Острый апельсиновый соус

Фото Острый апельсиновый соус
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 10 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Апельсиновый соус

    Я очень люблю разные соусы и приправы, поэтому часто их готовлю и стараюсь попробовать разные рецепты. Сейчас время пикников, соусы всегда присутствуют на столе, они улучшают вкус мяса и облегчают пищеварение.

    Предлагаю острый апельсиновый соус. Не секрет, что такой соус хорошо сочетается с курицей, уткой и мясом. Если делать соус к рыбе, то сахара стоит положить очень мало или вообще не класть.

    Как приготовить "Острый апельсиновый соус" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для соуса нам нужны кисло-сладкий апельсин, перчик чили, коричневый сахар и сок лимона.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Апельсин хорошо вымоем, обдадим кипятком. Разрежем на дольки и вытащим все косточки.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    В чашу блендера положим дольки апельсина и перец чили. Чтобы не было очень остро, уберите семечки, но это по желанию.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Всё измельчим. Не измельчайте в пюре, пусть останутся небольшие кусочки. Если получится слишком густая масса, то можно добавить 2-3 ложки воды или апельсинового сока.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Переложим апельсиновую массу в кастрюлю для СВЧ, добавим треть стакана сахара и лимонный сок. Размешаем.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Отправим соус в микроволновку на 2 минуты. Сахар хорошо растворится и апельсиновая цедра станет мягче.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Соус готов. Соус получается сладко-острый с апельсиновой терпкостью от кожуры. Становится вкуснее когда настоится.

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к рыбе
    Соусы для пиццы

    Отзывы (15):

    20 Мая 2014

    Какой отличный соус!!!

    1 Ответить
    21 Мая 2014

    Спасибо! С курицей самое то! 

    Ответить
    21 Мая 2014

    Так, еще одна огненная девушка 😄 Тут уже целая компания любителей острого собралась, но без меня, без меня... 😄

    1 Ответить
    21 Мая 2014

    Острое я люблю,но не до фанатизма! 😉 

    Ответить
    21 Мая 2014

    Интересное для меня сочетание продуктов. Но, думаю, к мясу действительно самое то😊 

    1 Ответить
    21 Мая 2014

    Мне соус понравился,а муж сказал,что слишком сладко. Так что соус на любителя.

    Ответить
    21 Мая 2014

    Люблю всякие такие соусы с необычными вкусами. Надо попробовать!

    1 Ответить
    21 Мая 2014

    Танечка,попробуй! 😊 Угостила бы,да мы с курицей его уже слопали! 😄

    Ответить
    21 Мая 2014

    Ооо, это мой соус))) люблю остро, сладко-кислое😄 

    1 Ответить
    21 Мая 2014

    Ох..Я сама люблю такие штучки! 😄 

    Ответить
    21 Мая 2014

    Интересный соус, можно попробовать такое сочетание вкусов😊

    1 Ответить
    Hansen
    20 Февраля 2015

    Для этого соуса самый идеальный перец aji lemon drop,с привкусом лимона!Но т.к. я любитель острого то чили заменил бы либо ямайским,либо хабанеро!

    Ответить
    30 Марта 2015

    Оба-на?! А тут чили в рецепте есть, а на финалке вместо него что? Лён, или что это за растение в левом нижнем углу?

    Ответить
    30 Марта 2015

    Ну это мой первый рецепт! Я присматривалась, какие фото принимают, девочки часто декорируют разными цветами и ветками...Вот и ...А что за растение я не знаю!😄 

    Ответить
    Елена
    18 Октября 2017

    Попробывала - очень вкусно, надо сделать еще, уже съели.

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса