Мармеладные конфеты из слив с какао

автор wowcooking

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Кол-во порций: 20 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Праздничные блюда Быстро и просто

Ингредиенты

Агар-агар 6 г

Вода 50 мл

Какао порошок 1 ч. л.

Сахар 2 ст. л.

Слива 270 г

Конфеты из слив

Сейчас сложно найти в магазине полезный и вкусный мармелад без искусственных добавок. Если вы любите кисло-сладкие мармеладные конфеты, и у вас под рукой есть сливы, то предлагаю решить эту проблему прямо сейчас!

Конфеты по данному рецепту получаются плотными, хорошо держат форму и не содержат никаких подозрительных добавок, очень мягкие с послевкусием какао. Такие конфеты также можно использовать для украшения различных тортов или пирожных.

Перед тем, как приступить к приготовлению, хочу обратить ваше внимание на некоторые нюансы. Берите только проверенный, качественный агар-агар, а сливы можете использовать любого сорта контролируя количество сахара на свой вкус. Отмечу также, что время варки такого десерта зависит от плотности выбранных слив. В данном рецепте сливы у меня без кожуры были довольно сладкими, со средней плотностью.

Как приготовить "Мармеладные конфеты из слив с какао" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2 Ссылка

Залейте агар-агар 6 г тёплой водой 50 мл, перемешайте и отставьте в сторону на 15-20 минут, или следуйте инструкции на упаковке.

Как работать с агар-агаром

Шаг 3 Ссылка

Сливу 270-300 г разрежьте по бороздке, удалите косточки, очистите от кожуры и разрежьте на небольшие кусочки.

Как удалить косточку у слив

Шаг 4 Ссылка

В чашу блендера выкладывайте кусочки слив, добавьте сахар 2 ст. л., какао порошок 1 ч. л. без горки и тщательно измельчите массу до однородной консистенции.

Шаг 5 Ссылка

Перелейте жидкое пюре в толстостенную посуду для варки и варите на слабом огне на 8-10 минут, периодически перемешивая, после закипания. За это время сливовая масса уменьшится, примерно, в 2 раза.

Шаг 6 Ссылка

В горячую массу добавьте набухший агар-агар, хорошо перемешайте и продолжайте варить ещё 2-3 минуты на маленьком огне, постоянно помешивая.

Шаг 7 Ссылка

Полученную массу остудить в течение 1 минуты, затем чайной ложкой разлейте её в силиконовую формочку для конфет. Выровняйте поверхность формочки ножом, убрав излишки массы.

Шаг 8 Ссылка

Остудите конфеты при комнатной температуре, затем уберите в холодильник минимум на 20 минут или до полного застывания. Всё, наше натуральное лакомство готово!

Шаг 9 Ссылка