Соус из калины к мясу

Фото Соус из калины к мясу
Аватар Lariv
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 1 шт.

    Ингредиенты

    Вода 200 мл
    Калина 300 г
    Сахар 2 ст. л.
    Соль 3 щепотка
    Укроп свежий 6 веточка
    Чеснок 3 зубчик

    Готовим соус из калины к мясу

    Ягода калина находит широкое применение в кулинарии. Вряд ли можно словами точно описать её вкус. Вроде она горькая, но её горчинка пропадает после первого мороза. А аромат у этой ягоды просто незабываемый. Существует огромное количество различных рецептов с калиной, из неё делают джемы, сиропы, компоты, также и выпечку, настойки и много чего ещё.

    Также из калины готовят соусы к мясу или рыбе. На мой взгляд, соус из калины, как для мясных, так и рыбных блюд отлично сочетается с ними. Соус из калины к мясу — это необыкновенно вкусный, терпкий, кисло-сладкий ароматный соус. Он станет прекрасным дополнением к курице, свинине или говядине. Готовится соус очень просто и быстро.

    Как приготовить "Соус из калины к мясу" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления нам понадобится: калина, сахар, соль, укроп, базилик, чеснок, перец острый, вода.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ягоды калины отделяем от веточек. Промываем ягоды и перекладываем их в кастрюльку или чашку.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Заливаем ягоды водой.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Ставим чашку на средний огонь, даём ягодам закипеть.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Когда ягоды закипят, необходимо убавить огонь. Даём покипеть, около 10-15 минут на слабом огне. Снимаем с огня, даём остыть.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Затем, перетираем всё через мелкое сито.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Перетёртый соус ставим на слабый огонь. С помощью пресса измельчаем острый перец и чеснок, добавляем к калине.

    Как легко чистить чеснок

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Мелко режем зелень. Добавляем в общую массу.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Последний штрих, добавляем сахар и соль.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Перемешиваем калиновый соус в однородную массу, доводим соус, до кипения. После закипания держим соус на слабом огне, около 3-5 минут.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    После чего, снимаем соус с плиты, даём соусу остыть и подаем к мясным блюдам. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к мясу

    Отзывы (9):

    14 Ноября 2015

    И красиво, и на вкус, думаю, так же ярко!

    Ответить
    16 Ноября 2015

    Спасибо, так и есть!💐

    Ответить
    14 Ноября 2015

    Фотография манит, очень красиво!!!

    Ответить
    16 Ноября 2015

    Благодарю💐

    Ответить
    14 Ноября 2015

    И мои глаза всё время на эту фотку смотрят, как не открою сайт :)))))))))) :+1:

    Ответить
    16 Ноября 2015

    💐 

    Ответить
    14 Ноября 2015

    А вот интересно, соус не горький???

    Ответить
    14 Ноября 2015

    на удивление нет,соус получается кисло сладким с острым акцентом.

    Ответить
    Татьяна
    06 Декабря 2016

    Спасибо за рецепт.По вкусу єтот соус очень напоминает соус ткемали.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Макароны с фаршем и яйцом
    14 43 минуты назад
    Лимонный кекс
    29 39 минут назад

    Первая полоса