Кетчуп с нектаринами

Время приготовления: 1
Время подготовки: 10
Кол-во порций: 1 шт.


Ингредиенты:
Имбирь свежий 7 г | Кардамон 4 шт. |
Кориандр молотый 0.5 ч. л. | Лавровый лист 2 шт. |
Лук репчатый 1 шт. | Нектарин 450 г |
Помидоры 550 г | Сахар коричневый 70 г |
Соль морская 1 щепотка | Томатная паста 50 г |
Уксус яблочный 70 мл | Чеснок 15 г |
Готовим домашний кетчуп с нектаринами
Кетчупы домашнего приготовления без сомнения вкусны и менее вредны, в отличие от магазинных. В них нет загустителей, красителей и прочей «химии». Особую фруктовую нотку придают нектарины, добавленные в состав кетчупа. Данный рецепт также обладает богатой вкусовой палитрой благодаря свежему имбирю, кардамону, кораиндру. Яблочный уксус использовала натуральный, домашнего приготовления.
Запах от нагревания яблочного уксуса очень сильный, в готовом кетчупе такой резкости уксуса уже нет.

Как приготовить "Кетчуп с нектаринами" пошагово с фото в домашних условиях

Подготовьте помидоры, нектарины, яблочный уксус, коричневый сахар, лук, чеснок, кориандр, кардамон, лавровый лист, имбирь, томатную пасту. Также понадобится щепотка соли.

В кастрюлю поместите измельчённые лук и чеснок, добавьте яблочный уксус, коричневый сахар, мелко нарезанный имбирь. Нагревайте до полного растворения сахара.

Положите в кастрюлю томатную пасту, ломтики помидоров и нектаринов, добавьте кориандр, измельченное содержимое коробочек кардамона, соль, лавровый лист.

Поделитесь рецептом с друзьями в социальных сетях:
Смотрите также:

Лучшие рецепты категории "Томатные соусы":
Кетчуп со сливой
Соус «А-ля болоньезе»
Томатный чатни
Кетчуп «Детский»
Песто по-сицилийски
Томатный соус с тимьяном
Соус «Барбекю»
Томатный соус для пиццы
Лучшие рецепты категории "Соусы к птице":
Цацики по-критски с морковкой
Домашняя приправа к рыбе и мясу
Чатни из фейхоа
Грибной сливочный соус
Соус с сыром Дор блю
Йогуртовый соус
Соус Блю чиз / Blue cheese
Горчичный соус «Moutarde»
Лучшие рецепты категории "Соусы к мясу":
Комментарии (6)
Куда ведет излишество! 😄 Я бы нектарины и так стрескала 😄 А вообще, Машенька, рецепт очень оригинальный и, по моим представлениям, должно быть очень вкусно 😍
Кетчуп далек от кулинарных извращений (чай с майонезом до сих пор лежит у меня в "закладках" как нечто ,что изумляюще-шокирующее). С яблоками и сливами получаются вкусные кетчупы, а вот нектарин дает особую ощутимую фруктовую нотку + пряности. Сладенько, пряно получается.
Обалдеть! 😃 Я про чай с майонезом постоянно слышу от подруги, но совсем в другом контексте. У нее сын майонез кладет во все блюда, вот она постоянно ему и говорит: "Ты еще в чай положи" 😄 Обязательно скину ей рецептик😄😃
😊😊😊
Отличный кетчуп! С фруктами пробовала - очень вкусно!
Спасибо! )))
Оставить комментарий:
Последние обсуждения:
66 17 минут назад
37 9 часов назад
24 13 часов назад
17 20 часов назад
30 вчера