Панеттоне на Webspoon.ru

Панеттоне

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Панеттоне на закваске Lievito madre — рецепт от итальянского кондитера который я встретила ещё жарким летом ушедшего года,...

8 5

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 110 г
Вода — 39 мл
Вода — 80 мл
Желтки куриные — 4 шт.
Желтки куриные — 3 шт.
Закваска пшеничная — 57 г
Изюм светлый — 110 г
Масло сливочное — 80 г
Масло сливочное — 85 г
Мёд — 14 г
Мука пшеничная — 225 г
Мука пшеничная — 55 г
Сахар — 70 г
Сахар — 55 г
Соль — 5 г

Панеттоне

Панеттоне — итальянская выпечка из сладкого дрожжевого теста, сдобренного яичными желтками, изюмом, орехами, цукатами....

27 35

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 40 г
Изюм тёмный — 100 г
Коньяк — 60 мл
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 150 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 100 г
Сахар — 100 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сок лаймовый — 2 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 щепотка
Цукаты — 70 г
Яйца куриные — 6 шт.

Панеттоне с тёмным шоколадом и миндальными лепестками

Панеттоне — это праздничная итальянская выпечка и готовят её чаще всего на Рождество. По сути это дрожжевой кекс, и может...

17 8

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 6 г
Масло сливочное — 70 г
Миндальные лепестки — 15 г
Молоко — 110 мл
Мука пшеничная — 250 г
Сахар — 65 г
Сливки 10% — 50 мл
Шоколад тёмный — 60 г
Яйца куриные — 2 шт.

Панеттоне от Андре Егер

Панеттоне — итальянская традиционная выпечка на Рождество. Но так как она очень напоминает формой и вкусом Куличи, пекущиеся...

70 33

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 50 г
Ванильная эссенция — 2 мл
Дрожжи свежие — 30 г
Имбирные цукаты — 30 г
Куркума — 0.3 ч. л.
Лимонные цукаты — 40 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 120 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Солод ячменный — 8 г
Соль — 5 г
Эссенция лимонная — 2 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Панеттоне от Лорель Паскаль

В этом году выбирая рецепт кулича, я руководствовалась тем чтоб рецепт был быстрым, так как времени вообще не было, а...

51 40

Ингредиенты

Вишня вяленая — 150 г
Дрожжи сухие — 14 г
Изюм светлый — 100 г
Масло сливочное — 110 г
Миндаль — 50 г
Молоко — 250 мл
Мука пшеничная — 400 г
Мука пшеничная — 150 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 250 г
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Итальянский панеттоне

Панеттоне — это традиционный миланский рождественский пирог. Как правило, он имеет мягкое, не полностью пропечённое тесто с...

2 15

Ингредиенты

Вода — 170 мл
Дрожжи сухие — 8 г
Изюм светлый — 150 г
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 300 г
Сахар — 150 г
Соль — 1 щепотка
Цедра лимона — 5 г
Яйца куриные — 3 шт.

Панеттоне а ля-Граппа

Панеттоне — итальянская традиционная выпечка, в основном выпекающаяся на рождественские праздники. По форме и составу...

37 36

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 33 г
Ванильная эссенция — 4 мл
Граппа — 75 мл
Дрожжи свежие — 42 г
Дыневые цукаты — 33 г
Имбирные цукаты — 50 г
Клюква вяленая — 50 г
Куркума — 1 ч. л.
Масло сливочное — 90 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 500 г
Разрыхлитель — 1.5 ч. л.
Ромовая эссенция — 1 мл
Сахар — 100 г
Сахар — 2 ст. л.
Солод ячменный — 4 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Эссенция лимонная — 3 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Гастрономический панеттоне

Такой вид несолёного панеттоне традиционен и очень популярен в Италии, в особенности в период Рождественских праздников!...

14 32

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 12 г
Желтки куриные — 2 шт.
Масло сливочное — 150 г
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 10 г

Панеттоне с изюмом

В преддверии самого светлого и долгожданного праздника Пасхи, хочу поделиться с вами рецептом Панеттоне с изюмом....

0 2

Ингредиенты

Апельсин — 1 г
Белки куриные — 50 г
Вода — 75 мл
Дрожжи свежие — 40 г
Желтки куриные — 110 г
Изюм светлый — 100 г
Изюм тёмный — 100 г
Коньяк — 150 мл
Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
Масло сливочное — 130 г
Миндальные лепестки — 60 г
Молоко — 110 мл
Мука миндальная — 40 г
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 460 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 70 г
Соль — 12 г

Панеттоне с шоколадным муссом

Панеттоне — итальянская традиционная рождественская выпечка, сестра нашим куличам. Самые большие религиозные праздники...

31 23

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 50 г
Ванильная эссенция — 2 мл
Граппа — 200 мл
Дрожжи свежие — 30 г
Желатин — 7 г
Имбирные цукаты — 30 г
Куркума — 0.3 ч. л.
Ликёр яичный — 60 мл
Лимонные цукаты — 40 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко — 120 мл
Мука пшеничная высшего сорта 00 — 370 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахар — 100 г
Сливки — 500 мл
Солод ячменный — 8 г
Соль — 5 г
Соль — 1 щепотка
Шоколад белый — 250 г
Эссенция лимонная — 2 мл
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Отзывы о рецептах этой категории

28 Февраля 2023

Елена к рецепту

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Как интересно со шпажками и переворачиванием. Первый раз такое вижу. Этот момент очень важен? Обычно их на бочек ложу для остывания. Зашла в поисках пасочки Еще

23 Апреля 2022

ирина к рецепту

Панеттоне

Добрый день! 40 гр. дрожжей это не много?

05 Мая 2021

Lina Cactus к рецепту

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Добрый день! Извините, не видела сообщение раньше. Вы наверняка уже приготовили. В разных формах готовила давненько но логически да, как и с куличами (да, Еще

30 Апреля 2021

Катя к рецепту

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Добрый день, пробую по Вашему рецепту приготовить) Вопрос, Вы пишете большой паннетоне выпекать 40-50 мин. У Вас форма диаметром 10-12см, по времени Еще

17 Апреля 2021

Lina Cactus к рецепту

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Спасибо большое за отзыв, рада что у вас получилось и пришлось по вкусу! Насчёт сахара даже не знаю, вам было слишком сладко? Мне кажется если Еще

17 Апреля 2021

Елена к рецепту

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Восхитительно. Спасибо. Рецепт очень хороший, получилось с первого раза, обязательно будем печь на пасху. Очень понравилось всем, а дочке больше всех, Еще

27 Января 2020

tata_sweet79 к рецепту

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Я давно засматриваюсь на эту выпечку и время не пугает, но вот еще руки не дошли вывести эту закваску.

27 Января 2020

Lina Cactus к рецепту

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Он правда очень вкусный, всем кто пробовал нравится) если бы не столь длительный процесс готовила бы почаще)

27 Января 2020

tata_sweet79 к рецепту

Панеттоне на закваске Lievito Madre

Представляю как это вкусно !!