. Фрукты для приготовления понадобятся полностью зрелые.

Вкратце технологию приготовления можно описать следующим образом: фрукты помещают в посуду и ставят на огонь, немного позже добавляют сахар, варят такую смесь до загустения, постоянно помешивая. Если в мармеладе остается след от столовой ложки – это говорит о том, что он готов. После варки, массу из сахара и фруктов следует протереть через сито и добавить пряности, лимон и прочие добавки. Затем мармелад выкладывают в чистую посуду и накрыть только тогда, когда он слегка застынет и покроется корочкой.

Рецепты домашнего мармелада

Всего опубликовано 30 рецептов

Фото рецепта Жевательный мармелад (как в магазине)

Жевательный мармелад (как в магазине)

Что может быть лучше натурального мармелада с нежнейшей текстурой и фруктово-ягодным вкусом? Наверное мармелад, сделанный...

17 22

Ингредиенты

  • Агар-агар — 15 г
  • Вода — 300 мл
  • Клубничное пюре — 500 мл
  • Сахар — 200 г
Фото рецепта Мармелад из вишни

Мармелад из вишни

Мармелад из вишни — вкусный десерт, который поражает своим красивым насыщенным цветом.Готовить мармелад из вишни довольно...

13 18

Ингредиенты

  • Агар-агар — 5 г
  • Вишня свежая — 350 г
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 80 г
Фото рецепта Мармелад из клюквы

Мармелад из клюквы

Мармелад — лакомство интересное, вкусное и достаточно полезное. Особенно, если вы приготовите мармелад дома из свежих ягод...

3 6

Ингредиенты

  • Агар-агар — 8 г
  • Вода — 100 мл
  • Клюква свежая — 300 г
  • Сахар — 150 г
Фото рецепта Малиновый мармелад

Малиновый мармелад

Мармелад, приготовленный из замороженной малины и агар-агара, очень напоминает кисель, но только очень густой и плотный....

13 20

Ингредиенты

  • Агар-агар — 8 г
  • Вода — 380 мл
  • Малина замороженная — 375 г
  • Сахар — 200 г
Фото рецепта Мармелад из клубники

Мармелад из клубники

Мармелад — интересное лакомство, которое любят многие. Особенно мармелад нравится детям. Их привлекает не только вкус...

19 14

Ингредиенты

  • Агар-агар — 5 г
  • Вода — 100 мл
  • Клубника свежая — 300 г
  • Сахар — 120 г
Фото рецепта Мармелад из сливы

Мармелад из сливы

В настоящее время купить настоящий и вкусный мармелад совсем непросто. И хотя мармелад, вместе с желе и зефиром, относятся к...

0 15

Ингредиенты

  • Агар-агар — 7 г
  • Вода — 50 мл
  • Сахар — 5 ст. л.
  • Слива — 400 г
Фото рецепта Мармелад из тыквы

Мармелад из тыквы

Предлагаю вашему вниманию мармелад из тыквы — лакомство вкусное и полезное, которым смело можно угощать даже детей, ведь...

7 12

Ингредиенты

  • Желатин — 2 ст. л.
  • Сахар — 120 г
  • Сахар ванильный — 10 г
  • Тыква свежая — 500 г
Фото рецепта Мармелад из облепихи

Мармелад из облепихи

Предлагаю приготовить вкусный домашний мармелад из облепихи. Такое яркое и аппетитное лакомство...

2 6

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Желатин — 15 г
  • Облепиха — 250 г
  • Сахар — 180 г
Фото рецепта Желе из отвара шиповника

Желе из отвара шиповника

Предлагаю вам приготовить очень вкусные, полезные домашние конфеты желе из отвара шиповника....

6 3

Ингредиенты

  • Ванилин — 0.1 г
  • Вода — 320 мл
  • Желатин — 30 г
  • Уксус яблочный — 3 мл
  • Шиповник — 10 г
  • Шиповник — 10 г
  • Эритрол (эритрит) — 30 г
Фото рецепта Мармелад из арбузных корок

Мармелад из арбузных корок

Мармелад из арбузных корок — штука действительно интересная, вкусная и ароматная. Очень приятно и экономно, что для...

4 15

Ингредиенты

  • Арбузные корки — 500 г
  • Вода — 300 мл
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Сахар — 600 г
  • Сода — 1 ч. л.
Фото рецепта Апельсиновый мармелад

Апельсиновый мармелад

Предлагаю рецепт простого, вкусного и полезного лакомства. Приготовим мармелад из свежевыжатого апельсинового сока. Такой...

