Томатный соус

Фото Томатный соус
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Острый соус из помидоров

    Если вы или кто-то из членов вашей семьи очень любите помидоры в любом виде, а также блюда, приправленные кетчупом или томатным соусом, то вам просто необходимо научиться готовить томатный соус самим. Особенно это касается тех, кто выращивает помидоры на собственном участке. Иногда урожай бывает таким богатым, что съесть все помидоры за сезон просто не реально. Конечно, из них можно варить сок, солить, мариновать и даже заморозить. Но лучше обеспечить себя на всю зиму домашним, приготовленным по своему вкусу томатным соусом, в котором уж точно не будет ни консервантов, ни красителей, ни других вредных добавок.

    Сварить его совсем не сложно, нужно только выбрать для этого время. Зато, освоив эту кулинарную премудрость, вы легко сможете пополнить свой рацион десятками новых блюд. Ведь соус из помидоров можно не только подавать к мясу или пельменям, с ним готовят пасту и пиццу, в нём тушат овощи, им обмазывают мясо или рыбу при запекании. Меняя количество ингредиентов, можно сделать этот соус более или менее острым или сладким. Острый больше подойдет к шашлыку и другим мясным блюдам, а сладкий можно просто есть ложками, настолько это вкусно.

    Как приготовить "Томатный соус" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Из указанного количества ингредиентов получается 0,5 литра соуса. Яблоко должно быть кислым, помидоры хорошо спелыми, количество острого перца и соли лучше регулировать по вкусу.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Морковь, сладкий перец и яблоко помыть, очистить и крупно порезать.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Помидоры помыть, очистить от кожуры и порезать.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Взбить в блендере или перекрутить на мясорубке морковь, сладкий перец, яблоко и помидоры.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Перелить овощное пюре в кастрюлю, довести до кипения и варить 1 час на медленном огне.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Отдельно взбить острый перец и чеснок.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Через час кипения, добавить в соус растительное масло, смесь перца и чеснока, а затем соль по вкусу.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Варить соус ещё 10 минут. Затем снять с огня, остудить и можно подавать.

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к пасте
    Соусы для пиццы
    Томатные соусы

    Отзывы (1):

    30 Октября 2011
    Получился острый соус типа аджики, но вкус другой. Хорош к буженине. Нам понравился.
    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Сухари панко
    2 11 часов назад
    Арахисовая паста
    12 11 часов назад
    Банановый пирог
    21 14 часов назад
    Курица с папайей
    8 15 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Спагетти болоньезе фарш

    Спагетти любят кушать и дети, и взрослые. Рекомендуем попробовать приготовить спагетти под соусом болоньезе с фаршем

    Первая полоса