Кардамон

Полезные советы

Солить

Как солить салаку

Всего опубликовано 147 рецептов

Все рецепты147 Первые блюда 5 Основные блюда 16 Мясо и птица 8 Рыба и морепродукты 5 Солёная выпечка 1 Салаты 6 Закуски 3 Соусы 3 Заготовки и консервация 5 Блины и оладьи 2 Сладкая выпечка 55 Десерты 17 Торты 2 Напитки 18 Компоненты блюд 3

Сортировать: по популярности по дате добавления

Кабса

Кабса — красный пряный рис с курицей. Блюдо, распространенное на территории Саудовской Аравии, Омана, Кювейта. Есть много...

Ингредиенты

Бульон куриный — 560 мл
Зира (Кумин) молотая — 1 щепотка
Кардамон — 4 шт.
Кардамон — 2 шт.
Карри — 1 ч. л.
Корица палочками — 1 палочка
Курица целая — 1600 г
Куркума — 1 щепотка
Лавровый лист — 1 шт.
Лимон сушёный — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 40 мл
Морковь — 1 шт.
Панировочные сухари — 150 г
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Рис длиннозерный — 500 г
Соль — 2 щепотка
Соль — 2 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зубчик
Чеснок — 2 зубчик

Сладкие «Орешки» из нута

Сладкие «орешки» из нута с пряностями получаются очень похожими на чищеный лесной орех (фундук), различия только по вкусу....

Ингредиенты

Кардамон — 10 г
Куркума — 10 г
Масло сливочное — 20 г
Мускатный орех молотый — 5 г
Нут (турецкий горох) — 200 г
Перец чёрный молотый — 5 г
Сахар — 3 ст. л.

Краффины с цукатами

Краффин — вкусная, красивая выпечка соединившая в себе круасан и маффин. Как и круассан, краффин имеет множество слоёв и...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 7 г
Масло сливочное — 50 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 100 мл
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 100 г
Соль — 0.5 ч. л.
Цукаты — 200 г
Яйца куриные — 2 шт.

Кета в сливках

Кета — это одна из разновидностей красных рыб. Сама по себе рыба суховата, но если знать как её правильно готовить, по вкусу...

Ингредиенты

Кардамон — 3 щепотка
Кета — 300 г
Масло сливочное — 20 г
Сливки 10% — 100 мл
Соль — 2 щепотка

Ладу

Сегодня готовим индийские сладости ладу. Это десерт из гороховой муки (нутовая мука), сливочного или топлёного масла, с...

Ингредиенты

Кардамон — 6 шт.
Кокосовая стружка — 20 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 450 г
Мука нутовая — 400 г
Мускатный орех молотый — 5 г
Сахарная пудра — 250 г
Фундук (лесной орех) — 50 г

Кете — слоёные печенья по-азербайджански

Всем известны кавказские печенья из слоёного рубленого теста с начинкой из орехов — гата. В Азербайджане тоже существует...

Ингредиенты

Кардамон — 1 г
Масло сливочное — 120 г
Мука пшеничная — 2 ст.
Орехи грецкие — 120 г
Сахар — 100 г
Сметана — 150 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 3 шт.

Кулич из Александрийского теста

Подготовка к пасхальным праздникам и сами торжества ассоциируются с обновлением, оживлением, изменениями к лучшему, хочется...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 150 г
Желтки куриные — 3 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
Масло сливочное — 500 г
Молоко топлёное — 1000 мл
Мука пшеничная — 2500 г
Сахар — 1000 г
Сахар ванильный — 20 г
Соль — 3 г
Яйца куриные — 10 шт.

Бадамбура

Бадамбура — изделие из теста, традиционная сладость азербайджанской кухни. Она напоминает пирожок с орешками, но очень...

