Пряники «Гурабии» из манной крупы

Фото Пряники «Гурабии» из манной крупы
Аватар tanchy
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 1 час 40 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: восточная кипрская кухня 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Ингредиенты

    Для теста
    Для начинки
    Кардамон 2 ч. л.
    Миндаль 4 ст. л.
    Сахар 4 ст. л.
    Для посыпки

    Пряники с манной крупой

    Irmik Kurabiyesi сложно отнести к конкретному виду выпечки. Они похожи и на миниатюрные пирожки, и на пряники. Под самим названием «Гурабия» вы можете найти большое количество самых разнообразных рецептов восточной выпечки и выбрать по своему вкусу.

    Этот рецепт я нашла среди кипрских и немножко его изменила на восточный лад. Получилось очень интересное сочетание цитрусовых ноток и кардамона. Впрочем, если рецепт вас заинтересует, вы сможете оценить это сами.

    Как приготовить "Пряники «Гурабии» из манной крупы" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пряников возьмём манную круппу, сливочное масло, апельсиновую воду или эссенцию, соль, миндаль, сахар, кардамон, воду.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    За сутки надо на сковороде расстопить сливочное масло и всыпать к нему манную крупу.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Хорошо всё перемешать и оставить на сутки.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    На следующий день к манной крупе добавить апельсиновую воду.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    И постепенно по столовой ложке вливать кипяток. Замешиваем тесто как мягкий эластичный комок. У меня для этого понадобилось 4 ст. л. кипятка. Тесто накрываем и оставляем на час.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    В кофемолке или блендере измельчаем миндаль и кардамон.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавляем сахар и перемешиваем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    От теста отделяем кусочек размером с грецкий орех и скатываем его в шарик.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Ладонь сжимаем в виде купола, помещаем в неё тесто и указательным пальцем правой руки по центру делаем углубление.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Так же указательным, можно большим, пальцем правой руки по часовой стрелке придавливаем стороны теста к ладони. У нас постепенно должна получиться чашка с тонкими стенками.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    В неё всыпаем чайную ложку ореховой начинки и защипываем края к центру.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Легонько скатываем шарик, наш будущий пряник готов.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Так же поступаем с остальным тестом.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    Его мы выкладываем на противень с пергаментной бумагой.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    И выпекаем в разогретой до 180°С духовке до лёгкого золотистого оттенка, у меня на это ушло 20 минут. Даём пряникам немножко остыть.

    Шаг 16 Ссылка

    Фото к шагу 16

    Отдельно в кипячёную воду добавляем апельсиновую и поочередно опускаем в неё на пару секунд каждый пряник.

    Шаг 17 Ссылка

    Фото к шагу 17

    Обсыпаем его сахаром.

    Шаг 18 Ссылка

    Фото к шагу 18

    Наша сладость готова. Приятного аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пряники

    Отзывы (7):

    24 Сентября 2013

    Так нежно и аппетитно выглядят! Да еще с начинкой такой замечательной, когда-нибудь попробую обязательно! 

    1 Ответить
    24 Сентября 2013

    Самое интересное то, что они рассыпчатые получаются) 

    1 Ответить
    24 Сентября 2013

    Я это уже по фото поняла, там где гурабка половинкой с начинкой 😉

    Ответить
    24 Сентября 2013

    Таня, как ты всё "разжевала и в рот положила"...отличные шаги :)) Мало того: отличная фотка!.. так какое оформление: вот вам и посуда, и сахар, и ленточка, и кружева... и всё это на досках :)) Мне нравится! :)) 😊

    Ответить
    24 Сентября 2013

    Спасибо, Оль!😊

    Ответить
    24 Сентября 2013

    Простите мою серость: что такое апельсиновая вода? И чем её можно заменить (свежевыжатый апельсиновый сок, например, подойдёт?)? Рецепт очень интересный, хочется попробовать испечь своему семейству, а вот с апельсиновой водой загвоздка... Заранее - спасибо! 

    Ответить
    24 Сентября 2013

    Можно заменить на апельсиновую эссенцию. Сок здесь не подойдет, он не даст нужного аромата. Можно добавить в начинку цедру апельсина, но окунать лучше в эссенцию. 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Хачапури в мультиварке
    23 14 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Рецепт торта манник на кефире

    Готовьте полезную выпечку для детей по нашим лучшим рецептам. Замечательный манник с бананом украсит любой стол

    Как сформировать плюшки

    Любите простые и вкусные рецепты? Тогда очень советуем узнать, как приготовить правильно румяные плюшки с сахаром

    Торт из пряников с бананами без выпечки

    Не знаете, что приготовить на детский сладкий стол? Представляем вкусный рецепт без выпечки. Торт из пряников и бананов сможет приготовить каждый

    Первая полоса