Пряничные ёлочки

Фото Пряничные ёлочки
Аватар aurika.v
автор

    Время подготовки: 1 час 30 мин.

    Время приготовления: 30 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ингредиенты

    Пряничное тесто
    Айсинг

    Сладкие ёлочки

    Празднично, нарядно и на радость деткам! Готовила эти ёлочка как презенты для деток — сколько радости было в их лицах! Это пожалуй самый важный и приятный момент.

    Готовятся ёлочки просто, немного надо будет повозиться с украшением, но это приятное увлечение, а если это делать ещё и вместе с детками, то их радости не будет предела.

    Теперь о рецепте. Я использовала пряничное тесто, как вы заметили раскатывала тесто не тонко, это для того чтобы сами пряники получились мягкими. Чем тоньше раскатываете тесто — тем твёрже получаются пряники. Поэтому как сделать вам выбирать. Украшала айсингом и кулинарными карандашами. Из данного количества теста получилось довольно много ёлочек и пряников, поэтому можно и сократить количество продуктов, если готовить только для семьи. Приступим?

    Как приготовить "Пряничные ёлочки" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления пряничного теста нам понадобится мука пшеничная, сода (понадобится не полная чайная ложка, гасить не надо!!), соль, сахар, мёд натуральный, пряности, яйца, 1/4 ст. воды и сливочное масло. Ну и формочки «звездочки» разных размеров.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    В кастрюльку выложить сливочное масло, мёд и коричневый сахар, 1/4 часть стакана воды и помешивая подогреть до 75 градусов, то есть до полного растворения.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Сразу в горячий сироп добавить чуть меньше половины (примерно 1,5 стакана муки), пряности и быстро перемешать, чтобы не было комочков, массу остудить.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить оставшуюся муку, яйца, соль и соду и замесить мягкое эластичное тесто (оставить из данного теста около пол стакана муки для раскатывания теста).

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вот такое мягкое, эластичное тесто должно получиться. Можно приступать к приготовлению пряников.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Тесто разделить на 2-3 части, по отдельности каждую часть раскатать, припыляя стол мукой, раскатывать не тонко, повторюсь, чем тоньше вы раскатаете тесто — тем твёрже будут пряники.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Формочкой вырезать заготовки.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Звездочки должны быть разных размеров, примерно каждого размера одинакового количества.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Выложить заготовки на пергамент и выпекать при 190 градусах в заранее разогретой духовке, 8-10 минут. Не пересушите! Как только слегка начнёт румяниться, сразу вынимайте противень из духовки.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    У меня получилось 3 противня пряников. Так же я и вырезала пряники формочкой «елочка». Пряники полностью остудить.

    Шаг 11 Ссылка

    Фото к шагу 11

    Приготовим айсинг. Для этого нам понадобится яичный белок и сахарная пудра.

    Как можно сделать сахарную пудру

    Как легко отделить желток от белка

    Шаг 12 Ссылка

    Фото к шагу 12

    Взбиваем пудру с белком до пиков.

    Как взбить белки в густую пену

    Шаг 13 Ссылка

    Фото к шагу 13

    Айсинг выложить в пакет или корнет и проколоть маленькое отверстие. Также я воспользовалась кондитерскими украшениями и кондитерскими карандашами. Начинаем собирать ёлочку. Вниз ставим самые большие печенья поворачивая лучи звезды так, чтобы они не совпадали с предыдущей звездой. На серединку каждой звезды капаем глазурь. И также украшаем глазурью и края ёлочек.

    Шаг 14 Ссылка

    Фото к шагу 14

    То же проделать и остальными пряниками, собрав остальные ёлочки. Готовые ёлки должны немного постоять, чтобы глазурь засохла и крепко соединила звёздочки между собой.

    Шаг 15 Ссылка

    Фото к шагу 15

    Наши пряничные елочки готовы! Можно упаковывать и дарить близким! Счастливого Нового года и Рождества!!!

    Поделись

    Рекомендуем

    Пряники

    Отзывы (54):

    20 Декабря 2014

    ух, ты - целый бор! 😃

    2 Ответить
    20 Декабря 2014

    😄😄 Новосибирский 

    1 Ответить
    20 Декабря 2014

    это почему новосибирский? 😐 барнаульский лучше 😄

    1 Ответить
    20 Декабря 2014

    здрасте....а ленточный бор новосибирский то.. 😃

    1 Ответить
    20 Декабря 2014

    а мне все равно😃

    Ответить
    20 Декабря 2014

    ну вот ....я правда ни в одном из выше названных не была но могу себе представить 😄а мой мааааленький ,на большом блюде поместился 😍

    1 Ответить
    20 Декабря 2014

    оооо вот это размах 😄я б наверное его год готовила 😄

    1 Ответить
    20 Декабря 2014

    Спасибо Иннусь..да не ..их не так много😄

    1 Ответить
    20 Декабря 2014

    Сказочный лес получился! Пряников на целую ораву детей хватит😄.

    1 Ответить
    20 Декабря 2014

    спасибки!!!!да ,вроде и так думала но оказалось не так уж и много ,наверное к Рождеству придется печь еще одну партию..