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Кардамон — 1 ст. л.
Масло топлёное — 75 г
Миндальная крошка — 300 г
Молоко — 500 мл
Мука пшеничная — 800 г
Сахар — 1 ст. л.
Сахар — 300 г
Сметана — 150 г
Соль экстра — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Карамельная халава

Халава — это традиционная индийская сладость, которая похожа на сладкий рассыпчатый пудинг. Готовят её из круп, овощей,...

Ингредиенты

Изюм светлый — 40 г
Кардамон — 2 шт.
Корица молотая — 4 г
Крупа манная — 110 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко — 350 мл
Мускатный орех молотый — 4 г
Сахар — 150 г
Фундук (лесной орех) — 40 г

Мутаки

По сути это всем известные рогалики с начинкой из молотых орехов и сахара. Называются эти печенья так, потому что похожи на...

Ингредиенты

Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 3 ст.
Орехи грецкие — 1 ст.
Сметана — 1 ст.
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Фалафель из гороха

Вегетарианская кулинария может предложить немало интересных и необычных рецептов блюд. При всём разнообразии вкусов,...

Ингредиенты

Горох сухой — 180 г
Зира (Кумин) молотая — 0.35 ч. л.
Кардамон — 0.35 ч. л.
Куркума — 0.35 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст.
Мука пшеничная — 75 г
Перец чили сухой — 0.35 ч. л.
Соль — 0.65 ч. л.
Чеснок — 2 зубчик

Кхир

Кхир — это сладкий рисовый пудинг. Блюдо представляет собой ароматную сильно разваренную рисовую кашу. Кхир очень популярен в...

Ингредиенты

Изюм светлый — 15 г
Кардамон — 4 шт.
Молоко — 5 ст.
Орехи грецкие — 1 ст. л.
Рис круглозернистый — 0.5 ст.
Сахар — 8 ст. л.

Индийская халва

Сегодня у нас сладости из Индии. Халва в индийской кухне — это не только тот набор продуктов, к которому мы привыкли...

Ингредиенты

Кардамон — 10 г
Кардамон в зёрнах — 10 шт.
Кхоя — 90 г
Морковь — 500 г
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Орехи грецкие — 9 шт.
Сахар — 400 г

Компот из сушёных яблок и клюквы

Вкусный, насыщенный компот из сушёных яблок и клюквы прекрасно подойдёт для употребления летом в холодном виде, и зимой в...

Ингредиенты

Апельсиновые корки — 15 г
Гвоздика — 3 шт.
Кардамон — 3 шт.
Клюква замороженная — 70 г
Корица палочками — 1 палочка
Сахар — 30 г
Сахар ванильный — 20 г
Яблоки сушёные — 50 г

Куриное филе на сковороде с кардамоном

Сегодня на повестке дня филе куриного бедра. Это мясо не такое сухое и постное, как филе грудки, поэтому отлично подходит...

Ингредиенты

Кардамон — 3 г
Лук репчатый — 30 г
Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
Соль — 5 г
Соус ткемали — 30 мл
Филе бедра курицы — 300 г

Кардамоновая панна-котта с консервированными персиками

Панна-котта – классика итальянских десертов. Базовый рецепт прост и предполагает довольно лаконичный список ингредиентов:...

Ингредиенты

Вода — 60 мл
Желатин — 10 г
Кардамон — 1 г
Персик консервированный — 200 г
Сахар — 75 г
Сливки 33% — 500 мл

Мандариновый чай

Чай по этому рецепту получается с густым насыщенный вкусом. Ароматы мандариновой корочки и кардамона выражены достаточно...

Ингредиенты

Вода — 800 мл
Кардамон — 3 шт.
Мандарин свежий — 1 шт.
Чай чёрный — 5 г

Веганская колбаса

Предлагаю рецепт веганской колбасы, приготовленной из сейтана . Когда мы впервые попробовали колбаски из сейтана, то на наш...

