Регистрация Вход
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
  • Салаты
  • Закуски
  • Десерты и выпечка
  • Напитки
  • Соусы
  • Консервация
  • Тесто
    • Абхазская
    • Австралийская
    • Австрийская
    • Азербайджанская
    • Азиатская
    • Американская
    • Английская
    • Арабская
    • Аргентинская
    • Армянская
    • Африканская
    • Балканская
    • Белорусская
    • Бельгийская
    • Болгарская
    • Бразильская
    • Венгерская
    • Восточная
    • Вьетнамская
    • Гавайская
    • Голландская
    • Греческая
    • Грузинская
    • Датская
    • Еврейская
    • Европейская
    • Индийская
    • Ирландская
    • Испанская
    • Итальянская
    • Кавказская
    • Канадская
    • Карельская
    • Казахская
    • Киргизская
    • Китайская
    • Корейская
    • Кубинская
    • Кухня магриба
    • Латиноамериканская
    • Литовская
    • Мексиканская
    • Молдавская
    • Монгольская
    • Немецкая
    • Норвежская
    • Польская
    • Португальская
    • Прибалтийская
    • Румынская
    • Русская
    • Средиземноморская
    • Таджикская
    • Тайская
    • Татарская
    • Турецкая
    • Узбекская
    • Украинская
    • Финская
    • Французская
    • Чешская
    • Шведская
    • Швейцарская
    • Эстонская
    • Японская
    • Кухня СССР
    • Авторская (фьюжн)
    • Завтрак
    • Перекус
    • Обед
    • Ужин
    • Банкет
    • Десерт
    • Пикник
    • Пост
    • в духовке
    • в микроволновке
    • в мультиварке
    • в мультипечи
    • в пароварке
    • в хлебопечке
    • на гриле
    • Блюда для худеющих
    • Быстро и просто
    • Вегетарианство
    • Диетические
    • Для детей
    • Праздничные
41

Вафельные клубнички

Фото Вафельные клубнички

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 35 шт.

Вид кухни: авторская (фьюжн)

Вид блюда: десерты и выпечка

Рецепт подойдет на: десерт.  

Ингредиенты к рецепту «Вафельные клубнички»:

Готовим вафельный десерт

Рецепт этого оригинального десерта достался мне по наследству — моя мамочка всегда готовила такие клубнички мне в садик и школу на день рождения. Правда, они были несколько проще — состояли они лишь из белой начинки, а я решила добавить ещё и шоколадный слой.

Всего у меня получилось 35 довольно крупных штук — это было угощение дочке в школу. Деткам такая домашняя сладость по душе, да и состав у неё полностью натуральный. Краситель — это сок свеклы.

Помимо продуктов нам понадобятся деревянные зубочистки и немного гофрированной бумаги зелёного цвета. Они нам нужны, что сделать хвостики и вдобавок за них удобно держать клубнички.

Как приготовить блюдо пошагово с фото в домашних условиях

Чтобы приготовить вафельные клубнички, нам надо вафли (сливочные и шоколадные), сахарный песок, сметана и свекла, из который мы потом получим сок. Не забудьте про зубочистки и бумагу. Шаг 1

Чтобы приготовить вафельные клубнички, нам надо вафли (сливочные и шоколадные), сахарный песок, сметана и свекла, из который мы потом получим сок. Не забудьте про зубочистки и бумагу.

Первым делом нужно измельчить шоколадные вафли — вы можете прокрутить их через мясорубку, но гораздо удобнее сделать это с помощью кухонного комбайна (насадка Металлический нож). Шаг 2

Первым делом нужно измельчить шоколадные вафли — вы можете прокрутить их через мясорубку, но гораздо удобнее сделать это с помощью кухонного комбайна (насадка Металлический нож).

Измельчаем всё до состояния крошки. Шаг 3

Измельчаем всё до состояния крошки.

