Форум ‹ Общение на свободные темы ‹ Разговоры о еде — вопросы, советы, секреты
3D торты или любимое хобби
#6218 Августа 2015
Торт для малыша на первый зубик. Впервые использовала технику кружева из мастики. По моему интересно. Есть ещё чему поучиться и над чем поработать. Кружево очень украшает торт. Вам так не кажется?
#6419 Августа 2015
Маринка! Всегда с удовольствием рассматриваю твои шедевры и восхищаюсь твоим талантом!
#6519 Августа 2015
Цитата:
Сообщение от katya #
Марина, я сначала решила что кому-то из стоматологов ))). Кружева зачетные ))
Для стоматологов челюсть делала :laughing:, мне не понравилось, а они в восторге были. Даже снимать не стала, не люблю такую тему :laughing: зубную . . .брррррррррр.
#6619 Августа 2015
Цитата:
Сообщение от zolotoday #
Маринка! Всегда с удовольствием рассматриваю твои шедевры и восхищаюсь твоим талантом!
Иришка! Да какой там талант :laughing:, просто сижу, леплю. . . муж говорит "кружок умелые руки". Нравится мне всё это до одури. Лет 30 бы назад, ни за что бы ни в какой университет не пошла, поехала бы к какому-нибудь кондитеру за харчи в подмастерья. Сейчас бы уже человеком стала:laughing:. Ну, уж лучше поздно, чем ни когда. Знала бы моя мамочка о моём истинном предназначении.....
#6919 Августа 2015
Цитата:
Сообщение от Danko #
А, вот разглядела на первом фото тоненькие палочки
Это такие специальные проволочки для оформления и цветов. Нижнюю часть палочки обмакивают в белый шоколад, а потом втыкают в торт.))
#7020 Августа 2015
Марина, не скромничайте. Такие торты делать- огромный талант, трудолюбие и мастерство. Я вот кроме марципановых паровозов для друга внучки пока ничего не слепила))))
#7120 Августа 2015
Простите великодушно новенькую, так что-то похвастаться захотелось. Торт внучке на годик))))
#7420 Августа 2015
Цитата:
Сообщение от Манька64 #
Простите великодушно новенькую, так что-то похвастаться захотелось. Торт внучке на годик))))
Спасибо за замечательные фото Ваших работ! Я очень рада, что вам эта тема интересна! И получается всё у вас так здорово! С нетерпением жду ваших новых работ. Буду рада если и другие форумчане покажут свои работы здесь потому, что не всё мы успеваем снимать и выставлять как рецепты.
Мне очень понравился разрез вашего торта с разноцветным суфле. Буду признательна за рецепт. Я Марина. Буду рада знакомству.:bouquet:
#7520 Августа 2015
Рецепт - полная сборная солянка. Последовательно снизу вверх. Корж сдобный на желтках, шоколадно-клубничный ганаш, купол клубничное суфле на агар-агаре, клубничный мармелад на агар-агаре(тонкий слой), классическое птичье молоко, лимонное птичье молоко (все на агар-агаре). Глазурь - горький шоколад со сливочным маслом, декор - горький шоколад, фрукты в кондитерском желе. Рецепт если интересно могу сформулировать позже))))))
#7620 Августа 2015
Цитата:
Сообщение от Манька64 #
Рецепт - полная сборная солянка. Последовательно снизу вверх. Корж сдобный на желтках, шоколадно-клубничный ганаш, купол клубничное суфле на агар-агаре, клубничный мармелад на агар-агаре(тонкий слой), классическое птичье молоко, лимонное птичье молоко (все на агар-агаре). Глазурь - горький шоколад со сливочным маслом, декор - горький шоколад, фрукты в кондитерском желе. Рецепт если интересно могу сформулировать позже))))))
Представляю как вкусно!!!!!!! Рецепт понятен, здорово.
#7721 Августа 2015
Ну фото так фото)))) Мой любимый - из муската. Делала его миллион раз. Если интересно есть пошаговое в достаточно читабельном виде. На основе старого рецепта из "Бурды" Виноградный торт с начинкой Сабайон годов 90-х. Первые два фото с двумя коржами для одного ресторанчика, последняя с одним коржом и много суфле. Каждый килограмма на 3-4.
#7821 Августа 2015
Цитата:
Сообщение от Манька64 #
Ну фото так фото)))) Мой любимый - из муската. Делала его миллион раз. Если интересно есть пошаговое в достаточно читабельном виде. На основе старого рецепта из "Бурды" Виноградный торт с начинкой Сабайон годов 90-х. Первые два фото с двумя коржами для одного ресторанчика, последняя с одним коржом и много суфле. Каждый килограмма на 3-4.
Какая красота и вкуснота! Рецепт хочу!