Соусы к мясу

Ингредиенты

• Абрикосы свежие — 300 г
• Вино красное полусухое — 30 мл
• Вода — 75 мл
• Лук репчатый — 70 г
• Сахар — 70 г
• Соль — 3 г
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Йогурт натуральный — 400 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Орегано сухой — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 1 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Клюква свежая — 150 г
• Лимон — 1 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 2 щепотка
• Хрен корень — 150 г

Ингредиенты

• Бульон овощной — 300 мл
• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Лук-порей — 1 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 г
• Сливки — 250 мл
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соль — 4 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 2 г
• Херес — 80 мл
• Чеснок — 1 зубчик
• Шафран молотый — 5 г

Ингредиенты

• Бадьян — 2 звёздочка
• Гвоздика — 3 шт.
• Имбирь свежий — 10 г
• Корица палочками — 1 палочка
• Мирин — 100 мл
• Перец душистый — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 3 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Слива — 500 г
• Соль — 1 ч. л.
• Уксус винный белый — 75 мл
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Йогурт натуральный — 150 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Мёд — 0.5 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 г
• Петрушка свежая — 5 г
• Соль — 2 г
• Уксус яблочный — 1.5 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Огурцы — 130 г
• Петрушка свежая — 20 г
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Сметана — 200 г
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 10 г
• Черемша — 50 г

Ингредиенты

Ингредиенты

• Апельсин — 1 шт.
• Калина — 1.5 пучок
• Корица молотая — 0.3 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Аджика сухая — 1 ч. л.
• Базилик зелёный свежий — 1 пучок
• Мацони — 500 мл
• Орехи грецкие — 1 ст.
• Соль — 1 щепотка
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 30 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Молоко — 200 мл
• Розмарин сухой — 0.3 ч. л.
• Свёкла — 2 шт.
• Сливки — 200 мл
• Соль — 2 щепотка
• Тмин сухой — 0.3 г
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Орехи грецкие — 50 г
• Панировочные сухари — 2 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Сок лимонный — 0.5 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 1 зубчик

Ингредиенты

• Вода — 150 мл
• Кардамон — 1 щепотка
• Кориандр молотый — 1 щепотка
• Крахмал картофельный — 1 ч. л.
• Лук репчатый — 60 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 100 г
• Паприка копчёная — 1 щепотка
• Сахар — 1 щепотка
• Сливки 10% — 50 мл
• Соль — 1 щепотка
• Тимьян (Чабрец) сухой — 1 щепотка

Ингредиенты

• Базилик сухой — 0.5 ч. л.
• Вода — 100 мл
• Гвоздика — 2 шт.
• Имбирь свежий — 10 г
• Клюква замороженная — 100 г
• Корица молотая — 0.25 ч. л.
• Сахар — 50 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 0.5 ч. л.

Ингредиенты

• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло сливочное — 0.5 ст. л.
• Ревень — 250 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Сок яблочный — 250 мл

Ингредиенты

• Гвоздика — 3 шт.
• Кориандр сухой — 1 ч. л.
• Перец душистый — 5 г
• Перец сладкий (болгарский) — 6 шт.
• Перец чили свежий — 12 шт.
• Сахар — 500 г
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Яблоко — 6 шт.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 50 г
• Молоко — 3 ст.
• Мука пшеничная — 50 г
• Соль — 1 ч. л.
• Укроп сухой — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Кинза свежая — 0.5 пучок
• Лук зелёный — 4 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
• Мята лимонная свежая — 10 листья
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец красный молотый — 0.3 ч. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Сахар — 2 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Томатная паста — 2 ст. л.
• Уксус яблочный — 3 ст. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Чеснок перо — 1 шт.

Ингредиенты

• Малина свежая — 200 г
• Сахар — 3 ст. л.
• Уксус винный белый — 1 ст. л.
• Хрен корень — 200 г

Ингредиенты

• Бульон куриный — 250 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Панировочные сухари — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Чернослив — 120 г

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 10 г
• Мята перечная свежая — 5 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чили свежий — 2 шт.
• Слива — 300 г
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Лимон — 1 шт.
• Петрушка свежая — 7 веточка
• Чеснок — 3 зубчик

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец чили сухой — 2 ч. л.
• Помидоры в собственном соку — 1000 г
• Розмарин сухой — 1 ч. л.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 10 зубчик