Ингредиенты

Вода — 250 мл
Вода — 1 л
Кардамон — 0.33 ч. л.
Кориандр молотый — 0.33 ч. л.
Кориандр сухой — 2 ч. л.
Лавровый лист — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Мука пшеничная — 3 ст.
Мускатный орех молотый — 0.33 ч. л.
Орегано сухой — 1 ч. л.
Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 ч. л.
Сок вишнёвый — 3 ст. л.
Соль — 0.33 ч. л.
Соль — 2 ч. л.
Чеснок — 1 головка

Банановый ласси

Ласси — напиток на основе йогурта, популярный в Индии, Пакистане, Непале, Шри-Ланке и Бангладеш. Ласси представляет собой...

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Вода ледяная — 50 мл
Йогурт натуральный — 125 мл
Кардамон — 1 щепотка
Лёд — 50 шт.
Мёд — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Цедра лимона — 0.5 ч. л.

Мансеф из баранины

Мансеф представляет собой блюдо из риса, баранины и йогуртового соуса. Подаётся он с лавашом, зеленью и орехами и к блюду,...

Ингредиенты

Баранина на косточке — 2000 г
Вода — 80 мл
Вода — 3 ст.
Гвоздика — 5 шт.
Йогурт натуральный — 200 мл
Кардамон — 2 шт.
Кардамон — 5 шт.
Кефир — 200 мл
Куркума — 1 ч. л.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Рис длиннозерный — 2 ст.
Соль — 1 щепотка
Соль — 1 ст. л.
Соль — 2 щепотка
Чеснок — 3 зубчик

Сладкий кетчуп на зиму

Популярный томатный соус сейчас доступен на любой вкус в продаже. Но, все же, стараясь избежать...

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Горчица в семенах сухая — 1 ч. л.
Кардамон — 1 щепотка
Кориандр молотый — 1 щепотка
Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
Корица молотая — 1 щепотка
Лук репчатый — 0.5 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 щепотка
Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
Перец чёрный горошком — 6 шт.
Помидоры — 1 кг
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Тмин сухой — 1 щепотка
Уксус яблочный — 1 ч. л.

Карри из цветной капусты с курицей

Индийская кухня вкусна и ароматна. Очень популярно карри из курицы с рисом. Я предлагаю вам приготовить низкоуглеводный...

Ингредиенты

Бульон куриный — 200 мл
Вода — 100 мл
Горчица в семенах сухая — 1 г
Зира (Кумин) молотая — 1 г
Имбирь сухой — 1 г
Йогурт греческий — 100 г
Капуста цветная — 200 г
Кардамон — 1 г
Корица молотая — 1 г
Куркума — 1 г
Лук репчатый — 20 г
Масло сливочное — 30 г
Перец чили сухой — 1 г
Соль — 5 г
Томатная паста — 10 г
Филе бедра курицы — 400 г
Чеснок — 5 г

Лимонник

Вкусный и ароматный пирог из нежнейшего песочного теста с ароматной лимонной начинкой наверняка понравится домашним. Чтобы...

Ингредиенты

Кардамон — 2 шт.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Лимон — 2 шт.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 2.5 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахар — 6 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Цитрусовый пирог

Считаю, что выпечка с цитрусовыми — самая вкусная. На одном из иностранных кулинарных сайтов нашёлся рецепт этого...

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Масло сливочное — 250 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 250 г
Соль морская — 1 щепотка
Яйца куриные — 4 шт.

Мраморный карамельный кекс на сыворотке

Сегодня приготовим кекс из 2 видов теста — карамельного и ароматного теста с имбирём с кардамоном. В начинку для кекса можно...

Ингредиенты

Имбирь сухой — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Сыворотка — 250 мл
Яйца куриные — 2 шт.

Слива, маринованная с коньяком

Недавно увидела на одном из кулинарных сайтов этот рецепт и очень захотела его повторить. Предлагаю его вам,...