7 14

Ингредиенты

  • Агар-агар — 6 г
  • Апельсин — 2 шт.
  • Сахар — 0.75 ст.
Фото рецепта Пружинистые домашние конфеты из 3 ингредиентов. Видео

Пружинистые домашние конфеты из 3 ингредиентов. Видео

Содержание видео-рецепта 0:00 – Старт. 0:06 – Рецепт зефира из трёх ингредиентов. 2:33 – Домашние конфеты без желатина.

2 5

Ингредиенты

Фото рецепта Мармелад из ежевики

Мармелад из ежевики

Для десерта подойдёт не только ежевика, но и любые другие ягоды и фрукты по вкусу, лучше кисловатые. В таком случае мармелад...

1 9

Ингредиенты

  • Агар-агар — 7 г
  • Вода — 200 мл
  • Ежевика — 200 г
  • Сахар — 100 г
Фото рецепта Мармелад из красной смородины

Мармелад из красной смородины

Мармелад варят из фруктово-ягодного пюре, причём обязательно используют плоды и ягоды, богатые вяжущим веществом — пектином....

8 22

Ингредиенты

  • Сахар — 550 г
  • Смородина красная свежая — 1000 г
Фото рецепта Мармелад из чёрной смородины

Мармелад из чёрной смородины

Мармелад из чёрной смородины — десерт натуральный, вкусный и ароматный. Такой десерт смело можно давать даже детям, ведь он...

8 12

Ингредиенты

  • Агар-агар — 5 г
  • Вода — 70 мл
  • Сахар — 120 г
  • Смородина чёрная свежая — 400 г
Фото рецепта Сливовый десерт с агар-агаром

Сливовый десерт с агар-агаром

Наконец-то, приобрела агар-агар и приготовила фруктовый десерт. Агар-агар — это продукт, получаемый путем экстрагирования из...

8 29

Ингредиенты

  • Агар-агар — 2 г
  • Вода — 50 мл
  • Какао порошок — 2 ч. л.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Слива — 500 г
  • Чернослив — 200 г
Фото рецепта Мармелад из крыжовника

Мармелад из крыжовника

Крыжовник — достаточно неприхотливый высокоурожайный кустарник с кисло-сладкими плодами. Чаще всего мы используем эти ягоды...

22 7

Ингредиенты

  • Агар-агар — 5 г
  • Вода — 50 мл
  • Крыжовник — 350 г
  • Сахар — 100 г
Фото рецепта Лимонный мармелад

Лимонный мармелад

Концентрацию, насыщенность цитрусового вкуса, плотность самого лимонного мармелада можно регулировать, разбавив сок водой и...

10 23

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Желатин — 15 г
  • Кокосовая стружка — 4.5 ст. л.
  • Лимон — 2.5 шт.
  • Сахарная пудра — 100 г
Фото рецепта Мармелад из груш

Мармелад из груш

Мармелад из фруктов — полезное и вкусное домашнее лакомство, которое без опасений можно давать даже маленьким детям. Он...

0 6

Ингредиенты

  • Агар-агар — 7 г
  • Вода — 150 мл
  • Груша свежая — 350 г
  • Сахар — 120 г
  • Сахар ванильный — 10 г
Фото рецепта Мармелад из цитрусовых

Мармелад из цитрусовых

Предлагаю приготовить мармелад из цитрусовых. Такой мармелад готовится на основе апельсинового и лимонного сока. Для придания...

14 32

Ингредиенты

  • Апельсин — 4 шт.
  • Желатин — 30 г
  • Лимон — 2 шт.
  • Сахар — 200 г
  • Сахар ванильный — 5 г
Фото рецепта Воздушный мармелад из яблок и малины

Воздушный мармелад из яблок и малины

Фруктовые десерты пользуются большой популярностью, так как они очень вкусные и полезные. Предлагаю...

10 8

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Желатин — 10 г
  • Малина замороженная — 100 г
  • Сахар — 50 г
  • Яблоко — 500 г
Фото рецепта Мармелад из яблок

Мармелад из яблок

Предлагаю вам рецепт домашнего мармелада из яблок! Натуральная сладость, без химических добавок, красителей и консервантов —...

2 12

Ингредиенты

  • Сахар — 600 г
  • Яблоко — 1.5 кг
Фото рецепта Мармелад из айвы с лимоном

Мармелад из айвы с лимоном

Айва идеально подходит для приготовления мармелада или густого повидла, в этом фрукте так много пектиновых веществ что не...

