Как чистить масляную рыбу

Как очистить масляную рыбу

О масляной рыбе написано достаточно много, но эти сведения разные и противоречивые. Масляную рыбу ещё называют «баттерфиш» или «оилфиш», что значит дословно «рыба-масло». У этой рыбы белое вкусное мясо, которое многим напоминает мясо жирного палтуса, а костей достаточно мало.

Жира в рыбе-масле может быть до 22%, поэтому масляная — рыба достаточно калорийная.Кроме жира в масляной содержится белок, витамины и минералы.

В кулинарии масляная чаще всего используется для приготовления копчёных стейков и балыков. А дома вы можете её варить, тушить жарить, готовить на гриле. Но самый лучший вариант — всё же готовить на гриле, так как во время готовки с неё стекает большая часть жира.

Именно из-за большого содержания жира, масляная заслужила дурную славу, так как этот жир не усваивается организмом. Поэтому готовьте масляную таким способом, чтобы удалить из неё при готовке как можно больше жира.

Рецепты с ингредиентом масляная мороженная