Время подготовки: 5
Время приготовления: 3
Кол-во порций: 5 шт.
Вид кухни: европейская
Назначение: Для детей Вегетарианство
Мармелад из чёрной смородины — десерт натуральный, вкусный и ароматный. Такой десерт смело можно давать даже детям, ведь он не содержит в себе химических красителей, ароматизаторов и стабилизаторов.
Мармелад из чёрной смородины можно приготовить из ягод, не протирая их через сито, но из протёртых ягод он получается более нежным и однородным. Подавайте мармелад порезав его кубиками и по желанию обваляв его в сахаре.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления мармелада, нам понадобится чёрная смородина, сахар, вода, агар-агар.
Шаг 2 Ссылка
400 г смородины перебрать, промыть, измельчить с помощью блендера.
Шаг 3 Ссылка
Протереть массу через сито. Поместить пюре в кастрюлю, добавить 120 г сахара и проварить 15 минут.
Шаг 4 Ссылка
За 30 минут до этого, замочить агар-агар в тёплой воде (70 мл) для набухания.
Шаг 5 Ссылка
В горячее пюре добавить набухший агар-агар и варить, помешивая, 10 минут.
Шаг 6 Ссылка
Смородиновую массу немного охладить и поместить в форму, выложенную пищевой плёнкой. Оставить на 2-3 часа для застывания.
Шаг 7 Ссылка
Вынуть мармелад из формы, снять пищевую плёнку. Мармелад из чёрной смородины готов.
Отзывы (8):
Последние обсуждения: