Мармелад из цитрусовых

автор mirsladostey

Время подготовки: 25 мин.

Время приготовления: 25 мин.

Кол-во порций: 8 шт.

Вид кухни: европейская

Ингредиенты

Апельсин 4 шт.

Желатин 30 г

Лимон 2 шт.

Сахар 200 г

Сахар ванильный 5 г

Цитрусовый мармелад

Предлагаю приготовить мармелад из цитрусовых. Такой мармелад готовится на основе апельсинового и лимонного сока. Для придания мармеладу более насыщенного вкуса жидкость кипятят с цедрой апельсина и лимона. Очень нежную нотку мармеладу добавляет присутствие в его составе небольшого количества ванильного сахара.

Как приготовить "Мармелад из цитрусовых" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления мармелада из цитрусовых нам понадобится вода, апельсин, лимон, сахар, желатин, ванильный сахар.

Шаг 2 Ссылка

Натереть цедру из одного лимона и одного апельсина.

Шаг 3 Ссылка

Выжать сок из лимонов и апельсинов.

Шаг 4 Ссылка

Соединить сок апельсина и лимона. Добавить воды, если надо. Количество жидкости должно быть 180 мл. Довести до кипения и кипятить 3 минуты.

Шаг 5 Ссылка

Процедить отвар.

Шаг 6 Ссылка

В горячий отвар добавить быстрорастворимый желатин и мешать до полного растворения желатина.

Шаг 7 Ссылка

Добавить сахар и ванильный сахар. Размешать. Охладить.

Шаг 8 Ссылка

Вылить в форму для застывания. Поставить в холодильник на 12 часов.

Шаг 9 Ссылка

Вынуть из холодильника. Выложить массу на доску, посыпанную сахаром.

Шаг 10 Ссылка

Разрезать на кусочки.

Шаг 11 Ссылка

Обвалять со всех сторон в сахаре.

Шаг 12 Ссылка

Мармелад из цитрусвовых готов.

Поделись

Отзывы (14):

Alerana 04 Октября 2013

Я по мармеладу с ума просто схожу. До чего же аппетитно и красиво на фото... Всё, решила - буду делать! 😊

1 Ответить

13-Smile 04 Октября 2013

Леша, ну, до чего ж у тебя фотки красивые, не говоря о вкусных блюдах 😍

Ответить

Modena 04 Октября 2013

Классно!!! Сразу так солнечно стало от фотографий!😊

Ответить

Olga C. 05 Октября 2013

Да! Фотография говорит сама за себя... не насмотреться... и даже уже не важно вкусно или вообще что там... Хотя я знаю, что мармелад-всегда вкусно ! :)) 😍

Ответить

uisquebaugh 05 Октября 2013

В шаге 4 или опечатка, или тогда я не понимаю... Количество всей жидкости должно быть 180 мл? Это же очень мало, явно не из 4 апельсинов и 2х лимонов. Уточните пожалуйста.

Ответить

mirsladostey 05 Октября 2013

Да, опечатка - количество жидкости - 280 мл. Столько, сколько на фотографии с отжатыми соками

Ответить

uisquebaugh 05 Октября 2013

Какие-то маленькие у вас апельсины 😄 У меня из 3 апельсинов и 2 лимонов 550 жидкости вышло.

Ответить

mirsladostey 05 Октября 2013

У меня из двух лимонов вышло то, что в стакане(Это уже с добавлением воды, чтобы вместе все вышло 280 мл 😄 Может у меня апельсины были маленькие и несочные 😄

Ответить

Sea Star 06 Октября 2013

Да фото просто шедевр! Мармелад такой нарядный!

Ответить

Ginny782 06 Декабря 2013

из 3 апельсинов и 1 лимончика вышел отличный мармелад 😄 дочка очень любит вот и решила сделать для нее не химический, скушала аж 3 штуки и съела бы еще 😊 Красивый, яркий, полезный продукт - что еще нужно детям )))))

Ответить

mirsladostey 06 Декабря 2013

Спасибо!😍 Натуральное это намного лучше химического. А если оно еще приготовлено любящими мамиными руками - лучшего не может и быть!😍

Ответить