Арахис в сахарной глазури

автор webmama

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Для детей Вегетарианство

Ингредиенты

Арахис 200 г

Вода 50 мл

Сахар 160 г

Арахис в глазури

Такие орешки мне очень напоминают семечки. Сколько бы их ни было в пакетике, всё равно не останется ничего. Когда я делала их в первый раз, то для пробы решила приготовить всего лишь 100 грамм, поскольку кроме меня никто особой слабости к орехам не питает.

На удивление, все орешки были съедены менее чем за час. Вторая порция была уже в 3 раза больше, но и от неё ничего не осталось к следующему вечеру. По этому же принципу можно приготовить любые орехи, я делала ещё с миндалём и фундуком.

Как приготовить "Арахис в сахарной глазури" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Перечень ингредиентов для этого рецепта очень незатейливый, это сырой арахис, сахар и вода.

Шаг 2 Ссылка

В сотейник или глубокую сковороду высыпать 120 грамм сахара и залить его водой.

Шаг 3 Ссылка

Поставить сковороду на средний огонь и довести до кипения.

Шаг 4 Ссылка

Когда сироп закипит, огонь уменьшить и высыпать в сковороду арахис. Перемешать его деревянной лопаточкой и протомить на огне ещё в течение 5 минут, пока не выпарится из сиропа вода.

Шаг 5 Ссылка

Когда вода выпарится, необходимо уменьшить огонь и высыпать оставшийся сахар, тщательно всю массу перемешать и подержать на огне ещё 1 минуту, помешивая.

Шаг 6 Ссылка

Готовый арахис выложить на пергамент, разбивая его деревянной лопаткой, чтобы он не слипся, и остудить его.

Шаг 7 Ссылка

Переложить арахис в сахарной глазури в любую подходящую форму.

Поделись

Отзывы (19):

mirsladostey 15 Мая 2015

Интересное лакомство и главное - просто готовить. Я такое люблю. Наверное можно таким же образом приготовить и очищенный от шкурки арахис

Ответить

webmama 16 Мая 2015

Думаю и без шелухи можно, но мне хотелось именно такой - мне, любителю всего орехового😋, его в детстве мама частенько покупала.

Ответить

magnago 15 Мая 2015

Все племя орехоядных белочек ликует и прыгает от радости! 👏

1 Ответить

webmama 16 Мая 2015

Да, Наташ, я тоже из их числа - уже купила полкило арахиса, на выходных буду снова делать😄

Ответить

kuzunechka 15 Мая 2015

Обожаю арахис, готова есть горстями! Очень понравился рецепт!

Ответить

webmama 16 Мая 2015

Спасибо, Ксюша💐 Я тоже по орехам еще тот специалист.

Ответить

aurika.v 16 Мая 2015

Замечательная идея!!!Ооочень вкусно!!

Ответить

webmama 16 Мая 2015

Спасибо, Аурика💐

Ответить

Ludmila_K 16 Мая 2015

Светочка, классно получилось, сделала мешочек побольше и на пикник👏

Ответить

webmama 16 Мая 2015

Спасибо, Людочка! На пикник правда не донесли, у нас предыдущие полкило были уничтожены не выходя из дома😳

Ответить

Iv Olendr 16 Мая 2015

Света, это прям как из детства - и кулёк соответствующий, из толстенной бумаги. Правда, бантика не было. +1💐

Кстати, а почему арахис сырой берётся, а не подсушенный духовке или на сковороде?

Ответить

webmama 16 Мая 2015

В моем детстве был именно такой арахис, с шелухой. По рецепту получается точь в точь как из детства. Он в процессе выпаривания сиропа очень даже обжаривается. Когда высыпаешь последнюю порцию сахара уже надо смотреть чтобы он не подгорел. Можно, конечно, делать и без шелухи, но тогда надо уменьшать количество воды сиропе, чтобы она быстрее выпарилась и он не пережарился.

1 Ответить

Iv Olendr 16 Мая 2015

Ок, спасибо, Светик😘 Забираю в КК.

Ответить

Ирина P. 16 Мая 2015

Обожаю такие орехи! Причем тоже из детства вкус.... 😊 Но, готовить так начала уже здесь, в Италии! Еще точно также и фундук, и гречкие орехи делаем! 😋

Ответить

webmama 16 Мая 2015

Спасибо, Ира! Согласна, орешки подойдут любые, кому что по душе😋

Ответить