Как жарить муку

Фото совета Как жарить муку

Как правильно жарить муку и зачем

Довольно часто для приготовления различных рецептов нам надо жарить муку. Жареная мука используется для загущения соусов, супов-пюре, подливы, а также она используется при приготовлении некоторых видов халвы. В зависимости от того, с какой целью мы будем использовать жаренную муку, она может жариться по-разному.

В большинстве случаев мука обжаривается на сухой, хорошо прогретой сковороде до придания ей кремового цвета и особенного орехового аромата. Но иногда муку обжаривают на сливочном масле.

Очень важно выбирать муку высшего сорта для обжаривания, а ещё помнить, что перед обжариванием муку следует просеять через сито. В процессе обжарки постоянно мешайте муку — это очень важно. А большое количество муки можно обжарить даже в духовке.

Рецепты с ингредиентом мука пшеничная

Поделись

Рецепты где понадобится этот совет

Ещё советы с ингредиентом мука пшеничная

Ещё советы как жарить

Показать ещё

Отзывы (9):

29 Ноября 2015

У меня никогда не получается мука рассыпчатой после жарки, но на вкус блюда, по-моему, это не влияет. Хотя, может быть... было бы куда вкуснее? Хотя жарить без добавления масла - такой совет впервые вижу. Надо попробовать. 

1 Ответить
linda
25 Декабря 2018

Ну, я поджарила муку. А что ,блин, дальше? Как эту муку превратить в соус??   

Ответить
25 Декабря 2018

тут же просто рассказывается, как правильно поджарить муку. Смотрите рецепты соусов в соответствующем разделе или выше вон ссылка на соус есть

Ответить
Кто-то
03 Мая 2019

Спасибо, всё хорошо получилось!

1 Ответить
04 Мая 2019

здорово!

Ответить
Inga
04 Мая 2019

А вы на какой сковороде жарили муку?

1 Ответить
Elena
19 Июня 2019

Только что делала хорошо получилось только я муки взяла мало. Подливка не очень загустела

1 Ответить
21 Июня 2019

какого сорта муку брали?

Ответить
Сергун
21 Июня 2019

а сфоткайте и пришлите результат!

Ответить

Войдите или напишите как гость

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Последние обсуждения:

Корн-доги
46 10 часов назад
Ржаной хлеб без дрожжей
8 11 часов назад
Заварной крем на кефире
22 12 часов назад

Первая полоса