Утиная грудка в слоёном тесте

Фото Утиная грудка в слоёном тесте
Аватар Modena
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 25 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Диетические блюда Праздничные блюда 

    В чём готовить: в духовке 

    Готовим утиную грудку в слоёном тесте

    Такой нежный продукт, как утиная грудка, требует мягкого и деликатного обращения. Казалось бы, нет ничего хуже пережаренного утиного мяса, но любителей прожарки «медиум» всё равно найдётся не так уж и много. Предлагаю компромисс! Запечём утиную грудку в слоёном тесте, мясо останется нежным, но при этом полностью приготовится и избавится от розового цвета.

    Эта аппетитная горячая закуска прекрасно подойдёт к шампанскому или белому вину, вы можете приготовить её на банкет или для романтического ужина. Останется только выбрать соус по вкусу и отличное блюдо на вашем столе.

    Как приготовить "Утиная грудка в слоёном тесте" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовьте необходимые ингредиенты: утиную грудку, слоёное тесто (у меня в рулете), соль и перец.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Предварительно разогрейте духовку до 190-200°С. Аккуратно отделите мясо от кости острым ножом, в виде двух небольших филе.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сделайте неглубокие диагональные надрезы со стороны кожи.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Обжарьте филе с двух сторон, согласно шагам 6 и 7 рецепта Жареная утиная грудка Medium Rare.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тесто разделите на 2 одинаковых прямоугольника. На каждый прямоугольник положите по 1 обжаренному филе, посолите и поперчите.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Плотно заверните грудку в тесто в виде конвертика. Отправьте в хорошо разогретую духовку.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Запекайте, ориентируясь на цвет корочки. Когда она станет золотистой — блюдо готово! Немного остудите на столе и подайте в горячем виде, порезав на небольшие ломтики. В качестве соуса отлично подойдут: демигляс, наршараб, соус из лесных грибов или различных ягод. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Утиная грудка

    Отзывы (17):

    15 Сентября 2015

    Лена, я в финалке обманулась - долго смотрела на кабачок (цуккини), как на грилированный лимон. +1, хороша уточка!

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Твой коммент прочитала - аж полезла финалку повторно смотреть! 😆

    Ответить
    15 Сентября 2015

    И не то увидеть можно, приготовив вночи ньокков на 10 чашек муки 💪😏

    Ответить
    15 Сентября 2015

    В куда тебе их столько?! 😆

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Я начала с 2,5 (по рецепту), с поправкой (сколько муки возьмёт)😆

    Ответить
    15 Сентября 2015

    У-ти, какие жааааадины!!! 😆

    Ответить
    15 Сентября 2015

    У меня в этом году какой-то совершенно дикий урожай желтых цуккини, использую везде где можно. Достали они меня уже😄

    Спасибо!😊

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Сделай варенье!🎅

    Ответить
    15 Сентября 2015

    да уж сделала с лимоном😄 4 штуки осталось, слава богу!

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Лен, какая вкусняшка у тебя! :+1:

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Спасибо большое!!!😊

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Аппетитная подача👏 и где бы уточку взять...

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Спасибо большое!!! 😊

    У вас не продают уток? ((

    Ответить
    15 Сентября 2015

    нужно ехать в соседний город на рынок, а в наших магазинах не продают:((((

    Ответить
    15 Сентября 2015

    У нас тоже не продают, но за соседским забором похаживают🍴😏

    Ответить
    15 Сентября 2015

    ну, вот, теперь надо забор поискать😆😆 ладно, дождусь зимы,  к Новому году на рынке появятся и тогда придется съездить к соседям....

    Ответить
    15 Сентября 2015

    Красивая подача

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Торт «Рыжик»
    121 3 часа назад
    Десерт «Роки роуд»
    26 3 часа назад
    Заварной крем без яиц
    46 3 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Хачапури с сыром из слоеного теста в духовке

    Хачапури из слоёного теста по классическому рецепту можно приготовить довольно просто в духовке, потратив минимум времени

    Первая полоса