3 11

Ингредиенты

  • Айва — 1000 г
  • Вода — 800 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 800 г
Фото рецепта Абрикосовый мармелад в мультиварке

Абрикосовый мармелад в мультиварке

Домашний мармелад из абрикосов получается очень ароматным и вкусным. В отличие от промышленного мармелада, в состав которого...

16 24

Ингредиенты

  • Абрикосы свежие — 1 кг
  • Вода — 250 мл
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Сахар — 800 г
Фото рецепта Домашний мармелад из айвы

Домашний мармелад из айвы

Очень вкусный десерт из айвы. Совершенно не приторный, потому что сок лимона и маракуйи нейтрализуют сладость. Этот десерт...

6 29

Ингредиенты

  • Айва — 1000 г
  • Маракуйя — 1 шт.
  • Сахар — 700 г
  • Сок лимонный — 50 мл
Фото рецепта Мармеладные конфеты из слив с какао

Мармеладные конфеты из слив с какао

Сейчас сложно найти в магазине полезный и вкусный мармелад без искусственных добавок. Если вы...

6 6

Ингредиенты

  • Агар-агар — 6 г
  • Вода — 50 мл
  • Какао порошок — 1 ч. л.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Слива — 270 г
Фото рецепта Луковый мармелад

Луковый мармелад

Много читала про луковый мармелад (или варенье или соус к сыру, к мясу...), но никогда его не готовила. Как оказалось, очень...

0 16

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 150 мл
  • Гвоздика — 1 шт.
  • Лук белый — 350 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Можжевельник — 2 шт.
  • Перец душистый — 1 шт.
  • Перец чили свежий — 0.5 шт.
  • Розмарин сухой — 1 г
  • Соль морская — 1 щепотка
Фото рецепта Яблочно-свекольный мармелад в микроволновке

Яблочно-свекольный мармелад в микроволновке

Мы привыкли к мармеладу из яблок, груш, вишни, айвы. Я предлагаю вам приготовить очень красивый и полезный мармелад из яблок...

2 9

Ингредиенты

  • Лимон — 50 г
  • Сахар — 120 г
  • Свёкла — 300 г
  • Яблоко — 300 г
Фото рецепта Яблочно-сливовый мармелад в мультиварке

Яблочно-сливовый мармелад в мультиварке

Мармелад в мультиварке я варила впервые, поэтому волновалась, какой результат получится. Я понимала, что не стоит ожидать...

33 17

Ингредиенты

  • Вода — 180 мл
  • Сахар — 700 г
  • Слива — 500 г
  • Яблоко — 1.5 кг
Фото рецепта Яблочный сыр

Яблочный сыр

Готовим традиционное литовское угощение — яблочный сыр. Это рождественская сладость, которую готовят заранее, а разрезают на...

17 31

Ингредиенты

  • Корица молотая — 1 ч. л.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Сахар — 320 г
  • Яблоко — 1.5 кг

Отзывы о рецептах этой категории

15 Октября 2023
Tanusha к рецепту
Очень аппетитное фото. Вкусный мармелад.👌
05 Февраля 2023
_corason_ к рецепту
Отличный рецепт! Цвет такой насыщенный 😊
05 Февраля 2023
Tanusha к рецепту
Яркий и аппетитный мармелад из полезной ягоды. 👌
23 Января 2023
tatiyanka к рецепту
Наталья, благодарю 😊
23 Января 2023
tata_sweet79 к рецепту
Ну очень аппетитно 😍
22 Января 2023
tatiyanka к рецепту
Наталья, огромное спасибо )
22 Января 2023
tatiyanka к рецепту
Спасибо, Наталья ) мармелад не сложно готовится, правда не быстро, пока застынет ) на агаре он плотнее и стабильнее при комнатной температуре, а на желатине Еще
22 Января 2023
Наталья Тамаева к рецепту
Таня, очень красивый и нежный десерт.
22 Января 2023
natalka_44 к рецепту
вот мармелад никогда не готовила, мне кажется - это так сложно)) преклоняюсь:+1:
22 Января 2023
tatiyanka к рецепту
Ирочка, благодарю ) угощайся 😉
22 Января 2023
_corason_ к рецепту
Прекрасный десерт! Цвет очень нежный)
22 Января 2023
tatiyanka к рецепту
Татьяна, спасибо большое за приятный комментарий ) и правда очень нежный получился )