Ингредиенты

Бадьян — 1 звёздочка
Вода — 250 мл
Гвоздика — 2 шт.
Кардамон — 2 г
Коньяк — 2 ст. л.
Корица молотая — 3 г
Перец душистый — 2 шт.
Сахар — 125 г
Слива — 500 г
Уксусная эссенция — 1 ч. л.

Льняное печенье

Сегодня мы все чаще задумываемся о правильном питании. Многие воспринимают правильное питание как отказ от выпечки и разных...

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Кардамон — 0.5 ч. л.
Мука льняная — 1 ст.
Мука пшеничная — 1 ст.
Сироп фруктовый — 4 ст. л.

Акула запечённая с овощами

Для того чтобы попробовать запечённую акулу совсем не обязательно посещать ресторан или путешествовать в экзотических...

Ингредиенты

Акула стейк — 2 шт.
Кардамон — 2 шт.
Лимон — 0.5 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 10 шт.
Помидоры — 1 шт.

Борщ

Несмотря на то, что многие народы считают борщ своим изобретением, скорее всего, впервые его сварили в южных регионах, где...

Ингредиенты

Гвоздика — 3 шт.
Капуста белокочанная — 0.4 шт.
Кардамон — 2 шт.
Картофель — 4 шт.
Лавровый лист — 1 шт.
Лимон — 1 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Лук репчатый — 2 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Морковь — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Перец душистый — 4 шт.
Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
Петрушка свежая — 1 пучок
Петрушка свежая — 1 пучок
Свёкла — 2 шт.
Свиные рёбрышки — 300 г
Сметана — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Томатная паста — 2 ст. л.
Чеснок — 1 зубчик

Влажный рождественский фруктовый кекс

Необыкновенно ароматная рождественская выпечка. Обилие сухофруктов, цукатов, орехов, алкоголя, специй и совсем небольшое...

Ингредиенты

Апельсиновые цукаты — 120 г
Изюм светлый — 200 г
Имбирь сухой — 0.25 ч. л.
Какао порошок — 2 ст. л.
Кардамон — 0.25 ч. л.
Кориандр молотый — 0.25 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Мука пшеничная — 150 г
Орехи грецкие — 100 г
Разрыхлитель — 1.5 ст. л.
Ром светлый — 100 мл
Сахар — 200 г
Сироп клубничный — 200 мл
Сок апельсиновый — 120 мл
Чернослив вяленый — 350 г
Яйца куриные — 3 шт.

Рис с сушёными креветками и машем

Всем привет! Как вы знаете, рис хорошо сочетается с бобами, горохом, чечевицей. Очень люблю такое сочетание. Рис с машем —...

Ингредиенты

Гвоздика — 2 шт.
Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
Кардамон — 3 шт.
Креветки — 100 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Лук зелёный — 5 перо
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Маш (бобы мунг) — 200 г
Рис длиннозерный — 350 г
Соль — 1 ч. л.

Фрике с мясным фаршем и курицей

В последнее время в наших регионах большую популярность приобрела восточная крупа из пшеницы — булгур. Но у булгура есть брат...

Ингредиенты

Барбарис сухой — 1 ст. л.
Бульон куриный — 3 ст.
Вода — 3 л
Вода — 80 мл
Гвоздика — 5 шт.
Говяжий фарш — 200 г
Гранат — 30 г
Зира (Кумин) молотая — 2 щепотка
Кардамон — 5 шт.
Карри — 1 щепотка
Корица палочками — 1 палочка
Курица целая — 1700 г
Куркума — 2 ч. л.
Лавровый лист — 2 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
Миндаль — 2 ст. л.
Перец белый молотый — 1 щепотка
Перец острый — 1 шт.
Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
Петрушка свежая — 2 веточка
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Соль крупнокристаллическая — 2 щепотка
Фрике — 2 ст.
Чеснок — 6 зубчик

Кулич с шафраном

В этом году копилку пасхальных рецептов я пополнила новым рецептом кулича. Особенность приготовления теста — наличие шафрана...

Ингредиенты

Дрожжи свежие — 20 г
Кардамон — 0.3 ч. л.
Коньяк — 120 мл
Курага — 50 г
Масло сливочное — 20 г
Масло сливочное — 120 г
Мёд — 1 ст. л.
Молоко — 3 ст. л.
Молоко — 130 мл
Мука пшеничная — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 350 г
Сахар — 130 г
Сахарная пудра — 2 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Шафран — 1 мг
Яйца куриные — 3 шт.

Сироп из красного вина

Сироп из красного вина — необыкновенно красивый, вкусный и изысканный сироп. Такой сироп легко и просто приготовить, если у...

Ингредиенты

Бадьян — 2 звёздочка
Вино красное десертное — 500 мл
Кардамон — 3 шт.
Корица палочками — 2 палочка
Лавровый лист — 1 шт.
Перец душистый — 3 шт.
Сахар — 200 г

Печенье с кардамоном

Этот рецепт меня привлёк в книге Вильяма Похлёбкина «Тайны хорошей кухни». Будучи его большой поклонницей, я время от времени...

Ингредиенты

Арахис — 20 г
Кардамон — 1 ч. л.
Масло сливочное — 140 г
Мука пшеничная — 250 г
Разрыхлитель — 3 ч. л.
Сахарная пудра — 140 г
Яйца куриные — 1 шт.

Колбаса в кружке

Готовили вы когда-нибудь домашнюю колбасу? А, может быть, вы готовили её в кружке? Если нет, то предлагаю это сделать...

Ингредиенты

Кориандр молотый — 0.2 ч. л.
Крахмал картофельный — 1 ст. л.
Куриное филе — 300 г
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко — 200 мл
Перец чёрный молотый — 0.1 ч. л.
Сахар — 1 щепотка
Соль — 1 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Бирьяни с креветками

Представляю вашему вниманию ещё одно азиатское блюдо из риса и, в этот раз, с креветками. Рецептов такого вида бирьяни...

Ингредиенты

Зира (Кумин) молотая — 1 ч. л.
Имбирь свежий — 1 ч. л.
Кардамон — 4 шт.
Карри — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 щепотка
Креветки замороженные очищенные — 300 г
Куркума — 1 ч. л.
Лук репчатый — 1 шт.
Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
Перец красный молотый — 1 щепотка
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Петрушка свежая — 5 веточка
Помидоры в собственном соку — 100 г
Рис басмати — 300 г
Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
Цедра лимона — 1 ч. л.
Чеснок — 3 зубчик

Итальянская рождественская коврижка «Панфорте»

«Panforte» — итальянское рождественское лакомство и первые свидетельства о нём относятся к 1000 году. В то время у него было...

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 2 щепотка
Кардамон — 2 щепотка
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Лимонные цукаты — 50 г
Мёд — 100 мл
Миндаль — 60 г
Мука пшеничная — 200 г
Мускатный орех молотый — 2 щепотка
Перец белый молотый — 2 щепотка
Перец чёрный молотый — 2 щепотка
Сахар — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Шоколад чёрный — 60 г

Котлеты с батоном и молоком

Котлеты с батоном и молоком идеально подойдут на обед или ужин. Они отлично гармонируют с любым гарниром , а главное — не...

Ингредиенты

Батон — 100 г
Вода — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 170 мл
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Фарш свино-говяжий — 500 г
Яйца куриные — 1 шт.

Ветчина в ветчиннице Белобока

Почему бы нам не приготовить ветчину в домашних условиях! Не так, чтобы за нас решали технологи с мясокомбината. Мясо...

Ингредиенты

Индюшиная грудка — 300 г
Крупа манная — 1 ст. л.
Можжевельник — 4 шт.
Молоко — 100 мл
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Орехи грецкие — 2 ст.
Пажитник (Шамбала) молотая — 0.5 ч. л.
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец душистый — 4 шт.
Сахар — 1 щепотка
Свинина мякоть — 600 г
Соль — 2 ч. л.

