Айва

Рецепты из айвы

Это растение представляет собой кустарник или листопадное дерево, ветви которого направлены вверх. Плодом его является ложное яблоко желтого цвета или его оттенков, в форме шара или груши. Еще до созревания плод войлочно-опушенный, но в итоге он станет гладким. Блюда из айвы отличаются терпким, вяжущим и немного сладким вкусом, поскольку мякоть этого плода не слишком сочная и жесткая. После термической обработки она становится слаще и приобретает красный оттенок. Самым старым сортом является так называемая португальская айва, которую выращивали еще в Древнем Риме. А у древних греков она считалась символом плодородия. Рецепты из нее применяют для достижения мочегонного и желчегонного эффекта, а также с целью оказать вяжущее и противобактериальное действие. Благодаря целебным свойствам, её рецепты пользуются популярностью при борьбе с желтухой, туберкулезом, бронхиальной астме, малокровии, нарушениями в работе сердца, а также заболеваниями желудочно-кишечного тракта.

В 100 граммах содержится

Калорийность
48 ккал
Белки
0.6 г
Жиры
0.5 г
Углеводы
9.6 г

Полезные советы

Что приготовить из айвы

Всего опубликовано 58 рецептов

Фото рецепта Айва запечённая с орехами

Айва запечённая с орехами

Здравствуйте! Когда-то давно, в гостях у горских евреев, я попробовала десерт, вкус которого я помню до сих пор. Вкус был...

17

Ингредиенты

  • Айва — 3 шт.
  • Ванильный порошок — 3 г
  • Корица молотая — 3 щепотка
  • Мускатный орех молотый — 2 щепотка
  • Сахар мелкокристаллический — 200 г
  • Сливки 33% — 150 мл
Фото рецепта Паста из айвы

Паста из айвы

Айва содержит много полезных и биологически активных веществ. Как правило из айвы готовят джемы, повидла, мармелад, так как...

8

Ингредиенты

  • Айва — 3 шт.
  • Сахар — 300 г
Фото рецепта Конфитюр из айвы

Конфитюр из айвы

Айва — прекрасный плод для приготовления конфитюра. Благодаря вяжущему вкусу айвы и лимону, конфитюр получается...

24

Ингредиенты

  • Айва — 600 г
  • Лимон — 2 шт.
  • Сахар — 1000 г
  • Сироп яблочный — 500 мл
  • Шафран — 2 мг
  • Яблоко — 1000 г
Фото рецепта Айва жаренная на сливочном масле

Айва жаренная на сливочном масле

Осень богата новыми вкусами и ароматами! Именно поздней осенью в продаже появляются крупные...

7

Ингредиенты

  • Айва — 1 шт.
  • Кориандр молотый — 2 щепотка
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Мускатный орех молотый — 2 щепотка
  • Сахар — 2 ст. л.
Фото рецепта Гратeн с айвой

Гратeн с айвой

Гратен (gratin) — это любое сладкое или несладкое блюдо, запечённое в духовке до образования аппетитной корочки. Приготовим...

21

Ингредиенты

  • Айва — 3 шт.
  • Вино белое сухое — 50 мл
  • Вода — 1000 мл
  • Корица молотая — 2 г
  • Кунжут белый — 20 г
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Сироп кленовый — 2 ст. л.
  • Сливки — 50 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр сливочный — 150 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Айва с мёдом и имбирём в духовке

Айва с мёдом и имбирём в духовке

Айва запечённая в духовке с мёдом — не только прекрасный десерт, но ещё и вполне самостоятельное блюдо. Я долго прожила на...

3

Ингредиенты

  • Айва — 1 шт.
  • Имбирь сухой — 2 г
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Миндаль — 30 г
Фото рецепта Творожный пирог с айвой

Творожный пирог с айвой

Удивительно, но факт – даже выпечка бывает сезонной. Вернее, сделать её таковой можно всего лишь включив в состав сезонные...

1

Ингредиенты

  • Айва — 2 шт.
  • Крупа манная — 1 ст. л.
  • Масло сливочное — 15 г
  • Сахар — 80 г
  • Творог — 500 г
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Соте из курицы и айвы

Соте из курицы и айвы

Соте — блюдо, приготовленное из продуктов, нарезанных примерно одинакового размера и формы. Соте из куриного филе и айвы...

5

Ингредиенты

  • Айва — 1 шт.
  • Вода — 100 мл
  • Куриное филе — 700 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Сахар коричневый — 15 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Тмин сухой — 2 г
Фото рецепта Компот из айвы

Компот из айвы

Предлагаю приготовить вкусный, ароматный кисло-сладкий напиток из айвы. В таком компоте соединились ароматы терпкой айвы,...

21

Ингредиенты

  • Айва — 2 шт.
  • Бадьян — 2 звёздочка
  • Вода — 1200 мл
  • Гвоздика — 2 шт.
  • Корица палочками — 1 палочка
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Сахар — 5 ст. л.
Фото рецепта Шарлотка с айвой

Шарлотка с айвой

Рецептов шарлотки существует миллион. Готовится она очень просто и из доступных продуктов. Классическая шарлотка представляет...

19

Ингредиенты

  • Айва — 1 шт.
  • Масло сливочное — 40 г
  • Мука пшеничная — 1 ст.
  • Разрыхлитель — 1 ч. л.
  • Сахар — 1 ст.
  • Соль — 1 щепотка
  • Цедра лимона — 5 г
  • Яйца куриные — 4 шт.