Луково-томатный соус

Фото Луково-томатный соус
Аватар SimaSS
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 2 часа 30 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Соус для пиццы

    Соус из лука и помидоров идеален для приготовления пиццы. Он в меру солоноватый, имеет достаточно выраженный луковый вкус, итальянские травы и базилик дополняют вкусовую гамму. Помидоры подходят исключительно грунтовые: сочные, красные, спелые. «Пластмассовые» из супермаркета не годятся. По желанию, любители могут приправить соус жгучим перцем. Также как вариант — соус можно сделать более томатным, увеличив количество помидоров.

    Как приготовить "Луково-томатный соус" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Подготовить основные продукты для приготовления соуса: помидоры, лук, укроп, базилик, чеснок, оливковое масло, паприка, сахар, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В чашу блендера поместить очищенный и крупно нарезанный лук, очищенный чеснок, укроп, листья базилика.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Измельчить в кашицу.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    «Обесшкурить» помидоры. Сделать крестообразный надрез, обдать кипятком, снять шкурку.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Помидоры разрезать на части, ложкой удалить семена. Мякоть положить в блендер к луку.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Измельчить.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    В кастрюльку налить оливковое масло. Положить массу из блендера, довести до кипения. Положить соль, сахар, щепотку итальянских трав, паприку. Уваривать на самом маленьком огне под крышкой около часа-двух.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Уваривать до загустения. Соус не должен стекать с ложки.

    Поделись

    Рекомендуем

    Томатные соусы
    Соусы для пиццы

    Отзывы (1):

    30 Марта 2015

    Этот соус очень хорош как для пиццы, так и для борща. Я делала постную пиццу и думала, что выйдет не особо вкусно, но этот чудесный соус спас ситуацию, даже без сыра с одними овощами было очень вкусно. Поскольку на дворе ранняя весна, пришлось использовать пластмассовые помидоры, причем я семена из них не доставала. В итоге, во время варки, они совершенно не чувствовались, и я просто положила 3 ст.л. томатной пасты! Все вышло превосходно!

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Как делать гуакамоле

    А вы знаете с чем вкунее всего кушать гуакамоле? Очень рекомендуем посмотреть рецепт приготовления этой мексиканской закуски

    Первая полоса