Добавляем немного сметаны — её количество зависит от того, насколько сухие вам попались вафли. Шаг 4

Добавляем немного сметаны — её количество зависит от того, насколько сухие вам попались вафли.

В общем должна получиться вот такая масса, которая очень хорошо лепится руками и держит форму. Шаг 5

В общем должна получиться вот такая масса, которая очень хорошо лепится руками и держит форму.

Аналогично поступаем со сливочными вафлями. Вот и наши два вида теста — тёмное и светлое. Шаг 6

Аналогично поступаем со сливочными вафлями. Вот и наши два вида теста — тёмное и светлое.

Переходим к следующему этапу — запаситесь терпением. Делим шоколадное тесто на шарики одинакового размера. У меня 35 штук. Шаг 7

Переходим к следующему этапу — запаситесь терпением. Делим шоколадное тесто на шарики одинакового размера. У меня 35 штук.

Столько же получается шариков белого цвета. Это для вас я такую красоту накатала). Обычно это просто кусочки теста). Шаг 8

Столько же получается шариков белого цвета. Это для вас я такую красоту накатала). Обычно это просто кусочки теста).

Теперь делаем клубнички — берём белый шарик, расплющиваем его на ладони, помещаем посередине шоколадный в форме конуса. Шаг 9

Теперь делаем клубнички — берём белый шарик, расплющиваем его на ладони, помещаем посередине шоколадный в форме конуса.

Заклеиваем белым тестом шоколадное, при этом формируя изделие в виде конуса. Можете прокатать заготовки по плоской поверхности — масса очень податливая и хорошо лепится. Шаг 10

Заклеиваем белым тестом шоколадное, при этом формируя изделие в виде конуса. Можете прокатать заготовки по плоской поверхности — масса очень податливая и хорошо лепится.

Вуаля — 35 клубничек готовы. На самом деле это долгий процесс, который требует терпения. Но если вы сделаете половину нормы, всё будет в 2 раза быстрее. Шаг 11

Вуаля — 35 клубничек готовы. На самом деле это долгий процесс, который требует терпения. Но если вы сделаете половину нормы, всё будет в 2 раза быстрее.

Теперь добываем сок. Я просто отжала свеклу через соковыжималку, а затем процедила его. Моя мама всегда натирала сырую свеклу на мелкой тёрке, а затем выжимала массу через марлю. Шаг 12

Теперь добываем сок. Я просто отжала свеклу через соковыжималку, а затем процедила его. Моя мама всегда натирала сырую свеклу на мелкой тёрке, а затем выжимала массу через марлю.

Приступаем к водным процедурам — купаем заготовки в свекольном соке. Не волнуйтесь, они не размякнут, так как в их составе очень много жира. Шаг 13

Приступаем к водным процедурам — купаем заготовки в свекольном соке. Не волнуйтесь, они не размякнут, так как в их составе очень много жира.

Всё искупались, но эту процедуру я повторяю дважды для более сочного цвета. Шаг 14

Всё искупались, но эту процедуру я повторяю дважды для более сочного цвета.

Ещё раз попозируем, а заодно и избавимся от излишек сока. Шаг 15

Ещё раз попозируем, а заодно и избавимся от излишек сока.

Теперь обваливаем заготовки в сахарном песке для большей правдоподобности с ягодами. Шаг 16

Теперь обваливаем заготовки в сахарном песке для большей правдоподобности с ягодами.

Вафельные клубнички готовы — их уже можно кушать, но нам же надо, чтобы было ещё и красиво. Шаг 17

Вафельные клубнички готовы — их уже можно кушать, но нам же надо, чтобы было ещё и красиво.

Именно поэтому будем делать хвостики — накручиваем на зубочистку полоску бумаги и, закрепляя на конце, обрезаем в виде листика. Шаг 18

Именно поэтому будем делать хвостики — накручиваем на зубочистку полоску бумаги и, закрепляя на конце, обрезаем в виде листика.