Глинтвейн с апельсином

Глинтвейн — горячий алкогольный зимний напиток. Его употребляют в больших количествах именно тогда, когда на улице становится...

Ингредиенты

Апельсин — 0.5 шт.
Вино красное полусухое — 380 мл
Вода — 60 мл
Гвоздика — 5 шт.
Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кардамон — 3 шт.
Корица палочками — 2 палочка
Мускатный орех молотый — 0.2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.

Согревающий напиток со специями

Для холодный зимних дней существует множество напитков, которые помогут согреться. Я предлагаю рецепт довольно простого в...

Ингредиенты

Апельсиновые корки — 100 г
Бадьян — 3 звёздочка
Вода — 1200 мл
Гвоздика — 8 шт.
Имбирь свежий — 3 г
Кардамон — 1 ч. л.
Корица палочками — 3 палочка
Мёд — 1.5 ст. л.
Яблоко — 1 шт.

Манник на воде

Манник — очень доступный, лёгкий в приготовлении и вкусный пирог, поэтому хозяйки часто его пекут для своих родных и...

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Крупа манная — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 0.5 ст.
Мука пшеничная — 125 г
Разрыхлитель — 11 г
Сахар — 1 ст.
Сахар ванильный — 20 г

Низкоуглеводный кекс с орехами пекан

Есть прекрасная традиция рождественских штолленов. Сегодня я предлагаю вам испечь...

Ингредиенты

Изюм тёмный — 20 г
Кардамон — 0.5 г
Коньяк — 80 мл
Корица молотая — 0.5 г
Масло сливочное — 150 г
Мука кокосовая — 45 г
Мука миндальная — 60 г
Орехи пекан — 7 шт.
Псиллиум — 7 г
Сода — 3 г
Сыр сливочный — 250 г
Уксус яблочный — 5 мл
Чиа (Шалфей испанский) семена — 10 г
Эритрол (эритрит) — 70 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пунш классический

Пунш был известен ещё c XVII столетия в Северной Америке и Европе. Само слово Punch — английское. Но пунш произошёл возможно...

Ингредиенты

Апельсин — 2 шт.
Вино красное сухое — 500 мл
Вода — 500 мл
Гвоздика — 4 шт.
Кардамон — 6 шт.
Корица палочками — 2 палочка
Ром тёмный — 125 мл
Сахар — 100 г
Чай чёрный — 3 пакетик

Сбитень

Как вы думаете, какой горячий напиток пили на Руси, когда ещё не знали чая? Конечно, травяной настой, но не только. В те...

Ингредиенты

Вода — 1 л
Гвоздика — 3 шт.
Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кардамон — 2 шт.
Корица палочками — 1 палочка
Мёд — 170 мл

Салат с тыквой и брокколи

Рецепты с тыквой рулят в осенний период. Да и, как тут отказаться от супов-пюре, салатов, рагу,...

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Капуста брокколи — 150 г
Кардамон — 1 щепотка
Кешью — 5 г
Клюква вяленая — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
Мускатный орех молотый — 1 щепотка
Орехи кедровые — 5 г
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Тыква свежая — 150 г
Чеснок — 1 зубчик

Пряная курица с гранатом

Жаренную курицу многие хозяюшки, любят готовить на праздники. Вариантов приготовления курицы великое множество. Хочу...

Ингредиенты

Базилик сухой — 5 г
Гранат — 100 г
Кардамон — 1 ч. л.
Курица целая — 1200 г
Лимон — 50 г
Мандарин свежий — 1 шт.
Перец чёрный молотый — 5 г
Приправа для курицы — 10 г
Сахар — 5 г
Соль — 1 ч. л.
Тимьян (Чабрец) сухой — 5 г