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Праздничный еловый бор! Браво, Аурика!😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    спасибо ,Танюш!!!Первый раз готовила ,елочки немного корявенькие ..но это ж не важно ,по домашнему 😉

    Ответить
    21 Декабря 2014

    Я эти елочки в прошлом году в новогоднем номере журнала видела. Тоже хотелось испечь... но не срослось!😉

    Ответить
    20 Декабря 2014

    И мы сегодня с крестниками, елочек, домиков наделали, (обожаю эти мероприятия, хоть и кухню не узнать😃)))) Аурика, очень красиво получилось и вкусно конечно)))

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    я представляю как это было деткам интересно и в радость ,не смотря что и кухню потом надо было долго отмывать.😍

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Аурика, очень красивые и аккуратные ёлочки! Прямо снежный лес! 😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    спасибо Ликусь ,это первые мои елочки ,следующие будут лучше 😉

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Аурика, какая вкусная красота! Люблю такие пряники😊

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    спасибо Светик!!Я сама их очень люблю,они такие ароматные ...вкусные!

    Ответить
    liuda
    20 Декабря 2014

    Какая вкусная красота и детям и взрослым детям на радость, Аурика!😊 Спасибо большое за идею, только хотела бы узнать, содой  прянички не пахнут?

    Ответить
    21 Декабря 2014

    Люда ,ни чуточки ,совсем нет запаха соды ,очень пряные ,ароматные и вкусные !!и мы и деток угощала ,все ели с удовольствием!

    Ответить
    20 Декабря 2014

    очень сказочный лесок получился, красиво! и главное, одним пряничком можно наесться! 😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    спасибо ,Наташа!!Да ,они и правда ,сытные!!

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Аурика, сегодня у тебя как в сказке! Супер!😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    спасибо ,Лесенок!!!!😍

    Ответить
    20 Декабря 2014

    вот это лес....сказочный прям..здорово Аурик 

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    Леночка ,спасибо милая!!!приятно!!😍

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Сказочный лес!

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    спасибо огромное!!

    Ответить
    20 Декабря 2014

    какая фотография))))))))) какие елочки))))))))))) очень сказочно)))))))))))))

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    Асенька ,спасибо !!😍

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Новогодний лес!!  Какая прелесть!!

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    спасибки Зоя!!я старалась!!😍

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Красота какая!!!У меня ожидают публикации такие же  ёлочки.....только сырные😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    оо классс ..хочется быстрей и твои увидеть ...сырные ,это э очент интересно и вкусно 😍

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Ну вы выдумщицы! Подрастет мое поколение, тоже лепить будем:))

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    😄мое поколение уже давно выросло ,это я сама себе праздник устроила 😉

    Ответить
    21 Декабря 2014

    Тоже полезно. Для разнообразия:)) Не всё же супы варить😄

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Новогодняя сказка, будто "Морозко" 😄. С наступающим Вас!😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    спасибо Светик!!!ах ..."Морозко"моя любимая сказка ....и Тебя милая с наступающим!!!!!!!!

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Реально сказка!!! Вкусная и красивая сказка!😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    Танюшкин ,спасибо милая!!!ой ты бы со своими помощниками ...такой бы лем замутила 😍

    Ответить
    20 Декабря 2014

    Вкусный у вас лес получился, Аурика, удался на славу!😍

    1 Ответить
    21 Декабря 2014

    спасибо ,Леночка!!да ,вкусно !!!😍

    Ответить
    21 Декабря 2014

    Волшебство! 😍Аурика, впервые, не хочется сразу начинать лакомиться, а только любоваться и любоваться!😍

    1 Ответить
    22 Декабря 2014

    Надюш спасибо милая!Так приятно и трогательно!!!😊

    Ответить
    21 Декабря 2014

    Аурика, я от твоих фото просто глаз не могу отвести! Шикарные ёлочки!

    1 Ответить
    22 Декабря 2014

    Спасибо милая Оленька!!!Мне очень приятно!!!😍

    Ответить
    21 Декабря 2014

    Обалдеть, какой праздничный вид у печенек, ммм!

    1 Ответить
    22 Декабря 2014

    Спасибки огромное!!! Рада что вам понравилось!!

    Ответить
    liuda
    22 Декабря 2014

    Какая красота, не перестаю любоваться!😊 Cпасибо, Аурика за ответ, теперь могу приступить к работе,,,

    Ответить
    22 Декабря 2014

    Люда ,не за что!!!Поделись как получилось ..как понравилось 

    Ответить
    Людмила
    31 Января 2016

    Здравствуйте.

    Получается, что в тесто идет 3,5 стакана муки?

    Ответить
    31 Января 2016

    Да, у меня ушло в тесто 3,5 ст муки и 0,5 ст на подпыл.Но, вы смотрите сами кгда будете готовить. мука разная и может потребоваться больше-меньше...

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Мусака с курицей
    4 6 минут назад
    Йогурт в мультиварке
    26 16 часов назад
    Панкейки на воде
    28 23 часа назад

    Другие материалы сайта:

    Самые вкусные плюшки

    Невероятно вкусным получается выпечка по этому рецепту. Обязательно узнайте, как надо правильно готовить плюшки с сахаром

    Торт Панчо из пряников рецепт

    Этот подробный и понятный рецепт клаасного тортика из пряников понравится тем, кто всегда старается экономить своё время

    Первая полоса