Соусы к мясу
Если мясное блюдо приготовлено правильно, то оно, казалось бы, не нуждается в каких-либо дополнениях. Но даже самому вкусному и сочному кусочку мяса соус придется очень кстати. Например, для жаренного и жирного мяса больше подходят кислые и кисло-сладкие острые соусы. Поэтому чаще всего к мясу свинины их готовят на основе фруктового и ягодного пюре из клюквы, вишни, яблок, алычи или брусники с добавлением лимонного сока или уксуса. Рецептов множество. К нежирному отварному мясу, как правило, готовят заправки из сливок, сметаны, томата или горчицы. Белые соусы к мясу делают блюдо более сочным и мягким.
Грузинский «Сациви», мексиканский «Пико де Гайо» и японский «Тэрияки» - все эти соусы, безусловно, стоят потраченных усилий, ведь вкус их восхитительный.
| 1 2 3 | следующая → |
Отзывы о рецептах этой категории:
-
18 Июля 2019
mirsladostey к рецепту
Соус из кабачковДумаю, можно несколько дней в холодильнике
-
18 Июля 2019
Kare_glazaya к рецепту
Соус из кабачковИнтересный рецепт! Кабачки есть, надо приготовить. А сколько можно хранить такой соус? Заготовила бы сразу побольше!
-
01 Июля 2019
Елена к рецепту
Соус райтатоже обожаю этот соус
-
01 Июля 2019
Kyrylo к рецепту
Соус райтаточно!
-
26 Июня 2019
katya к рецепту
Соус райтаПряная вариация на тему Дзадзики — для лета самое лучшее решение :)
-
01 Июня 2019
Света к рецепту
ЦахстонСпасибо за ваш отзыв и ответ. Тоже приготовлю
-
01 Июня 2019
greenman к рецепту
ЦахстонЯ покупал в Петербурге на Сытном рынке.
-
25 Мая 2019
Света к рецепту
Цахстона где его купить можно?
-
25 Мая 2019
Kyrylo к рецепту
Цахстонкласс. хотелось бы попробовать!
-
24 Мая 2019
greenman к рецепту
ЦахстонДелали несколько раз на йогурте, а тут повезло купить литр настоящего армянского мацуна. Скажу честно: разница феноменальная. На мацуне гораздо вкуснее.
-
11 Сентября 2018
alenka.tiunkina к рецепту
Соус дзадзики классическийочень пресно. только к блюдам, которые имеют свой яркий и насыщенный вкус
-
07 Августа 2018
Tanusha к рецепту
Сладкий соус чилиЗдравствуйте, Настя. Если соус подвергнуть стерилизации, то наверное, возможно. Попробуйте. Соус вкусный, но без стерилизации хранится недолго.