Соус-дип из болгарского перца и грецких орехов

автор tatiyanka

Время подготовки: 1 час

Время приготовления: 5 мин.

Кол-во порций: 3 шт.

Вид кухни: восточная

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное 2 ст. л.

Орехи грецкие 50 г

Панировочные сухари 2 ст. л.

Перец сладкий (болгарский) 3 шт.

Сок лимонный 0.5 ст. л.

Соль 1 щепотка

Чеснок 1 зубчик

Соус «Мухаммара»

Соусы и намазки бывают самые разнообразные.

Сегодня хочу поделиться рецептом намазки, которую можно кушать с гренками или с хлебом, а также использовать как соус к мясу. Приготовим соус-дип из болгарского перца и грецких орехов. Соус получается сытный, густой и ароматный. В странах Ближнего Востока готовят аналогичный соус под названием «Мухаммара». В этот соус добавляются различные специи и готовится он на основе острого перца.

Ароматный, интересный на вкус соус получается, рекомендую всем попробовать.

Как приготовить "Соус-дип из болгарского перца и грецких орехов " пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим необходимые продукты.

Рецепты соусов

Шаг 2 Ссылка

Запекаем при температуре 180°C сладкий перец 3 шт. 50 минут.

Как сушить перец

Шаг 3 Ссылка

Перцы после запекания поместим в кастрюлю и накроем крышкой, оставляем до остывания, чтобы было потом проще снять шкурку.

Шаг 4 Ссылка

Разрезаем на части и удаляем семена и кожицу.

Как чистить болгарский перец

Шаг 5 Ссылка

В чаше блендера измельчаем 50 г орехов. Предварительно орехи желательно подсушить в духовке или на сковороде.

Как чистить грецкие орехи

Как жарить грецкие орехи

Как быстро измельчить орехи

Шаг 6 Ссылка

Добавляем к орехам подготовленный перец, панировочные сухари 2 ст. л., щепотку соли, лимонный сок 0.5 ст. л., измельчённый зубчик чеснока и 2 ст. л. масла.

Шаг 7 Ссылка