Время подготовки: 1
Время приготовления: 30
Кол-во порций: 4 шт.
Вид кухни: итальянская
Сегодня я предлагаю приготовить салат из категории низкокалорийных и лёгких.
Для любителей пожевать травку и вести здоровый образ жизни основной ингредиент салата — руккола, очень полезный для здоровья продукт, богатый минералами и витаминам, оказывает целый ряд полезных действий на организм человека.
Если не учитывать время подготовки куриной грудки, то делается салат довольно просто и быстро. Также вкусовую гамму салата дополняют грейпфрут, зелень мяты и петрушки и поджаренные семена кунжута.
Салат можно подать как в горячем виде, разложив на порционные тарелки сразу после окончания приготовления куриной грудки, либо в холодном.
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления салата мы подготавливаем следующие продукты: куриную грудку будем мариновать в соевом соусе. Необходимо вымыть рукколу, зелень петрушки и мяту, семена кунжута обжарить, грейпфрут очистить.
Шаг 2 Ссылка
Итак начнём приготовление салата, для начала нам необходимо вымыть и нарезать кубиками куриную грудку.
Шаг 3 Ссылка
Затем заливаем грудку соевым соусом и оставляем мариноваться примерно 30-40 минут. Пока грудка маринуется, мы начнем подготавливать остальные ингредиенты.
Шаг 4 Ссылка
Поджарим до светло-коричневого цвета семена кунжута, масло не используем, жарим на сухой сковороде.
Шаг 5 Ссылка
Зелень петрушки и мяту смешиваем и мелко рубим.
Шаг 6 Ссылка
Грейпфрут очищаем от кожуры, белых плёнок и семян, можно порезать ножом, либо как сделала я, просто порвать на небольшие кусочки.
Шаг 7 Ссылка
Когда наше филе достаточно помариновалось, мы сливаем соевый соус. На большой сковороде разогреваем 1,5 ст. л. оливкового масла и выкладываем куриную грудку. Обжариваем со всех сторон до золотистого цвета и образования румяной корочки.
Шаг 8 Ссылка
Сначала выкладываем рукколу, посыпаем зеленью петрушки и мяты, затем идёт грейпфрут и куриная грудка, посыпаем кунжутом. Сбрызгиваем салат оливковым маслом. Подаём порционно, приятного аппетита!
Отзывы (4):
Последние обсуждения: