Голубцы наоборот

Фото Голубцы наоборот
Аватар irinka16
автор

    Время приготовления: 1 час

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: украинская 

    В чём готовить: в духовке 

    Куриные рулетики с капустой или голубцы наоборот

    Название рецепта почти в полной мере отражает суть дела. Такое блюдо как голубцы относится к украинской кухне. Голубцы могут быть мясные и овощные. В любом случае, это начинка завернутая в листья капусты.

    В моём рецепте это капуста завернутая в слой мяса. Готовить свои голубцы я буду из молодой капусты. Она нежнее чем поздняя и легка в приготовлении. Блюдо не жарится, а запекается в духовке, что делает его более полезным с точки зрения диетологов.

    Как приготовить "Голубцы наоборот" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления блюда нам нужно: куриное филе, капуста белокончанная, лук репчатый, соль и перец. Растительное масло используем для смазки формы и обжарки.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Капусту нашинковать мелко, тонкой соломкой. Слишком длинные кусочки укоротите.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Репчатый лук очистить, нарезать мелким кубиком.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На сковороде с растительным маслом обжарить репчатый лук до прозрачности и мягкости. Подрумянивать не надо.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В сковороду к луку добавьте нашинкованную капусту. Тушите всё под крышкой до мягкости капусты. Капуста должна быть почти готова. Добавьте соль и перец по вкусу.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Куриное филе вымыть. Нарезать на пластины.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Отбейте мясо молоточком для мяса. Посолите и поперчите мясо с обеих сторон.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    По столовой ложке капустной начинки выложите на каждый кусочек мяса.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Сверните в рулетик. Заколите деревянной зубочисткой. Так поступаем со всеми кусочками мяса и начинкой.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Все сформированные рулетики уложите в огнеупорную форму. Предварительно форму смазать растительным маслом. Желательно чтобы форма была с крышкой. При отсутствии крышки используйте фольгу. Накройте форму фольгой или крышкой. Разогрейте духовку до 200 °C.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Запекайте в духовке около 40 минут. О готовности сообщит румяность корочки на поверхности рулетиков. Наши «Голубцы наоборот» готовы.

    Поделись

    Рекомендуем

    Голубцы

    Отзывы (25):

    27 Июня 2014

    Прикольный рецепт!!!Забрала 😍

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибо. Рада что понравился!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Ириш, классная идея! 😍 Я сама обожаю голубцы, но для своих готовлю исключительно ленивые, а то они выедают начинку, а листы капусты оставляют. В таком варианте капусту точно съедят вместе в мясом.

    Ответить
    27 Июня 2014

    хорошая идея, Надь, - у меня тоже муж листья не ест!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибо!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибо Надя!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Классные голубцы!Очень аппетитно!😍

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибо!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Класс, мне такое нравится. 😍Я как-то готовила что-то похожее,  восточное блюдо, но внутрь добавляется рис с чем-то. Ириш, очень вкусно, необычно и выигрышно!😊

    Ответить
    27 Июня 2014

    Пробуйте. Это больше чем хорошо, это правда вкусно. Такое можно подать и на банкет и на застолье!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Отличная идея!😍 Очень вкусно!

    У нас тоже начинка съедается, а листья в утиль😩 И тоже ели готовлю голубцы, то ленивые - тогда точно все съедят😊

    Ответить
    27 Июня 2014

    Рада что пришлись по душе!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Ира, замечательное блюдо ! Хочу отметить, что в нашей азербайджанской кухне тоже есть такое блюдо, называется " tərs dolma"  (долма наоборот ) 😊

    Ответить
    27 Июня 2014

    Хи, интересно!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Ира, еду к тебе в гости на вкусные голубцы😄 

    Ответить
    27 Июня 2014

    Ага, приезжай!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Оба-на, какое блюдо! Я в восторге!  Мне капусту внутрь, капусту вокруг и в огроменном слое капусты запечь))))))))))) В голубцах я всегда кушаю вначале капусту, а потом догоняюсь мясцом) Очень нравится мне твой рецепт, Иришка!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Возникла идея нового блюда- двойные голубцы, когда капуста и внутри и снаружи!😄

    Ответить
    27 Июня 2014

    Вот-вот-вот, и всеееее в капусте)))))))))))) Ням-ням-ням....И со сметанкой и перчиком молотым....

    Ответить
    27 Июня 2014

    Вкусннноооо!!! Мне нравится рецепт))) 

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибо!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Отличный рецепт, вносит разнообразие в наше меню, спасибо, Иришка! Рецепт забрала!😍

    Ответить
    27 Июня 2014

    Тамара, мне приятно что вам понравился рецепт и смогу слегка разнообразить ваши блюда!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Очень интересная идея!Хорошее блюдо!

    Ответить
    27 Июня 2014

    Спасибо.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса