Пряники

Фото Пряники
Аватар katya
автор

    Время приготовления: 1 час 20 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Для детей 

    В чём готовить: в духовке 

    Домашние пряники как приготовить

    По старой поморской традиции рождественскую ель всегда наряжали не только самодельными игрушками, лентами и колокольчиками, но и собственноручно выпеченными пряничками в виде домашнего скота. Считалось, что это принесёт приумножение живности, а значит — и достаток в дом. Такие пряники называют по-разному: рогушки, козули, баранки, коровки. В прежние времена эти расписанные глазурью пряники служили не только украшением и угощением, они были прекрасными игрушками для малышни.

    В наши дни мало для кого актуальна тема прироста скота на подворье, поэтому мы испечём по старинному рецепту простые круглые пряники, тем более, что они могут символизировать достаток в виде звонких монет. Если у вас есть желание или специальные формочки, вы можете, конечно, испечь настоящие козули, изображающие козочек и коровок. Это не принципиально.

    Главное, чтобы было вкусно, красиво и весело. Ведь выпекать, а тем более расписывать готовые пряники разноцветной глазурью, подкрашенной ягодным или овощным соком — занятие очень увлекательное. В нём с удовольствием примут участие и взрослые, и дети. Если хотите подвесить ваши пряники на ёлку, не забудьте перед выпечкой сделать в них дырочки для ленточек.

    Как приготовить "Пряники" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пряников возьмём ржаную и пшеничную муку, яйца, сахар, мёд, молоко, специи и сливочное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Соединить оба вида муки, соду и специи: корицу, имбирь и мускатный орех.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Отделить желтки от белков (нам понадобятся только желтки).

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Растереть желтки с 6 столовыми ложками сахара.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Соединить молоко, мёд и сливочное масло в посуде, которую можно нагревать.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Всё прогреть до полного растворения масла и мёда в молоке, но не доводить до кипения.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить в сухие ингредиенты желтки с сахаром и молочно-медовую смесь.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Замесить однородное эластичное тесто.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Раскатать тесто толщиной 1-1,5 см и выдавить стаканом пряники.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Противень застелить пергаментной бумагой и выложить пряники на расстоянии 1 см друг от друга.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Выпекать в разогретой до 200 °С духовке 12-15 минут до слегка румяного цвета. Готовые пряники остудить.

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Приготовить глазурь соединив сахарную пудру и воду в густую пасту.

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Через кулинарный мешок нанести на пряники произвольный узор и дать глазури застыть 20-30 минут.

    Поделись

    Рекомендуем

    Пряники

    Отзывы (4):

    21 Июля 2012

    Нет слов.Это мучной шедевр.😍

    Ответить
    гость
    09 Февраля 2014

    Шаг 5 - "мёр"!? :)

    Ответить
    09 Февраля 2014

    спасибо за бдительность - теперь "мёд"

    Ответить
    25 Мая 2014

    У меня получились печеньки, а не прянички :) Отличное сочетание вкусов. Замечательный рецепт. Вот мой результат

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Банановый пирог
    21 54 минуты назад
    Курица с папайей
    8 8 минут назад
    Тесто фило
    71 5 минут назад
    Йоркширский пудинг
    32 4 минуты назад

    Другие материалы сайта:

    Простое дрожжевое тесто для плюшек

    Это дрожжевое тесто получается невероятно податливым для приготовления красивых плюшек. Попробуйте приготовить в духовке, не пожалеете!

    Торт из пряников пошагово

    Приготовив пошагово торт из пряников по нашему рецепту, вы удивите близких своими кулинарными способностями!

    Первая полоса