Вставляем зубочистки в вафельные клубнички, немного их охладим и можно угощать детишек. Это очень вкусно! Шаг 19

Вставляем зубочистки в вафельные клубнички, немного их охладим и можно угощать детишек. Это очень вкусно!

автор рецепта

Рецептов: 205Витебск, БеларусьРейтинг: 9350

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:

Смотрите также:

Десерты и выпечка

Комментарии (58)

2014-11-10 23:40:5710 Ноября 2014

ой как мило.....Танюш...ну ты молодец...еще раз тебе говорю 

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:20:0611 Ноября 2014

Спасибки, Ленок! Я стараюсь быть молодцОм)))))

+1 ответить
2014-11-11 18:19:2011 Ноября 2014

да ты воощеее у нас..правильно Оля тебя назвала Золушкой..... 😄

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 18:22:4911 Ноября 2014

Так а бал....бал когда???????😊😄

+1 ответить
2014-11-11 18:54:0611 Ноября 2014

ну не знаю Золушка..даже..прЫнц у тебя уже сть..а за4ем еще тебе бал 😄

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 18:56:4711 Ноября 2014

Ну как, просто на бал хочу)))))))))))))) И туфельки новые))))))) Хрустальные.....😊

+1 ответить
2014-11-11 18:58:3511 Ноября 2014

ну это не ко мне...к прынцу ... 😃

ответить
2014-11-11 00:12:0911 Ноября 2014

А-а-а, я точно такие малинки делала во времена моей юности. Дети обожают, взрослые умиляются!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:20:4611 Ноября 2014

Ага, Надюнь, это из моего детства)) Я их ждала каждый год на день варенья)))) Мамочка любимая готовила))))

+1 ответить
2014-11-11 00:54:5911 Ноября 2014

Танюша, угощай😏, такое мне не по силам 😐

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:21:2511 Ноября 2014

Ой, мне смешно чесслово)))))))))))))))) Их лепить - проще не бывает))) Это я для вас все взвешили отмеряла, а так можно и на глаз)))))) Угощаю!!!

+2 ответить
2014-11-11 19:58:5911 Ноября 2014

дак я не про сложность 😐, я про нехватку времени 😢, когда с 7:30 до 20:30 не дома, то в 9 вечера только кровать в радость 😢 и рецептики чужие почитать и помечтать 😊

ответить
2014-11-11 07:04:2911 Ноября 2014

Эх, как же ты могла так с вафлями поступить??? Для нас это такое деликатес, а ты... а ты...😢

Но какие же они очаровательные, клубнички твои!😍

+1 ответить
2014-11-11 10:35:1911 Ноября 2014

Вклинюсь ...😊 Олесь,у вас и вафли дефицит????😄 

+1 ответить
2014-11-11 10:48:3011 Ноября 2014

Они у нас не дефицит! Их просто нет! Нет в принципе😊

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:22:3911 Ноября 2014

Ой, самая обделенная жалится)))))) Кидай с меня манго, а я тебе пачку вафель))))))))))))))))))))

+1 ответить
2014-11-11 16:28:4211 Ноября 2014

Да я ж тебя мангами закидаю совсем😄

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 16:29:4411 Ноября 2014

И ты думаешь я против????😄

+1 ответить
2014-11-11 16:32:4011 Ноября 2014

Ой, Танька... знала б ты, как они меня задрали, манги эти... Растет у меня под окном, как ни глянешь - плодоносит, зараза!!! И так 365 дней в году😟

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 16:35:2511 Ноября 2014

Бедненькая, ну ты там держись...я с тобой мысленно)))))))))))))))))))))

+1 ответить
2014-11-11 16:39:3411 Ноября 2014

Держусь, мать, держусь изо всех сил😄

ответить
2014-11-11 18:21:2311 Ноября 2014

вари варенье с них 😄.......Вот Таню бы к тебе ..она б его уже ...и замариновала и джем сварила бы...ой я даже не представляю 😃

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 18:23:3611 Ноября 2014

вооооооооооооооо...ты прям мои мысли словила)))))))))) Варенье, джемы, компоты, пироги, булочки, цукаты.......мама дорогая...........................

