Соки на зиму

Соки на зиму пригодятся всем, поскольку в это время, как никогда, организм требует витаминов. Приготовление чаще всего начинают с перетирания фруктов или ягод, затем отжимают сок из полученного пюре и фильтруют жмых, с помощью марли или специальных насадок для мясорубки. Когда сок готов, к нему по желанию добавляют сахар, воду, и только после этого можно разливать его в простерилизованную посуду. Заготовка сока на зиму может быть гораздо проще, если имеется соковарка – в ней процесс приготовления соков на зиму менее трудоемкий. Чаще всего, этот проходит в домашних условиях, где все под рукой.

Стоит ли рассказывать о преимуществах консервирования ? В них нет консервантов, а вкус будет только таким, каким захотите именно вы!

Рецепты соков на зиму

Всего опубликовано 15 рецептов

Фото рецепта Яблочный сок на зиму

Яблочный сок на зиму

«Повезло» мне, однако... Свёкор привез около 20 кг яблок. Повезло в кавычках, так как яблоки незрелые — от тяжести у яблони...

25 26

Ингредиенты

  • Сахар — 500 г
  • Яблоко — 8 кг
Фото рецепта Сироп из шиповника

Сироп из шиповника

Увидела сироп из шиповника в столе заказов и сразу загорелась его сделать. Ведь это не только вкусно, но и полезно — в...

32 21

Ингредиенты

  • Вода — 700 мл
  • Сахар — 400 г
  • Шиповник — 400 г
Фото рецепта Виноградный сок на зиму

Виноградный сок на зиму

Мой любимый сок — виноградный! А если привалило целых 7 килограммов домашнего (пусть даже кислючего и с косточками)...

21 21

Ингредиенты

  • Виноград светлый — 3500 г
  • Виноград тёмный — 3500 г
  • Вода — 500 мл
  • Сахар — 500 г
Фото рецепта Свекольный сок

Свекольный сок

Потрясающий, да и очень полезный свекольный сок, который можно пить в свежем виде, а можно и закатать на зиму в баночки....

4 11

Ингредиенты

  • Сахар — 100 г
  • Свёкла — 500 г
Фото рецепта Яблочно-морковный сок на зиму

Яблочно-морковный сок на зиму

Ещё один вариант переработки яблок. На этот раз с добавлением моркови. Получается очень вкусно и очень полезно!...

33 22

Ингредиенты

  • Морковь — 1500 г
  • Сахар — 300 г
  • Яблоко — 5 кг
Фото рецепта Томатный сок на зиму

Томатный сок на зиму

К сожалению, сейчас в магазине очень трудно найти натуральные соки. Даже если на этикетке или упаковке гордо красуется...

16 12

Ингредиенты

  • Помидоры — 2000 г
Фото рецепта Сок из облепихи

Сок из облепихи

Сок из облепихи — очень красивый, вкусный и ароматный напиток. Он содержит в себе витамины, минералы и ценные органические...

5 18

Ингредиенты

  • Вода — 2 ст.
  • Облепиха — 1000 г
  • Сахар — 200 г
Фото рецепта Калиновый сок на зиму

Калиновый сок на зиму

Предлагаю приготовить калиновый сок на зиму. Хранить такой сок в стерилизованных банках можно всю зиму и использовать по...

18 21

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Калина — 1000 г
  • Сахар — 150 г
Фото рецепта Сок из чёрноплодной рябины на зиму

Сок из чёрноплодной рябины на зиму

Предлагаю заготовить на зиму сок из чёрноплодной рябины. Чёрную рябину также называют арония. Такой сок снижает давление....

9 18

Ингредиенты

  • Вода — 2000 мл
  • Кислота лимонная — 1 ч. л.
  • Листья вишни свежие — 30 шт.
  • Рябина черноплодная — 1000 г
  • Сахар — 300 г
Фото рецепта Сок из тыквы на зиму

Сок из тыквы на зиму

Начался сезон тыквы. Она станет частым гостем на нашем столе на протяжении всей осени и зимы. Мы будем её запекать, добавлять...

2 19

Ингредиенты

  • Бадьян (звёздочный анис) — 1 звёздочка
  • Вода — 2500 мл
  • Корица палочками — 1 палочка
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Сахар — 150 г
  • Тыква свежая — 1000 г
Фото рецепта Черешня в собственном соку

Черешня в собственном соку

Предлагаю вашему вниманию прекрасную заготовку — черешню в собственном соку. Эта заготовка порадует вас отличным вкусом и...

0 9

Ингредиенты

  • Кислота лимонная — 6 г
  • Сахар — 300 г
  • Черешня — 1000 г
Фото рецепта Малиновый сок на зиму

Малиновый сок на зиму

Предлагаю приготовить полезную и вкусную заготовку на зиму — малиновый сок. Такой сок очень пригодится в период, когда будут...

8 15

Ингредиенты

  • Вода — 200 мл
  • Малина свежая — 1000 г
  • Сахар — 100 г
Фото рецепта Пюре из яблок со сгущёнкой «Неженка»

Пюре из яблок со сгущёнкой «Неженка»

Много витаминов и железа содержат яблоки. Неплохо запастись на зиму натуральным яблочным соком, из него можно готовить...

8 13

Ингредиенты

  • Сахар — 700 г
  • Сгущённое молоко — 100 г
  • Яблоко — 5 кг
Фото рецепта Вишнёвый сок на зиму

Вишнёвый сок на зиму

Домашний вишнёвый сок представляет собой яркий напиток тёмно-красного цвета с насыщенным вкусом и ароматом. Он очень...

0 1

Ингредиенты

  • Вишня свежая — 1000 г
  • Вода — 150 мл
  • Сахар — 150 г
Фото рецепта Яблочно-малиновый сок на зиму

Яблочно-малиновый сок на зиму

Предлагаю вкусную заготовку на зиму — яблочно-малиновый сок. Сок лучше всего закрывать в период, когда поспели сладкие...

5 16

Ингредиенты

  • Малина свежая — 700 г
  • Сахар — 100 г
  • Яблоко — 1.5 кг

Отзывы о рецептах этой категории

20 Сентября 2019
Лика к рецепту
присылайте фото-отчёт сока из свеклы!)
20 Сентября 2019
Kyrylo к рецепту
на что по вкусу похоже?
20 Сентября 2019
Эльза очень к рецепту
Очень понравился сок со свеклы спасибо.
31 Августа 2019
Егор к рецепту
Везёт вам, а мне приходится покупать...
31 Августа 2019
Kyrylo к рецепту
присылайте фото-отчет!))
31 Августа 2019
Надежда к рецепту
Огромное спасибо, у меня привезли почти газель яблок))), вот закатываю, варю, запекаю, сушу, спасибо за рецепт, 30 банок наварила 3 литровых по вашему Еще
19 Августа 2019
Kyrylo к рецепту
можно, но вкус уже не тот, а тем более закрывать на зиму, лучше проварить ягоды рябины
19 Августа 2019
Ольга к рецепту
А почему нельзя отжать сок из свежих ягод?
19 Января 2017
Ирина Гаврилик к рецепту
Тоже благодарна за подробный фото-рецепт, обязательно попробую приготовить.
24 Сентября 2016
Оксана Бабаина к рецепту
А можно написать рецепт без соковыжималки, или не получится?(😓
16 Августа 2016
надежда к рецепту
Неправельно!  соль обязательна
01 Августа 2016
Regina к рецепту
Мы тоже много закрываем много томатного сока на зиму через соковыжималку. Благо в том году подобрала насадку для электрической мясорубки, теперь процесс Еще