Соусы

Рецепты соусов

Всего опубликовано 278 рецептов

Фото рецепта Карри соус

Карри соус

Предлагаю к салату из свежих овощей, мясным блюдам или птице соус карри. Его можно приготовить заранее и хранить в...

24 28

Ингредиенты

  • Карри — 1.5 ст. л.
  • Масло рапсовое — 2 ст. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 200 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус бальзамический тёмный — 2 ст. л.
Фото рецепта Сальса из фейхоа

Сальса из фейхоа

Соус сальса это блюдо мексиканской кухни, его можно готовить как из овощей так из фруктов главным компонентом является острый...

2 11

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Соль с травами — 5 г
  • Фейхоа — 200 г
Фото рецепта Соус «А-ля болоньезе»

Соус «А-ля болоньезе»

Соус болоньез — это густой томатно-мясной соус, который замечательно подходит к пасте. Готовится он достаточно долго, поэтому...

8 17

Ингредиенты

  • Вино белое сухое — 300 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло сливочное — 25 г
  • Молоко — 300 мл
  • Морковь — 1 шт.
  • Свиной фарш — 500 г
  • Соль — 3 щепотка
  • Томатная паста — 150 г
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Соус из авокадо со сметаной

Соус из авокадо со сметаной

Предлагаю приготовить необычный соус из аводкадо. Вкус его напомнил мне салат из огурца, зелёного лука и яиц со сметаной....

0 8

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Лук зелёный — 30 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 60 г
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль морская — 1 г
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Майонез на молоке без яиц

Майонез на молоке без яиц

Майонез — чудесный соус, являющий собой смесь яиц, подсолнечного масла без запаха, горчицы, специй, лимонного сока или...

18 17

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
  • Молоко — 100 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 3 зубчик
Фото рецепта Сметанный соус

Сметанный соус

Соусы — это отличный способ придать привычному блюду новый интересный вкус. Именно сметанные имеют очень нежный и приятный...

4 12

Ингредиенты

  • Горчица — 2 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сметана — 4 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Яйца куриные — 2 шт.
Фото рецепта Сладкий кетчуп на зиму

Сладкий кетчуп на зиму

Популярный томатный соус сейчас доступен на любой вкус в продаже. Но, все же, стараясь избежать...

3 3

Ингредиенты

  • Гвоздика — 2 шт.
  • Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
  • Кардамон — 1 щепотка
  • Кориандр молотый — 1 щепотка
  • Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
  • Корица молотая — 1 щепотка
  • Лук репчатый — 0.5 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
  • Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
  • Перец чёрный горошком — 6 шт.
  • Помидоры — 1 кг
  • Сахар — 3 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Тмин сухой — 1 щепотка
  • Уксус яблочный — 1 ч. л.
Фото рецепта Соус ромеско

Соус ромеско

Дорогие друзья, всем привет! В летний сезон все делают заготовки из перца и помидоров: кто аджику,...

4 2

Ингредиенты

  • Булочка бутербродная — 1 г
  • Вода — 30 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
  • Миндаль — 30 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Чеснок — 4 зубчик
Фото рецепта Соус сальса верде

Соус сальса верде

Сальса из фзалиса (томатилло) с халапеньо, зелёная сальса. Сальса верде, зелёная — одно из немногих знакомых испанских слов...

7 15

Ингредиенты

  • Кинза свежая — 19 г
  • Лимон — 1 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 30 мл
  • Перец халапеньо — 1 шт.
  • Соль — 5 г
  • Физалис — 600 г
  • Чеснок — 3 зубчик
Фото рецепта Домашняя сметана в мультиварке

Домашняя сметана в мультиварке

В наше время практически любой кисломолочный продукт можно приготовить в домашних условиях. Кефир, йогурт, простоквашу или...

11 23

Ингредиенты

  • Закваска для йогурта — 0.5 г
  • Сливки 20% — 500 мл
Фото рецепта Соус клюквенный

Соус клюквенный

Клюква — ягода очень полезная, купить её легко, тем более смело можно воспользоваться замороженной. Эта ягода содержит очень...

1 12

Ингредиенты

  • Вода — 100 мл
  • Клюква свежая — 200 г
  • Сахар — 120 г
  • Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
Фото рецепта Кетчуп со сливой

Кетчуп со сливой

Конечно, сейчас нет проблемы купить любой на ваш вкус кетчуп в магазине. Выбор очень велик! Только вот, среди этого...

6 16

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 2 кг
  • Сахар — 150 г
  • Слива — 800 г
  • Смесь перцев — 5 щепотка
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус винный белый — 2 ст. л.
  • Чеснок — 100 г
Фото рецепта Гремолата

Гремолата

Предлагаю приготовить итальянскую ароматную приправу гремолату. Основными компонентами этой пряной смеси есть лимон, свежая...

