ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты СоусыСоусы к рыбеСоусы к мясу

Соус ромеско

Фото Соус ромеско
Аватар _corason_
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: испанская 

    Назначение: Праздничные блюда Быстро и просто 

    Ингредиенты

    Булочка бутербродная 1 г
    Вода 30 мл
    Масло подсолнечное рафинированное 30 мл
    Миндаль 30 г
    Перец сладкий (болгарский) 2 шт.
    Перец чили свежий 1 шт.
    Помидоры 2 шт.
    Соль 0.5 ч. л.
    Чеснок 4 зубчик

    Испанский соус ромеско

    Дорогие друзья, всем привет! В летний сезон все делают заготовки из перца и помидоров: кто аджику, кто томатную пасту, кто соус.

    Хочу поделиться рецептом острого испанского соуса ромеско, который готовится из болгарского перца и помидор с добавлением чеснока и жареного миндаля с перцем чили. Соус готовлю из сырых овощей, но можно приготовить его из печёных. Соус ромеско нужно кушать сразу, а если закипятить, то и на зиму закрыть можно.

    Соус испанской кухни прекрасно сочетается и с мясом, и с рыбой, и с овощами.

    Как приготовить "Соус ромеско" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления испанского соуса понадобятся: красные помидоры, красный болгарский перец, чеснок, жареный миндаль, перец чили, чеснок, соль, булочка или ломтик белого хлеба, подсолнечное масло.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Срезаем с 1 булочки (у меня малютка) корочку, нарезаем кубиками и заливаем 30 мл воды на 3 минуты.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Очищаем зубчики чеснока, болгарский перец крупно нарезаем. У помидоров вынимаем сердцевину, чтобы убрать лишнюю влагу, из-за которой соус может быть жидким.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    В измельчителе перемалываем 30 г жареного миндаля и 4 зубчика чеснока.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавляем в измельчитель чеснок, нарезанные помидоры, перец и перебиваем до однородности.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавляем булочку, размоченную в воде, отжав руками и перемешиваем измельчителем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Вливаем 50 мл подсолнечного масла без запаха, 0.5 ч. л. соли и перемешиваем измельчителем.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Ароматный соус ромеско перед подачей убираем с холодильник на 1 час. Приятного всем аппетита!

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к мясу
    Фото рецепта Домашний соус табаско
    Домашний соус табаско
    Фото рецепта Шафрановый соус для мясных блюд
    Шафрановый соус для мясных блюд
    Фото рецепта Соус Терияки
    Соус Терияки
    Фото рецепта Соус Ткемали из слив
    Соус Ткемали из слив
    Соусы к рыбе
    Фото рецепта Соус Терияки
    Соус Терияки
    Фото рецепта Гранатовый соус
    Гранатовый соус
    Фото рецепта Соус маринара приготовленный в мультиварке
    Соус маринара приготовленный в мультиварке
    Фото рецепта Чатни из фейхоа
    Чатни из фейхоа

    Отзывы (4):

    Наталья Тамаева
    24 Августа 2021

    Очень вкусный соус. Спасибо за рецепт, Ира.

    1 Ответить
    _corason_
    25 Августа 2021

    Спасибо большое, Наталья! 

    Ответить
    tatiyanka
    26 Августа 2021

    Интересный соус, Ирочка! Спасибо, что поделилась рецептом :)

    1 Ответить
    _corason_
    26 Августа 2021

    Спасибо большое за внимание, Татьяна! 

    1 Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    1 2 часа назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 2 часа назад
    Панировка для кето котлет
    1 2 часа назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 6 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    3 7 часов назад

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 1
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 1
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 1
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4