Ингредиенты

• Киви — 4 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Мёд — 0.5 ч. л.
• Мята свежая — 6 веточка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 20 г
• Виски Jack Daniel’s — 40 мл
• Вода — 180 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Перец кайенский — 0.5 ч. л.
• Сахар коричневый — 18 ст. л.
• Сок ананасовый — 230 мл
• Сок лимонный — 3 ст. л.
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Соус Терияки — 4 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
• Миндаль — 80 г
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 1 шт.
• Соль — 3 щепотка
• Уксус винный тёмный — 1 ст. л.
• Чеснок — 1 головка

Ингредиенты

• Зира (Кумин) сухая — 0.5 ч. л.
• Йогурт натуральный — 250 мл
• Мята перечная свежая — 10 листья
• Огурцы — 200 г
• Паприка сладкая молотая — 0.3 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 0.3 ч. л.

Ингредиенты

• Бадьян — 1 звёздочка
• Гвоздика — 7 шт.
• Йошта — 250 г
• Кориандр молотый — 5 г
• Корица палочками — 1 палочка
• Перец душистый — 7 шт.
• Сахар — 300 г
• Уксус винный белый — 60 мл

Ингредиенты

• Горчица — 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Ингредиенты

• Вода — 100 мл
• Клюква свежая — 200 г
• Сахар — 120 г
• Уксус винный тёмный — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Белые грибы свежие — 500 г
• Вода — 150 мл
• Лук репчатый — 300 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Мука пшеничная — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Сливки — 250 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г

Ингредиенты

• Сахарная пудра — 0.25 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Хрен корень — 200 г
• Яблоко — 1 шт.

Ингредиенты

• Вода — 30 мл
• Кориандр молотый — 1 щепотка
• Мята сухая — 1 щепотка
• Перец чили свежий — 0.5 шт.
• Смесь хмели-сунели — 1 ч. л.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.
• Чеснок — 2 зубчик
• Шафран молотый — 1 щепотка
• Яблоко — 3 шт.

Ингредиенты

• Авокадо — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0,1 г
• Соль — 2 г
• Чеснок — 2 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 130 мл
• Лук репчатый — 5 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец душистый — 1 ч. л.
• Сметана — 200 г
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка

Ингредиенты

• Вода — 300 мл
• Кизил — 200 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Слива — 20 шт.
• Соль — 0.5 ч. л.

Ингредиенты

• Вода — 3 ст. л.
• Перец острый — 3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 600 г
• Сахар — 150 г
• Сок лаймовый — 25 мл

Ингредиенты

• Вода — 400 мл
• Имбирь сухой — 10 г
• Облепиха — 1000 г
• Соль — 10 г
• Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г
• Эстрагон (тархун) сухой — 10 г

Ингредиенты

• Ананас консервированный — 1 банка
• Карри — 1 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец острый — 1 шт.
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соус соевый — 1 ст. л.

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 головка
• Яйца перепелиные — 2 шт.

Ингредиенты

• Масло сливочное — 60 г
• Перец чёрный молотый — 1 г
• Соль — 5 г
• Уксус яблочный — 8 мл
• Яйца куриные — 4 шт.

Ингредиенты

• Кабачок — 0.5 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Ингредиенты

• Вино белое десертное — 100 мл
• Йошта — 150 г
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соус соевый — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
• Чеснок — 4 зубчик

Ингредиенты

• Горчица в семенах сухая — 2 ч. л.
• Кориандр сухой — 2 ч. л.
• Лук репчатый — 200 г
• Масло сливочное — 50 г
• Перец душистый — 6 шт.
• Сахар — 5 ст. л.
• Слива — 500 г
• Соус Вустерский — 40 мл
• Уксус яблочный — 80 мл

Ингредиенты

• Зира (Кумин) молотая — 3 ч. л.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Перец кайенский — 5 щепотка
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 2 шт.
• Соль — 3 ч. л.
• Чеснок — 5 зубчик

Ингредиенты

• Груша свежая — 4 шт.
• Имбирь свежий — 1 ч. л.
• Корица молотая — 1 щепотка
• Мускатный орех молотый — 1 щепотка
• Сахар — 3 ст. л.

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 7 г
• Кардамон — 4 шт.
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Нектарин — 450 г
• Помидоры — 550 г
• Сахар коричневый — 70 г
• Соль морская — 1 щепотка
• Томатная паста — 50 г
• Уксус яблочный — 70 мл
• Чеснок — 15 г

Ингредиенты

• Йогурт натуральный — 300 мл
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Соль — 3 г
• Сыр козий мягкий — 50 г
• Укроп свежий — 3 веточка
• Чеснок — 2 зубчик