24 22

Ингредиенты

  • Лимон — 1 шт.
  • Петрушка свежая — 7 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик
Фото рецепта Горчица фруктовая

Горчица фруктовая

Обожаю горчицу в самых разных видах: острую, сладкую, зернистую, дижонскую, баварскую. Особенно люблю готовить горчицу дома,...

15 18

Ингредиенты

  • Вода — 70 мл
  • Горчица сухая молотая — 50 г
  • Мандарин свежий — 1 шт.
  • Мёд — 2 ч. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Уксус хересный — 40 мл
  • Финики вяленые — 50 г
  • Чернослив вяленый — 50 г
Фото рецепта Майонез домашний из перепелиных яиц

Майонез домашний из перепелиных яиц

С тех пор как попробовала приготовить майонез дома моё отношение к этому соусу изменилось. Теперь я готовлю его сама,...

18 16

Ингредиенты

  • Горчица — 10 г
  • Масло подсолнечное рафинированное — 150 мл
  • Сахар — 10 г
  • Смесь перцев — 2 г
  • Сок лимонный — 10 мл
  • Соль — 5 г
  • Укроп сухой — 5 г
  • Яйца перепелиные — 6 шт.
Фото рецепта Ореховый соус

Ореховый соус

В России и других славянских странах пока не особенно популярны различные соусы. Разве что томатный соус (кетчуп), майонез да...

3 10

Ингредиенты

  • Вода кипячёная — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
  • Орехи грецкие — 150 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 100 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
Фото рецепта Соус-дип из болгарского перца и грецких орехов

Соус-дип из болгарского перца и грецких орехов

Соусы и намазки бывают самые разнообразные. Сегодня хочу поделиться рецептом намазки, которую...

8 9

Ингредиенты

  • Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие — 50 г
  • Панировочные сухари — 2 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
  • Сок лимонный — 0.5 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Мясо с перцем чили по-мексикански

Мясо с перцем чили по-мексикански

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин ароматное, остренькое мексиканское чили. Традиционный...

6 3

Ингредиенты

  • Бульон говяжий — 200 мл
  • Говяжий фарш — 300 г
  • Лук репчатый — 50 г
  • Паприка копчёная — 0.2 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0.2 г
  • Перец чили сухой — 0.5 г
  • Свиная грудинка — 150 г
  • Смалец — 50 г
  • Соль — 5 г
  • Томатная паста — 50 г
  • Уксус яблочный — 20 мл
  • Чеснок — 5 г
Фото рецепта Соус из авокадо, желтков и чеснока

Соус из авокадо, желтков и чеснока

Предлагаю вам приготовить вкусный соус к мясу или рыбе из спелого авокадо, варёных желтков и...

2 2

Ингредиенты

  • Авокадо — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 0,1 г
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 2 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
Фото рецепта Цветные курзе с мясом и яйцами. Видео

Цветные курзе с мясом и яйцами. Видео

Мы очень любим пельмени! А также мы любим экспериментировать! Сегодня мы решили приготовить аналог пельменей – вкуснейшие...

3 5

Ингредиенты

Фото рецепта Сладкий соус из алычи

Сладкий соус из алычи

Предлагаю приготовить сладкий соус из алычи. Такой соус можно подать к сырникам, творожной запеканке, оладьям, блинам. Соус...

1 13

Ингредиенты

  • Алыча жёлтая — 200 г
  • Вода — 150 мл
  • Сахар — 100 г
Фото рецепта Конфитюр из горького перца

Конфитюр из горького перца

В моей семье заготовки с острым вкусом пользуются большой популярностью. Предлагаю приготовить конфитюр из острого перца....

7 24

Ингредиенты

  • Вода — 3 ст. л.
  • Перец острый — 3 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 600 г
  • Сахар — 150 г
  • Сок лаймовый — 25 мл
Фото рецепта Уксус с цветами бузины

Уксус с цветами бузины

Цветочная тема в кулинарии — одно из интересных направлений. В прошлом году в Италии проходил фестиваль, посвящённый блюдам...

2 16

Ингредиенты

  • Соцветия чёрной бузины — 4 шт.
  • Уксус винный белый — 250 мл
  • Уксус яблочный — 250 мл
Фото рецепта Тыквенный соус с аджикой, перцем, мятой и тархуном

Тыквенный соус с аджикой, перцем, мятой и тархуном

Различные соусы придают мясу, курице и рыбе особый вкус или же оттенок, именно поэтому они довольно популярны. Предлагаю...

11 22

Ингредиенты

  • Аджика — 2 ст. л.
  • Мята сухая — 0.4 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Тыква свежая — 200 г
  • Эстрагон (тархун) свежий — 2 веточка
Фото рецепта Соус из простокваши

Соус из простокваши

Соус — дополнительный компонент блюда, который возбуждает аппетит, придаёт блюду особенную сочность, пикантный вкус и аромат....

0 10

Ингредиенты

  • Мята свежая — 10 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Простокваша (кислое молоко) — 200 мл
  • Сок лимонный — 15 мл
  • Соль — 1 щепотка
  • Укроп свежий — 10 г
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Яблочный соус кисло-сладкий

Яблочный соус кисло-сладкий

Сегодня хочу поделиться рецептом яблочного соуса или постного майонеза...

8 11

Ингредиенты

  • Горчица — 1 ч. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Яблоко зелёное — 3 шт.
Фото рецепта Ужин из скумбрии и картошки + салфеточный соус. Видео

Ужин из скумбрии и картошки + салфеточный соус. Видео

Если любите рыбу, то обязательно приготовьте скумбрию по этому рецепту. Получается нереально вкусно. Подавать рекомендуем с...

2 6

Ингредиенты

Фото рецепта Мясной рулет с картошкой и соусом. Видео

Мясной рулет с картошкой и соусом. Видео

Всем привет! Сегодня хотим поделиться рецептами комплексного ужина! Вкуснейшее свиное мясо, очень оригинальное пюре с...

2 6

Ингредиенты

Фото рецепта Сезонные намазки для бутербродов. Видео

Сезонные намазки для бутербродов. Видео

Соскучились за простыми и вкусными закусками? Тогда это видео для вас! Сегодня у нас паштеты и намазки! С радостью хотим...

0 4

Ингредиенты

Фото рецепта Соус из яиц всмятку

Соус из яиц всмятку

Предлагаю вам разнообразить питание вкусным соусом из яиц, сваренный всмятку. Иногда яичница, омлет, вареные яйца, болтунья...

1 2

Ингредиенты

  • Масло сливочное — 60 г
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Соль — 5 г
  • Уксус яблочный — 8 мл
  • Яйца куриные — 4 шт.
Фото рецепта Йогуртовый соус

Йогуртовый соус

Летом хочется готовить простые, быстрые и лёгкие блюда. Приготовим сегодня очень простой в приготовлении диетический соус на...

0 7

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
  • Йогурт натуральный — 150 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
  • Мёд — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 г
  • Петрушка свежая — 5 г
  • Соль — 2 г
  • Уксус яблочный — 1.5 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Пряный соус из огурцов для хот-догов

Пряный соус из огурцов для хот-догов

Рецепт соуса для хот-догов я нашла в интернете. Я бы сказала, что это вариант или...

3 6

Ингредиенты

  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Майонез — 75 г
  • Огурцы маринованные — 50 г
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Соль — 0.5 щепотка
  • Уксус винный тёмный — 0.5 ч. л.
Фото рецепта Чесночный соус с петрушкой

Чесночный соус с петрушкой

Петрушка с грядки обладает невероятным ароматом и вкусом. Её можно добавлять к салатам, супам и...

6 7

Ингредиенты

  • Кориандр молотый — 2 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 70 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 50 г
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Дип из авокадо с грушей

Дип из авокадо с грушей

Дипы – разновидность соусов, которые подают не, как сопровождение к блюдам из мяса,...

4 5

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Груша свежая — 1 шт.
  • Орехи грецкие — 1 шт.
  • Сок лимонный — 1 ч. л.
  • Хлеб для тостов — 2 кусок
Фото рецепта Дип из красной фасоли

Дип из красной фасоли

Продолжу тему лёгких и быстрых дип-соусов и сегодня предлагаю приготовить вместе со мной дип из...

4 4

Ингредиенты

  • Огурцы-корнишоны — 15 г
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чили сухой — 1 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Фасоль красная консервированная — 240 г
  • Чеснок — 1 зубчик
Фото рецепта Итальянский соус маринара

Итальянский соус маринара

В переводе с итальянского marinara означает «Моряцкий соус». По одной из легенд, такой соус...

10 9

Ингредиенты

  • Вино белое полусладкое — 40 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Орегано сухой — 1 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры — 450 г
  • Сахар коричневый — 1 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
Фото рецепта Мясной соус с беконом и моцареллой

Мясной соус с беконом и моцареллой

Иногда хочется ноток итальянской кухни. Приготовить соус из мясного фарша, бекона и моцареллы очень легко. Приготовление...

0 2

Ингредиенты

  • Бекон — 30 г
  • Говяжий фарш — 250 г
  • Масло оливковое рафинированное — 30 мл
  • Соль — 5 г
  • Соус томатный — 70 г
  • Сыр моцарелла — 50 г
  • Чеснок — 10 г
Фото рецепта Дип из авокадо и голубого сыра

Дип из авокадо и голубого сыра

Сегодня предлагаю приготовить вместе со мной вкусный соус из авокадо и голубого сыра. Не что...

4 5

Ингредиенты

  • Авокадо — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Сыр с плесенью мягкий — 70 г