Ладу

Фото Ладу
Аватар rossemarry
автор

    Время подготовки: 40 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 8 шт.

    Вид кухни: индийская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Как приготовить индийскую сладость Ладу

    Сегодня готовим индийские сладости ладу. Это десерт из гороховой муки (нутовая мука), сливочного или топлёного масла, с орехами, кокосовой стружкой и сладкими специями: корицей, кардамоном и мускатным орехом.

    Продигустировавшие друзья отметили, что сладость вкусная и похожа на ореховое песочное печенье. На мой взгляд, ладу — один из самых вкусных десертов который я готовила на данный момент.

    Что касается особенностей приготовления, то тут всё очень просто: справится даже новичок. При подборе ингредиентов желательно использовать именно нутовую муку, потому как она делает печенье нежно-ореховым.

    Как приготовить "Ладу" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления ладу понадобится нутовая мука, сливочное или топлёное масло, сахарная пудра, кокосовая стружка, любые орехи и специи: молотая корица, мускатный орех и кардамон.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Подсушить на сухой сковороде орехи, снять шелуху и измельчить в ступке или скалкой.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сливочное масло растопить в сковороде с толстым дном.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить нутовую муку и периодически помешивая оставить на 15 минут на медленном огне, вскоре появится ореховый аромат.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Затем добавить молотые семена кардамона, корицу и мускатный орех, а также орехи и кокосовую стружку. Всё тщательно перемешать и держать на огне ещё около 2-3 минут пока специи не расскроют свой аромат.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Далее снять сковороду с огня и добавить сахарную пудру. Тщательно всё перемешать, разбивая комки.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Переместить массу в тарелку и остудить до комнатной температуры.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Затем, смочив руки в воде, скатать шарики размером с грецкий орех или больше. При желании украсить орехами. Поставить в холодное место на 30 минут. Десерт готов!

    Поделись

    Рекомендуем

    Домашние конфеты

    Отзывы (3):

    19 Марта 2013

    Никогда не готовила индийские блюда, хотя рецепты встречаю часто. У нас на следующей неделе выставка индийских товаров (первый раз в городе), пойду покупать интересные специи и продукты. Обязательно нутовую муку посмотрю, чтобы попробовать 😊 

    Ответить
    20 Марта 2013

    нутовая мука восхитительная:) она делает блюда ореховыми, к тому же еще и полезная😊

    Ответить
    19 Мая 2014

    Вчера готовила и пробовала эту индийскую сладость на кулинарном мастер-классе - очень сытная и довольно вкусная 😊  Всё время переживала, чтобы не подгорело 😃 Рекомендую нутовую муку просеивать обязательно, потому что остатки бобовых там бывают приличных размеров.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Козинаки рецепт с фото

    Готовить по пошаговому рецепту очень просто! Попробуйте сами приготовить козинаки по рецепту с красочными фото

    Первая полоса