Как сушить груши

Сушка груш в домашних условиях на зиму

Большинство людей любят груши за их вкус и аромат. Из груш готовят джемы, компоты, пюре, добавляют в выпечку, их морозят и сушат. Сушёная груша имеет особенный аромат и компоты, сваренные из неё, тоже имеют специфический вкус и аромат.

Для сушки лучше выбрать сорта, которые имеют плотную мякоть, без ярко выраженного вяжущего вкуса, вызревшие и вкусные. Перед тем, как высушить груши, их надо хорошо вымыть и просушить. Нет никакой необходимости очищать груши от кожицы и семенной камеры. Правильно высушенные груши с косточками и семенной камерой будут иметь дополнительный, особый аромат.

Крупные плоды нарежьте дольками толщиной 0,5-1 см, а груши небольшого размера и дичку можно засушить целиком. Груши сушат на открытом воздухе, в газовой духовке или в электросушилке для фруктов. В зависимости от сорта, сушка груш может занять до 20 часов, а если сушку проводят на улице, то дольше.

При любом способе сушки, плоды необходимо периодически переворачивать. Храните сухофрукты в сухом, тёмном и прохладном месте, в тканевых мешочках или картонных коробках.

Рецепты с ингредиентом груша свежая

Отзывы (4):

painkiller 14 Августа 2015

В общем сушил и я груши, у меня ушло времени намного больше, и я делал дольки мельче. В общем если резать дольки так как в данном совете то сушить около суток при температуре 70 градусов, если делать дольки меньше то высушивается за часов 15-16.

Да еще хочу сказать, получается очень красивая сушка и вкусная, думаю что на солнце не такая классная будет. Советую сушить в сушилке. Всем успехов в этом труду - сушке груш!

1 Ответить

mirsladostey 15 Августа 2015

Да, время очень зависит от сочности самих груш , количества вставленных в сушилку лотков и плотности раскладывания долек груш на лотках сушилки. И очень согласен, что в сушилке отлично всё сушится - быстро и очень качественно :+1:

Ответить