Соусы

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
• Орехи грецкие — 50 г
• Перец чёрный молотый — 0.5 г
• Сок лимонный — 25 мл
• Соль — 7 г
• Стрелки чеснока — 350 г

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Перец чёрный молотый — 2 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 2 г
• Укроп свежий — 200 г
• Чеснок — 2 головка

Ингредиенты

• Базилик сухой — 2 ч. л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 200 мл
• Мёд — 1 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 3 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сливки — 300 мл
• Соль — 1 щепотка
• Шампиньоны свежие — 100 г

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 г
• Имбирь свежий — 35 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 120 мл
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Перец чили сухой — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 4 ст.
• Дрожжи сухие — 0.25 ст. л.
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Сахар — 300 г

Ингредиенты

• Огурцы — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 300 г
• Соль — 4 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 250 мл
• Орегано сухой — 2 ч. л.
• Перец острый — 1 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 450 мл
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус винный белый — 180 мл
• Хрен корень — 400 г

Ингредиенты

• Базилик сухой — 0.5 ч. л.
• Вино красное полусладкое — 100 мл
• Гранат — 130 г
• Крахмал картофельный — 0.75 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Ингредиенты

• Масло подсолнечное нерафинированное — 200 мл
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Смесь перцев — 1 ч. л.
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Укроп свежий — 1 пучок

Ингредиенты

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 140 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ч. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Кинза свежая — 3 пучок
• Лук зелёный — 0.5 пучок
• Перец острый — 1 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 4 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 20 мл
• Орехи грецкие — 30 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 30 мл
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик
• Шпинат свежий — 1 пучок

Ингредиенты

• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 1 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Желтки куриные — 3 шт.
• Масло сливочное — 100 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 30 мл
• Соль — 2 щепотка

Ингредиенты

• Горчица — 10 г
• Майонез — 3 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 мл
• Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сметана — 500 г
• Соль — 1 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 20 мл
• Горчица — 2 ст. л.
• Майонез — 2 ст. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Кабачок — 300 г
• Лук репчатый — 80 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
• Петрушка свежая — 25 г
• Соль — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 7 г
• Лук белый — 80 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 400 г
• Сок лаймовый — 2 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Кетчуп — 3 ст. л.
• Майонез — 6 ст. л.
• Петрушка свежая — 10 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Молоко — 950 мл
• Сметана — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 5 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Перец чили свежий — 10 шт.
• Соль — 3 ч. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Горчица — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 250 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Вино красное сухое — 250 мл
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 500 г
• Масло оливковое рафинированное — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сахар — 4 ст. л.
• Соус Наршараб — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Вино красное сухое — 200 мл
• Вишня замороженная — 250 г
• Гвоздика — 2 шт.
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Сахар — 3 ст. л.
• Сахар ванильный — 5 г

Ингредиенты

• Абрикосы свежие — 300 г
• Вино красное полусухое — 30 мл
• Вода — 75 мл
• Лук репчатый — 70 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 3 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Мёд — 5 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Перец чили свежий — 150 г
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Помидоры — 4 шт.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль морская — 1 ч. л.
• Уксус винный тёмный — 20 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вино белое сухое — 400 мл
• Горчица в семенах сухая — 80 г
• Горчица сухая молотая — 60 г
• Лук репчатый — 180 г
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 300 г
• Вода — 150 мл
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 250 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 60 мл
• Мука пшеничная — 2 ст. л.
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Сметана — 300 г
• Соль — 1.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 0.5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 300 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло сливочное — 0.5 ст. л.
• Ревень — 250 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сок яблочный — 250 мл

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 500 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Лук репчатый — 70 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 3 щепотка
• Помидоры — 550 г
• Сахар — 0.5 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Дор Блю — 100 г

Ингредиенты

• Макароны (паста Pipe Rigate) — 180 г
• Масло сливочное — 25 г
• Перец чили свежий — 5 г
• Сливки 20% — 150 мл
• Соль — 2 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик
• Шпинат свежий — 70 г

Ингредиенты

• Гвоздика — 4 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 150 мл
• Перец острый — 1 шт.
• Розмарин свежий — 2 веточка
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Каперсы — 1 ст. л.
• Лимон — 0.5 шт.
• Майонез — 150 г
• Огурцы маринованные — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Горчица — 2 ч. л.
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Огурцы солёные — 2 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 1 щепотка
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Сметана — 150 г
• Соль — 5 г
• Творог — 250 г
• Укроп свежий — 40 г

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 щепотка
• Горчица — 1 ч. л.
• Кефир — 1 ст. л.
• Майонез — 1 ст. л.
• Сметана — 120 г
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 2 веточка
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Бульон мясной — 2000 мл
• Вино белое полусухое — 750 мл
• Говядина голяшка без кости — 600 г
• Корень сельдерея — 50 г
• Куриная кожа — 200 г
• Куриные спинки (каркасы) — 300 г
• Лавровый лист — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ч. л.
• Морковь — 1 шт.
• Мука пшеничная — 4 ст. л.
• Пастернак — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 7 шт.
• Свиная кожа — 150 г
• Свиная рулька — 750 г
• Соль — 2 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Желтки куриные — 1 шт.
• Масло авокадо — 125 мл
• Уксус винный белый — 1 ч. л.

Ингредиенты

• Кунжут белый — 200 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Сок лимонный — 3 ч. л.
• Соль морская — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик