Соусы

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Рассол помидорный — 120 мл
• Фасоль белая консервированная — 400 г

Ингредиенты

• Масло сливочное — 30 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Маасдам — 150 г

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Крахмал картофельный — 2 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ч. л.
• Помидоры — 3 шт.
• Сахар — 0.5 ч. л.
• Смесь перцев — 1 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Ингредиенты

• Йогурт натуральный — 400 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Орегано сухой — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Лук-шалот — 50 г
• Масло сливочное — 20 г
• Молоко — 30 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 15 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Уксус винный белый — 7 мл

Ингредиенты

• Масло сливочное — 10 г
• Мука пшеничная — 5 г
• Сахар — 2 г
• Сок томатный — 100 мл
• Соль морская — 1 г

Ингредиенты

• Масло подсолнечное нерафинированное — 100 мл
• Мята перечная свежая — 1 пучок
• Орехи кедровые — 1 ст. л.
• Эстрагон (тархун) свежий — 1 пучок

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Калина — 1.5 пучок
• Корица молотая — 0.3 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Кинза свежая — 5 веточка
• Клубника свежая — 500 г
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец душистый — 3 шт.
• Помидоры — 8 шт.
• Сок лимонный — 50 мл
• Соль морская — 2 г

Ингредиенты

• Лук репчатый — 100 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Помидоры — 250 г
• Соль морская — 2 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Горчица — 0.5 ч. л.
• Каперсы — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 70 мл
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Треска стейк — 250 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Гвоздика — 10 г
• Горчица в семенах сухая — 2 ст. л.
• Горчица в семенах сухая — 2 ч. л.
• Зира (Кумин) сухая — 2 ст. л.
• Имбирь сухой — 1 ст. л.
• Имбирь сухой — 1 ст. л.
• Кориандр сухой — 10 ст. л.
• Кориандр сухой — 2 ст. л.
• Корица молотая — 1/2 ч. л.
• Корица палочками — 1 палочка
• Куркума — 1 ст. л.
• Куркума — 1 ст. л.
• Лавровый лист — 1 г
• Лепестки чайной розы — 20 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 75 мл
• Орех мускатный — 2 шт.
• Перец душистый — 1 ч. л.
• Перец острый — 2 шт.
• Перец чёрный горошком — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 2 ч. л.
• Перец чили сухой — 15 г
• Сельдерей горный (любисток) семена — 10 г
• Специи гарам масала — 2 ст. л.
• Уксус винный тёмный — 125 мл
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 2 ч. л.
• Кориандр сухой — 2 ч. л.
• Лук репчатый — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Перец душистый — 6 шт.
• Сахар — 5 ст. л.
• Слива — 500 г
• Соус Вустерский — 40 мл
• Уксус яблочный — 80 мл

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 120 г
• Бульон мясной — 100 мл
• Вино белое сухое — 50 мл
• Лук репчатый — 40 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Соус томатный — 150 г
• Томатная паста — 10 г

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Перец чили свежий — 150 г
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Помидоры — 4 шт.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль морская — 1 ч. л.
• Уксус винный тёмный — 20 мл
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 1 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Орехи кедровые — 50 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 500 г
• Соль — 3 щепотка
• Сыр Пармезан — 70 г
• Сыр рикотта — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Мирин — 50 мл
• Перец острый — 4 шт.
• Сахар — 100 г
• Соль — 10 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 150 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 0.5 пучок

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Сок лимонный — 0.5 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Базилик сухой — 0.5 ч. л.
• Вода — 100 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Имбирь свежий — 10 г
• Клюква замороженная — 100 г
• Корица молотая — 0.25 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.

Ингредиенты

Ингредиенты

• Аквафаба — 50 мл
• Базилик зелёный свежий — 1 веточка
• Горчица — 1 ч. л.
• Лайм — 0.5 шт.
• Лук зелёный — 5 перо
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Петрушка свежая — 1 веточка
• Руккола — 1 пучок
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Укроп свежий — 1 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Йогурт натуральный — 150 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Мёд — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 г
• Петрушка свежая — 5 г
• Соль — 2 г
• Уксус яблочный — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 2 веточка
• Лимон — 0.5 шт.
• Лук фиолетовый — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Паприка копчёная — 0.5 ч. л.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соус Вустерский — 1 ст. л.
• Уксус винный белый — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 180 г
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Крахмал картофельный — 1 ст. л.
• Сахар — 2 ч. л.
• Сок ананасовый — 0.3 ст.
• Сок апельсиновый — 1.5 ст. л.
• Соус соевый — 4 ст. л.
• Уксус рисовый — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
• Соль морская — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Бадьян — 1 звёздочка
• Гвоздика — 7 шт.
• Йошта — 250 г
• Кориандр молотый — 5 г
• Корица палочками — 1 палочка
• Перец душистый — 7 шт.
• Сахар — 300 г
• Уксус винный белый — 60 мл

Ингредиенты

• Горчица — 15 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 70 мл
• Масло оливковое рафинированное — 180 мл
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соус гранатовый — 20 мл
• Уксус винный белый — 2 ч. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 1 ст. л.
• Кинза свежая — 1 пучок
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Помидоры — 4 шт.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 20 г
• Виски Jack Daniel’s — 40 мл
• Вода — 180 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Перец кайенский — 0.5 ч. л.
• Сахар коричневый — 18 ст. л.
• Сок ананасовый — 230 мл
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Соус Терияки — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Горчица — 3 ч. л.
• Имбирь сухой — 0.1 г
• Крахмал картофельный — 1.5 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мускатный орех молотый — 0.1 г
• Перец чёрный молотый — 0.2 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Сок яблочный — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яблоко — 2 шт.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 4 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Уксус столовый 9% — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Горчица — 2 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 г
• Яблоко — 2 шт.

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 г
• Имбирь свежий — 35 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 120 мл
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Перец чили сухой — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 2 шт.
• Йогурт греческий — 150 г
• Лимон — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Груша свежая — 4 шт.
• Имбирь свежий — 1 ч. л.
• Корица молотая — 1 щепотка
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Сахар — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 1 пучок
• Лавровый лист — 2 шт.
• Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 2 кг
• Сахар — 150 г
• Слива — 800 г
• Смесь перцев — 5 щепотка
• Соль — 1 ст. л.
• Уксус винный белый — 2 ст. л.
• Чеснок — 100 г

Ингредиенты

• Горчица — 0.5 ч. л.
• Кетчуп — 40 мл
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 70 мл
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сахар — 1 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Чеснок — 0.5 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 60 мл
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 250 мл
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Розмарин свежий — 2 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Тимьян (Чабрец) свежий — 2 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
• Вино малиновое — 40 мл
• Вода — 30 мл
• Гвоздика — 3 шт.
• Кориандр сухой — 3 г
• Крахмал картофельный — 40 г
• Малина свежая — 180 г
• Сахар — 100 г
• Уксус малиновый — 40 мл

Ингредиенты

• Бульон куриный — 250 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Чернослив — 120 г

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 200 мл
• Молоко — 100 мл
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соль — 2 г
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Каперсы — 8 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Мята свежая — 0.5 пучок
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Соль — 2 щепотка
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Хлеб для тостов — 60 г
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец острый — 0.25 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — 2 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Яблоко — 1 шт.

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Миндаль — 80 г
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 3 щепотка
• Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Кардамон — 1 щепотка
• Кориандр молотый — 1 щепотка
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 60 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 100 г
• Паприка копчёная — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Сливки 10% — 50 мл
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Ингредиенты

• Горчица — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 140 мл
• Овсяное молоко — 70 мл
• Соль экстра — 1 щепотка

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 10 г
• Мята перечная свежая — 5 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Слива — 300 г
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик