Пряники

Пряники

Пряники – уникальное кондитерское изделие. О них знали еще в IX веке. Тогда для их приготовления брали мед, ржаную муку и ягодный сок, причем мед составлял не менее 50% от всех составляющих рецепта. Прошло не одно столетие, а домашние пряники готовят и по сегодняшний день.

Существует три разновидности пряников: лепные, резные и печатные. Лепной вручную лепили точно так же, как лепят предметы быта и игрушки из глины. Резной или, как его еще называли, силуэтный или вырубной, вырезали с помощью картонного трафарета или жестяной формы. Ну а для приготовления пряников печатных, использовалась специальная пряничная доска. Уже в семнадцатом столетии пряничное дело стало самым популярным народным промыслом. И даже появилась такая профессия, как пряничник. И до сих пор рецепт тульского пряника остаётся визитной карточкой города.

Имбирные пряники

Страсть моя к пряникам так же как и к тортам не ослабевает и я продолжаю свои изыскания в области пряничного...

57 28

Ингредиенты

Бадьян — 1 звёздочка
Белки куриные — 1 шт.
Имбирь сухой — 2 ч. л.
Кардамон — 8 шт.
Корица палочками — 0.5 палочка
Масло сливочное — 60 г
Мёд — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст.
Орех мускатный — 0.33 шт.
Пищевой краситель — 2 г
Сахар — 160 г
Сахарная пудра — 250 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 2 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Ржаные пряники

Пряники — это всегда так по-домашнему вкусно! Кулинары часто гордятся своими сборниками любимых рецептов пряников, ведь...

0 5

Ингредиенты

Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кефир — 175 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 320 г
Мука ржаная — 50 г
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 170 г
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Морковные пряники

Пряники — очень вкусные кондитерские изделия, которые готовятся с добавлением мёда, пряностей, и часто сверху покрываются...

0 8

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 65 мл
Мёд — 15 мл
Морковь — 135 г
Мука пшеничная — 350 г
Мускатный орех молотый — 0.3 ч. л.
Разрыхлитель — 7 г
Сахар — 120 г
Сахарная пудра — 60 г
Яйца куриные — 1 шт.

Кукурузные пряники

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом кукурузных пряников. С кукурузной мукой никогда не работала, вот в отпуске была в...

29 26

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Кефир — 1 ст.
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мука кукурузная — 3 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 1.5 ст.

Мятные пряники

Очень простые и вкусные домашние пряники для любителей домашней выпечки к чаю. Сейчас лето и много свежей мяты, поэтому я...

38 29

Ингредиенты

Вода — 180 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 10 мл
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст.
Мята свежая — 2 веточка
Сахар — 1.5 ст.
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.

Пряники немецкие

Немецкие пряники, какие они? Ну если брать магазиные, то точно такие же, как в России например. Но если вы хотите попробовать...

37 40

Ингредиенты

Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 800 г
Разрыхлитель — 30 г
Сахар — 160 г
Сахар ванильный — 15 г
Сахарная пудра — 250 г
Сметана — 200 г
Творог — 250 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пряники на кефире

Рецепт таких пряников был распространен в 80-е годы прошлого века. Рецептиком поделилась подруга, недавно нашла его в старых...

15 25

Ингредиенты

Кефир — 500 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мука пшеничная — 600 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 350 г
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Пряничный домик

Ни что так не создает праздничное настроение как приготовление новогодних пряников. Этот процесс может стать даже...

42 45

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Гвоздика молотая — 2 ч. л.
Имбирь сухой — 4 ч. л.
Кефир — 40 мл
Кислота лимонная — 3 г
Корица молотая — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 16 г
Крахмал кукурузный — 150 г
Крахмал кукурузный — 150 г
Маршмеллоу — 100 г
Маршмеллоу — 100 г
Масло сливочное — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Масло сливочное — 250 г
Мёд — 80 мл
Молоко — 50 мл
Молоко сухое — 50 г
Мука пшеничная — 5 ст.
Сахар — 300 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Сливки — 10 мл
Сливки — 10 мл
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 14 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Рождественские пряничные человечки

Этот американский мультяшный герой основательно поселился в наших краях. Его не зря называют братом нашего свободолюбивого...

7 39

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 1 ч. л.
Имбирь сухой — 2 ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Кофе свежемолотый — 20 г
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 200 мл
Мука пшеничная — 4 ст.
Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 200 г
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 10 г
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Пряники «Сердечки»

Если вы любите все медовое, то эти пряники для вас. Они ещё и с начинкой. И так как скоро 14 февраля, то делаем их в форме...

18 23

Ингредиенты

Масло сливочное — 125 г
Мёд — 250 мл
Молоко — 60 мл
Мука пшеничная — 500 г
Пищевой краситель — 3 г
Сахар — 100 г
Сода — 1.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Специи для пряников — 15 г
Шоколад белый — 125 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пряники медовые заварным способом

В очередной раз убеждаюсь, что магазинная выпечка абсолютно не сравнима с домашней. Особенно это касается пряников! Если...

25 19

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 3 щепотка
Кардамон — 0.5 ч. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 60 г
Мёд — 250 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Перец душистый молотый — 3 щепотка
Сода — 1 ч. л.
Соль — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пряники шоколадные

В основе этого рецепта лежит рецепт «Вяземских пряников». Способ приготовления отличен от «Тульских пряников», хотя и...

24 16

Ингредиенты

Вода — 3 ст. л.
Джем абрикосовый — 100 мл
Джем абрикосовый — 100 мл
Какао порошок — 3 ст. л.
Какао порошок — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 50 мл
Мука пшеничная — 240 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пряники с предсказаниями

Пряники с предсказаниями — праздничный десерт, новогодняя забава за столом. Всё очень просто, готовим пряничное тесто,...

18 21

Ингредиенты

Глазурь сахарная — 10 г
Мука пшеничная — 20 г
Тесто пряничное — 250 г

По старой поморской традиции рождественскую ель всегда наряжали не только самодельными игрушками, лентами и колокольчиками,...

4 18

Ингредиенты

Вода кипячёная — 1 ст. л.
Имбирь сухой — 1.5 ч. л.
Корица молотая — 2 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 8 ст. л.
Молоко — 1 ст.
Мука пшеничная — 300 г
Мука ржаная — 400 г
Мускатный орех молотый — 2 ч. л.
Сахар — 6 ст. л.
Сахарная пудра — 8 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 5 шт.

Пряники «Неженка»

Пряники — быстрая и простая домашняя выпечка, которая нравится многим не только отличным вкусом, но и тем, что готовятся они...

17 11

Ингредиенты

Корица молотая — 0.3 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
Молоко — 200 мл
Мука пшеничная — 410 г
Мускатный орех молотый — 0.25 ч. л.
Разрыхлитель — 18 г
Сахар — 180 г
Сахар ванильный — 20 г
Сахарная пудра — 140 г
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Медовые пряники на пару в мультиварке

Мы очень любим пряники, но не покупаем их в магазине. А зачем? Ведь можно запросто приготовить их дома, тем более, даже не...

35 33

Ингредиенты

Вода — 0.5 л
Масло сливочное — 80 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 0.5 ст.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Шоколадные пряники с бананами

Все мы знаем, насколько вкусным является сочетание бананового и шоколадного вкусов. Особенно, если такие вкусы сочетаются в...

0 3

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Какао порошок — 25 г
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 65 г
Мёд — 50 г
Мука пшеничная — 200 г
Мускатный орех молотый — 0.5 ч. л.
Сахар — 100 г
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пряничные ёлочки

Празднично, нарядно и на радость деткам! Готовила эти ёлочка как презенты для деток — сколько радости было в их лицах! Это...

54 34

Ингредиенты

Белки куриные — 1 шт.
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Кардамон — 2 щепотка
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 70 г
Мёд — 100 мл
Мука пшеничная — 4 ст.
Сахар коричневый — 100 г
Сахарная пудра — 150 г
Сода — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 2 шт.

Пряники Детские

Пряники любят многие из нас. И купить их можно в любом магазине, так как данная выпечка довольно...

6 4

Ингредиенты

Вода — 3 ч. л.
Кефир — 200 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 430 г
Сахар — 90 г
Сахарная пудра — 6 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка

Рождественские миндальные пряники

Пряники на Руси пекли всегда. Только сначала они состояли из ржаной муки, мёда и сока из ягод. Позже в состав стали...

9 21

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Мёд — 3 ст. л.
Миндальная крошка — 150 г
Мука пшеничная — 150 г
Мука ржаная — 150 г
Сахар — 100 г
Смесь пряностей для выпечки — 2 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пряники на жжёном сахаре

Пряники — любимое лакомство многих. Большинство хозяек готовят пряники на мёде, а я предлагаю вам попробовать приготовить...

1 10

Ингредиенты

Вода — 4 ст. л.
Вода — 100 мл
Желтки куриные — 1 шт.
Маргарин — 75 г
Мука пшеничная — 450 г
Сахар — 200 г
Сахар — 0.7 ст.
Сахар — 1 ст.
Сода — 1 ч. л.

Пряники «Новогодние»

Я хочу предложить вам к Новому году испечь пряники, распространенные в наших северных областях, конкретнее, — архангельские...

59 36

Ингредиенты

Вода кипячёная — 250 мл
Гвоздика молотая — 1 ч. л.
Корица молотая — 1 ч. л.
Масло сливочное — 150 г
Мука пшеничная — 8 ст.
Сахар — 3 ст.
Сахарная пудра — 450 г
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 0.25 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Пряничная шкатулка к Рождеству

Новый год и Рождество — это пряники, вкусные и ароматные, а ещё и красивые. Давно хотела уже сделать рождественскую шкатулку...

35 38

Ингредиенты

Ванилин — 1 ч. л.
Вода кипячёная — 1 ст. л.
Кондитерские бусины — 2 ст. л.
Масло сливочное — 100 г
Мёд — 250 мл
Мука пшеничная — 7.5 ст.
Сахар — 250 г
Сахар — 3 ст.
Сахарная пудра — 200 г
Смесь пряностей для выпечки — 5 ч. л.
Сода — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Нюрнбергские пряники

Давайте поиграем в ассоциации? Что вам приходит в голову, когда вы слышите слово «Нюрнберг»? Мне, вплоть до переезда в...

4 19

Ингредиенты

Апельсин — 1 шт.
Апельсиновые цукаты — 50 г
Вода — 4 ст. л.
Какао порошок — 1 ч. л.
Курага — 100 г
Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
Мёд — 150 мл
Мука миндальная — 75 г
Мука пшеничная — 350 г
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 100 г
Специи для пряников — 1 ч. л.
Фундук (лесной орех) — 100 г
Яйца куриные — 1 шт.

Творожные пряники «кости»

К предстоящему празднику Хэллоуин предлагаю приготовить творожные пряники «кости». Ваши гости будут в восторге от такого...

8 25

Ингредиенты

Масло сливочное — 160 г
Мука пшеничная — 360 г
Сахар — 60 г
Сметана — 1 ст. л.
Сода — 0.25 ч. л.
Творог — 160 г
Яйца куриные — 1 шт.

Пряник «Обезьяна с бананом»

Какие только пряники не готовятся в предпраздничные недели, в моей пряничной коробке больше всего обезьян, целый зоопарк с...

15 20

Ингредиенты

Мука пшеничная — 10 г
Сахарные карандаши — 10 г
Тесто пряничное — 250 г

Пряники «Красный бархат»

Рецепт этого десерта давно в открытом доступе на просторах интернета. Это и печенье с трещинками и шоколадное печенье , и...

0 2

Ингредиенты

Какао порошок — 30 г
Масло сливочное — 50 г
Мука рисовая — 90 г
Пищевой краситель — 3 г
Разрыхлитель — 2 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Соль — 2 г
Шоколад тёмный — 50 г
Яйца куриные — 1 шт.

Тульский пряник

Тульский пряник давно стал символом оружейной столицы страны, это чисто русское, родное, нечто такое, что делает дом уютнее,...

27 28

Ингредиенты

Корица молотая — 1 ст. л.
Мармелад — 200 г
Масло сливочное — 125 г
Мёд — 5 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 1 ст.
Сахарная пудра — 5 ст. л.
Сода — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Постные шоколадно-банановые пряники

Предлагаю сегодня один из вариантов приготовления пряников. Постные шоколадно-банановые пряники делаются на растительном...

4 3

Ингредиенты

Бананы — 1 шт.
Вода кипячёная — 4 ч. л.
Какао порошок — 1.5 ст. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
Мёд — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 280 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 8 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Уксус столовый 9% — 0.5 ч. л.

Шоколадные пряники на пару

Предлагаю вашему вниманию рецепт приготовления шоколадных пряников на пару. Никогда не думала, что можно готовить пряники на...

30 24

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 200 г
Сахар — 2 ст. л.
Сода — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Пряники «Гурабии»

Гурабии — это пряники из восточной кухни. Не могу сказать из какой именно страны они родом, так как ни в рецептах, ни в...

5 15

Ингредиенты

Масло сливочное — 250 г
Мёд — 200 мл
Мука пшеничная — 3 ст.
Орехи грецкие — 50 г
Сахар — 1 ст.
Яйца куриные — 1 шт.

Мини пряничные домики на кружку

Скоро Новый Год и мы все ждём этого праздника, так хочется прикоснуться к волшебству! Для того чтобы создать волшебную...

50 30

Ингредиенты

Вода — 1 ст. л.
Готовые украшения из мастики — 12 шт.
Имбирь сухой — 0.5 ч. л.
Кардамон — 0.5 ч. л.
Кондитерская посыпка — 2 ст. л.
Кондитерские бусины — 2 ст. л.
Корица молотая — 0.5 ч. л.
Масло сливочное — 50 г
Мёд — 2 ст. л.
Молоко — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар — 3 ст. л.
Сахар коричневый — 0.5 ст.
Сода — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Пряное рождественское печенье в глазури

Имбирное печенье можно раскрасить по вашему вкусу и предпочтению. Сейчас мы приготовим красители из свёклы и куркумы. Можно...

8 32

Ингредиенты

Гвоздика молотая — 2 ч. л.
Имбирь сухой — 1 ч. л.
Кислота лимонная — 1 г
Кондитерская посыпка — 10 г
Корица молотая — 2 ч. л.
Куркума — 1 ч. л.
Масло сливочное — 200 г
Мёд — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 600 г
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 180 г
Свёкла — 1 шт.
Яйца куриные — 3 шт.
Яйца куриные — 3 шт.

Лебкухен Санта-Клаус с ореховой начинкой

День Святого Николая 6 декабря. Этот праздник в Швейцарии отмечается совсем непривычно для русскоговорящих стран. Это вовсе...

19 36

Ингредиенты

Конфеты Драже — 12 шт.
Марципан — 480 г
Молоко — 150 мл
Мука пшеничная второго сорта — 370 г
Орехи грецкие — 50 г
Сахар коричневый — 120 г
Сливки 33% — 2 ст. л.
Сливки 33% — 75 мл
Сода — 1.25 ч. л.
Специи для пряников — 1.5 ст. л.
Фундук (лесной орех) молотый — 50 г

Рождественские пряники из полбяной муки

Лебкухен — это рождественские фигурки из полбяной муки. Лебкухен или по-русски пряник — это настоящее рождественское...

13 26

Ингредиенты

Крем-фреш — 150 г
Мёд — 150 мл
Мука полбяная — 250 г
Овомалтине — 2 ст. л.
Сахар коричневый — 100 г
Сода — 1 ч. л.
Специи для пряников — 2 ч. л.
Цедра лимона — 1.5 ч. л.

Пряники «Гурабии» из манной крупы

Irmik Kurabiyesi сложно отнести к конкретному виду выпечки. Они похожи и на миниатюрные пирожки, и на пряники. Под самим...

7 20

Ингредиенты

Вода апельсиновая — 1 ч. л.
Вода апельсиновая — 1 ч. л.
Вода кипячёная — 4 ст. л.
Вода кипячёная — 150 мл
Кардамон — 2 ч. л.
Крупа манная — 300 г
Масло сливочное — 30 г
Миндаль — 4 ст. л.
Сахар — 4 ст. л.
Сахар — 100 г
Соль экстра — 1 щепотка

Отзывы о рецептах этой категории

12 Сентября 2021

tatiyanka к рецепту

Пряники Детские

Ирочка, дорогая, спасибо на добром слове!! Пряники вкусные, приготовь, не пожалеешь!

12 Сентября 2021

tatiyanka к рецепту

Пряники Детские

Спасибо! Нам больше с соком понравилась глазурь, с кислинкой получается. Очень вкусно ;)

12 Сентября 2021

tatiyanka к рецепту

Пряники Детские

Наталья, спасибо большое за приятный комментарий!

12 Сентября 2021

_corason_ к рецепту

Пряники Детские

Вау! Татьяна, какие чудесные пряники))) дети точно будут довольны! Очень аппетитная глазурь 😀

12 Сентября 2021

wowcooking к рецепту

Пряники Детские

Глазурь с соком от смородины выглядит очень нежно и воздушно 😍

12 Сентября 2021

Наталья Тамаева к рецепту

Пряники Детские

Таня, прянички прелесть и деткам на радость.

20 Августа 2021

Маргарита к рецепту

Мятные пряники

Не тот рецепт)

20 Июня 2021

tatiyanka к рецепту

Постные шоколадно-банановые пряники

Наталья, огромное спасибо за добрые слова!!

20 Июня 2021

tatiyanka к рецепту

Постные шоколадно-банановые пряники

Ирочка, спасибо за приятный комментарий! Пряники прелесть! Обязательно испеки

20 Июня 2021

Наталья Тамаева к рецепту

Постные шоколадно-банановые пряники

Очень аппетитные прянички. Спасибо за рецепт, Таня.

20 Июня 2021

_corason_ к рецепту

Постные шоколадно-банановые пряники

Спасибо большое, Танечка, за интересный рецепт. Пончики очень аккуратные и аппетитные. А глазурь - восхитительная)))

14 Января 2021

Элина к рецепту

Мятные пряники

У меня тоже ничего не получилось по данному рецепту. Муки в итоге много получилось, сиропа пришлось ещё столько же доваривать, и только сейчас в Еще