Как варить свиной язык

Фото совета Как варить свиной язык

Как сварить свиной язык вкусно

Свиной язык относится к субпродуктам, но считается настоящим деликатесом. Он имеет приятный вкус, нежную структуру и очень хорошо усваивается организмом. Из свиного языка можно приготовить вкусные салаты, заливное, добавлять его в состав колбас и сальтисона.

Его можно подать как самостоятельную холодную закуску с горчицей и хреном, а можно использовать для приготовления интересных бутербродов. В любом случае, сначала язык следует правильно отварить. При варке свиного языка учтите некоторые нюансы:

— чтобы язык получился вкусным, его следует варить вместе с кореньями, специями и пряностями;

— время варки зависит от размера самого языка и способа варки и может колебаться от 1,5 до 2,5 часов;

— очень легко проверить готовность языка с помощью вилки. Проткните язык вилкой, и если сок будет прозрачным, а сам язык — мягким, то язык готов;

— перед варкой обязательно хорошо промойте язык, соскоблите грязь и налёт;

— после варки, с ещё горячего языка, в холодной воде, сразу снимите кожу.

Рецепты с ингредиентом свиной язык

Поделись

Ещё советы как варить

Показать ещё

Отзывы (4):

Татьяна
11 Октября 2022

Язык надо класть в кипящую воду, а не в холодную, как написано в рецепте,,,,,,,,,,,

Ответить
11 Октября 2022

Это совет, язык можно готовить по-разному. Главное в приготовление языка - горячий язык опустить в холодную воду и очистить от кожи. Контраст температур позволит быстро очистить его.

Ответить
11 Октября 2022

Вот здесь рецепт приготовления языка. https://webspoon.ru/receipt/govyazhijj-yazyk 

Ответить
Жека
17 Декабря 2022

Я с вами полностью согласен, но только не про язык. Если мясо делается как самостоятельное блюда его кладут в кипящую воду, но это не про язык. Язык сам по себе не такой чистый продукт и поэтому его кидают в холодную воду и пока он закипит большая часть грязного белка окажется в бульоне. Минуты три кипит вода сливается. Набираете заново воду и готовите до готовности, а язык он сам по себе сочный

Ответить

Войдите или напишите как гость

Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

:smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

:sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

:jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

:rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

:sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

Первая полоса