Мармелад из сливы

автор mirsladostey

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час

Кол-во порций: 6 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Вегетарианство

Ингредиенты

Агар-агар 7 г

Вода 50 мл

Сахар 5 ст. л.

Слива 400 г

Готовим сливовый мармелад

В настоящее время купить настоящий и вкусный мармелад совсем непросто. И хотя мармелад, вместе с желе и зефиром, относятся к полезным сладостям, иногда, после прочтения состава магазинного мармелада, сразу отставляешь его в сторону. Всевозможные ароматизаторы, стабилизаторы и красители не принесут пользу никакому организму: ни детскому, ни взрослому.

Предлагаю приготовить полезный и натуральный мармелад из сливы в домашних условиях. Готовится он на агар-агаре. Продукт этот, конечно, недешёвый, но зато вы получите натуральное и вкусное лакомство, которым можно угощать даже детей.

Как приготовить "Мармелад из сливы" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для работы нам понадобятся сливы, сахар, вода, агар-агар.

Шаг 2 Ссылка

Сливы (400 г) вымыть, удалить косточки. Порезать сливы небольшими кусочками.

Как легко удалить косточку у слив

Шаг 3 Ссылка

Агар-агар (7 г) залить тёплой водой (50 мл) и оставить на 10-15 минут.

Как работать с агар-агаром

Шаг 4 Ссылка

Подготовленные сливы измельчить блендером.

Шаг 5 Ссылка

Поместить сливовую массу в толстостенную кастрюлю вместе с сахаром (5 ст. л.). Довести до кипения и проварить 5 минут.

Шаг 6 Ссылка

Добавить набухший агар-агар. Перемешать и варить, помешивая, 2-3 минуты. Снять с огня и немного охладить.

Шаг 7 Ссылка

Перелить сливовую массу в форму. Оставить до полного застывания при комнатной температуре. Можно после охлаждения поставить на 30 минут в холодильник.

Шаг 8 Ссылка