+2 ответить
2014-11-11 18:53:0311 Ноября 2014

aga😄

ответить
2014-11-11 18:28:5611 Ноября 2014

Неее, не едят у меня варенье. А зачем мне напрягаться - делать цукаты, когда у нас они готовые продаются?😄

ответить
2014-11-11 09:41:3111 Ноября 2014

Вот это да!!!... ))) Классный десерт, Таня! 😊

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:23:2311 Ноября 2014

Спасибо, Иришка!!!😍

+1 ответить
2014-11-11 10:36:0211 Ноября 2014

Тань,вот это да,вот это клубничная поляна!😄

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:23:4511 Ноября 2014

Ага, много-много вкусных огромных ягод))))))

+1 ответить
2014-11-11 12:54:5511 Ноября 2014

Суперский рецепт! В детстве иногда видела такие клубничинки в качестве декора на тортах, и всегда интересовалась, а как же их делают… 😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:24:0811 Ноября 2014

А теперь и сама сделай))) Твоему сынуле точно понравится)

+1 ответить
2014-11-11 13:57:5211 Ноября 2014

Изобретатель- новатор!😍 Очень красиво, для детей сногсшибательно! Представляю, как детки были рады такой красоте.😊

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:24:3311 Ноября 2014

Ну, изобрела я только шоконачинку))))) Я так все старо, как мир))))))

+1 ответить
2014-11-11 14:31:5511 Ноября 2014

Ваууууууууу, 😍Золушкаааааааааа!!!😍 Прелесть!!!! 😍Я такого  нигде не видела, а может не помню.....дервняя становлюсь :))))))))) Увелирная работа. Они такие лапочки один в один размером, прелесть. Забираю себе, спасибо!!! 😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:25:1711 Ноября 2014

Ольчик, в наше детство мы мало что ели из десертов, ибо не купить было... А вафли были всегда)))) Вот мамулечки и выкручивались, как могли))))))

+1 ответить
2014-11-11 14:50:0411 Ноября 2014

ух ты какие клубнички))))))))))))) супер)))))))))))))

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 15:25:3711 Ноября 2014

Спасибки, Асик)😍

ответить
2014-11-11 18:37:5011 Ноября 2014

классные клубнички Танюш! а для меня рецепт новый, никто мне такие не делал ягодки!😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 21:06:2411 Ноября 2014

Спасибки, Ленок! жалко...сделай своим)

+1 ответить
2014-11-11 20:42:5311 Ноября 2014

ювелирная работа !!!!молодец!!!!!!!!!

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-11 21:06:4511 Ноября 2014

Аурик, спасибочки)😍

ответить
2014-11-11 21:16:5311 Ноября 2014

Какая красотища! Забираю в кулинарную книгу и в скором будущем, надеюсь, попробую повторить )

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-12 21:49:3012 Ноября 2014

На здоровье, Оксаночка! Вкусных вам впечатлений!

ответить
2014-11-11 22:42:5611 Ноября 2014

Целая клубничная грядка! Дети то радовались в школе - это точно. Думаю, вот учительница не конфисковала  ли себе пару штучек полакомиться  втихаря с чайком? Очень аппетитно выглядит!

+2 ответить
автор рецепта 2014-11-12 21:51:5812 Ноября 2014

Спасибо, Леш) Деток в классе ровно 30, поэтому я подстраховалась и на 5 больше сделала)) Учительницу было наказано угостить в первую очередь))) А еще ровно 35 кексов с вареной сгущенкой спекла - чтобы точно никто голодным не ушел))))

ответить
2014-11-11 22:47:5111 Ноября 2014

Танюш, ну красота невероятная! Умничка ты! 😍 У меня мама типа конфетки делала, вафли на мясорубку крутила 😊, тогда ж комбайнов небыло, вернее у кого-то мож и были, а мы мясорубкой. Ой, такая ностальгия 😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-12 21:52:2912 Ноября 2014

