Куриные бёдрышки тушёные с айвой

Фото Куриные бёдрышки тушёные с айвой
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: тайская 

    Курица тушёная с айвой

    Если вы купили или вырастили айву, и не знаете, что из неё приготовить, кроме джема, желе или варенья, то обратите внимание на блюда среднеазиатской кухни. Там этот фрукт часто используют при приготовлении жирных мясных блюд, так как содержащаяся в плодах кислота нейтрализует жир. Сама же айва, которую есть в свежем виде невозможно из-за её жесткости, при термической обработке становится очень нежной и вкусной, пропитавшись мясным соком. Это великолепный гарнир к любому мясному блюду, не обязательно жирному.

    Попробуйте, например, приготовить куриные бёдрышки, тушёные с айвой. Только обязательно удалите из плодов семена, так как в них содержатся довольно сильные ядовитые вещества. Сама мякоть совершенно безвредна, но мякотью её можно назвать с большой натяжкой: чтобы нарезать её на кусочки, вам потребуется прочный и острый нож.

    Ещё одним обязательным ингредиентом для этого рецепта куриных бёдрышек с айвой станет корень имбиря. Он придаст блюду пикантную остроту и необычный аромат, который в сочетании с запахом айвы заставит ваших гостей томиться в нетерпении от предвкушения необычного блюда.

    Как приготовить "Куриные бёдрышки тушёные с айвой" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда возьмём 5-6 куриных бёдрышек, репчатый лук, айву, свежий имбирь, специи и сливочное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Лук очистить и нарезать полукольцами. Имбирь очистить и нарезать тонкими пластинами. Айву очистить от семян и кожуры и порезать дольками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Куриные бёдрышки хорошо помыть и обжарить на сливочном масле до румяной корочки с двух сторон. Затем переложить в утятницу или другую большую посуду, в которой можно тушить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На этом же масле обжарить репчатый лук до прозрачности.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавить к нему айву и имбирь и прогреть всё вместе 3-5 минут.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Переложить всё к курице.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Залить водой, так чтобы она только покрыла курицу с айвой. Добавить сладкую паприку и шафран.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Довести всё до кипения и тушить на медленном огне 35-45 минут. Добавить соль по вкусу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Куриные бёдра

    Отзывы (1):

    21 Ноября 2011
    Вкус приготовленного мяса очень понравился. Кисло-сладкая айва подходит к мясу. Нужно попробовать сделать утку с айвой.
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Творожный торфяной торт
    201 16 часов назад
    Салат «Рыжик»
    8 20 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Диетические отбивные из куриного филе

    Узнайте, как готовить диетические куриные отбивные... Такое мяско порадует даже тех, кто бережёт фигуру. Пальчики оближешь!

    Первая полоса