Соус из кабачков

Фото Соус из кабачков
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Кабачковый соус

    Уверен, что соус из кабачков — достаточно редкий гость на вашем столе. А зря, ведь соус получается очень интересный, необычный, красивый и вкусный. Такой соус отлично подходит к мясу.

    По желанию, вы можете отрегулировать консистенцию соуса, добавив к нему на последней стадии приготовления несколько ложек овощного бульона или кипячёной воды. Мне он понравился именно густой консистенции.

    Как приготовить "Соус из кабачков" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится кабачок, лук, подсолнечное масло, свежая петрушка, соль, чёрный молотый перец.

    Как правильно убрать горечь из лука

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    80 грамм лука очистить, нарезать полукольцами и обжарить на подсолнечном масле (3 ст. л.) до лёгкой золотистости.

    Как правильно чистить лук

    Как правильно резать лук для жарки

    Как жарить лук до золотистой корочки

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Добавить в сковороду очищенный и натёртый на крупной тёрке молодой кабачок (300 г), соль (1 ч. л.), чёрный молотый перец (0,1 ч. л.). Готовить, помешивая, 6-7 минут (до готовности кабачка). Остудить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить очищенный и пропущенный через пресс чеснок (3 зубчика) и 25 грамм мелко нарезанной петрушки.

    Как быстро очистить чеснок

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Переложить массу в чашу блендера и измельчить до однородности. Выровнять ещё раз на соль и чёрный молотый перец. На этом этапе вы можете регулировать густоту соуса, добавив немного кипячёной воды или бульона, или не добавлять ничего и оставить его густым.

    Овощной бульон как приготовить

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Соус из кабачков готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к мясу

    Отзывы (8):

    18 Июля 2019
    •  Интересный  рецепт! Кабачки есть, надо приготовить. А сколько можно хранить такой соус? Заготовила бы сразу побольше!
    1 Ответить
    18 Июля 2019

    Думаю, можно несколько дней в холодильнике

    1 Ответить
    28 Июля 2019

    ну как, получилось?

    Ответить
    29 Июля 2019

    Ещё не приготовила! Но обязательно в ближайшее время приготовлю! 

    1 Ответить
    29 Июля 2019

    Тогда удачи!)) Отпишитесь, что получилось!

    Ответить
    29 Июля 2019

    Добро!

    1 Ответить
    30 Июля 2019

    😊 

    Ответить
    Andrew
    28 Июля 2019

    присылайте фото-отчет!

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса