Соус из печёных баклажанов с йогуртом

автор aurika.v

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Кол-во порций: 4 шт.

Вид кухни: европейская

Назначение: Быстро и просто

Ингредиенты

Баклажаны синие 2 шт.

Йогурт греческий 150 г

Лимон 0.5 шт.

Масло оливковое Extra Virgin 2 ст. л.

Перец чёрный молотый 1 щепотка

Соль по вкусу

Чеснок 4 зубчик

Соус к мясу из печёных баклажанов

Предлагаю приготовить соус из печёных баклажанов, чеснока и густого йогурта.

Готовится такой соус, или можно его назвать как, намазка для бутербродов, из самых простых ингредиентов. Густой греческий йогурт можно заменить на жирную сметану, а свежий чеснок – на сушёный. Такой соус очень хорошо сочетается с мясом, особенно с куриной грудкой. А также вкусно его подать к лавашу, хрустящим тостам или хлебу.

Получается пикантный, вкусный, полезный кремовый соус.

Как приготовить "Соус из печёных баклажанов с йогуртом" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовьте все необходимые ингредиенты: 2 средних баклажана, густой греческий йогурт, чеснок, лимон, масло оливковое, соль и чёрный молотый перец.

Шаг 2 Ссылка

Для того чтобы соус получился более нежным, очистите 2 баклажана от кожуры.

Как убрать горечь из баклажанов

Шаг 3 Ссылка

Баклажаны нарежьте на небольшой кубик. Выложите в форму для запекания, добавьте 2 ст.л оливкового масла, перемешайте с баклажанами. Поставьте запекаться в заранее нагретую духовку до 200 °C на 20-25 минут, до готовности.

Как подготовить форму для выпечки

Шаг 4 Ссылка