Да, моя мамочка тоже на мясорубке это дело делала)))) Зато теперь гораздо легче)

ответить
2014-11-11 22:53:4711 Ноября 2014

Ой, Тань, я тоже дество вспомнила, я такие клубнички часто на свадьбах ела)

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-12 21:52:5012 Ноября 2014

Ну вот и хорошо, что все в детство впали))))) Мне так радостно😄

ответить
2014-11-12 10:07:1912 Ноября 2014

Танюшкин! Клубнички отпадные! А главное не избитые! Разные видала, а вот чтобы  начинка двухцветная НИКОГДА!  Ручки у тебя золотые!😊😃😍

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-12 21:53:1012 Ноября 2014

Спасибки, Томика! Ну хоть что-то новое надо же делать))))

ответить
2014-11-12 14:27:0012 Ноября 2014

Татьяна, спасибо за рецепт! Честное слово, просто самое любимое лакомство из моего детства! Тогда мне казалось, что нет ничего вкуснее таких "клубничек" и "муравейника"😍.  Теперь обязательно попробую приготовить сама.

+1 ответить
автор рецепта 2014-11-12 21:53:5212 Ноября 2014

Спасибо, Инна (верно?😊)! Обязательно сделайте, можете даже без шоколадной серединки (не так вкуснее😄)

ответить
2015-04-16 14:50:0416 Апреля 2015

прекрасно!!! как всё просто! Не пробовала такие, но уже вижу по отзывам, что очень вкусно! Для детишек обязательно налеплю! Хорошо, что выпекать ничего не надо! 

ответить
автор рецепта 2015-04-24 13:57:0024 Апреля 2015

Готовьте на здоровье)

ответить
2015-07-01 12:29:5301 Июля 2015

Татьяна, сегодня попробовала сделать несколько штучек на пробу - мягкие, нежные и вкусные, а ещё и красивые😍 я думала, что будет чувствоваться вкус свеклы, но все отлично. Танюш, спасибо твоей маме....оставляю рецепт в книге....

+2 ответить
автор рецепта 2015-07-01 12:55:3601 Июля 2015

Ой, класс!!! Передам❤ Спасибки за такой чудесный фотоотчетик!

ответить
2016-03-02 12:20:0202 Марта 2016

Спасибо Вам огромное за рецепт!) Вот мой фотоотчет.) Подарками все на 8 Марта обеспечены!) Но вот я задумалась, а сколько можно клубнички хранить в холодильнике?)

ответить

Оставить комментарий:

Войдите или напишите как гость

Указывать почту нужно если вы хотите получать уведомления об ответах к вашим комментариям. Почта не будет опубликована на сайте.

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Если вы приготовили это блюдо - добавьте фотографию, того что получилось!
Не пишите, комментарий «Спасибо, вкусно!» Выражайте свои эмоции более подробно!

Вставить видео

Ссылка на видео:

Разрешено вставлять ссылку только с сайта youtube.com Например, http://www.youtube.com/watch?v=Aw6-aXMBseo

Последние обсуждения:


Вход

Используйте для входа один из Ваших аккаунтов социальных сетей

ИЛИ

Регистрация

Вы можете зарегистрироваться используя один из Ваших аккаунтов социальных сетей

Вам необходимо согласиться с условиями Пользовательского соглашения для завершения регистрации

Зачем нужна регистрация?

После регистрации, вам будут доступны все сервисы нашего сайта, а именно:

  • Кулинарная книга, для хранения рецептов.
  • Календарь, для формирования списка покупок по ингредиентам.
  • Также, после регистрации вы сможете участвовать в обсуждении рецептов, советов, а также задавать собственные вопросы.

Чтобы стать участником сообщества, необходимо зарегистрироваться на сайте, заполнив простую форму, также можно войти на сайт при помощи социальных сетей Facebook, Vkontakte, Twitter.

Регистрация