Соус охотничий

Фото Соус охотничий
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 2 шт.

    Вид кухни: немецкая 

    Назначение: Вегетарианство 

    Охотничий соус

    Соус охотничий идеально подходит к любому мясу: дичи, телятине, свинине, птице. Я всегда думала, что грибные соусы имеют сливочную основу, но этот соус, как раз, опровергает мои представления, так как у него основа томатная, и соус имеет яркий томатный цвет. Для приготовления соуса идеально подходят белые грибы, но, не имея таковых, можно использовать любые. Изюминкой соуса является использование сухого белого вина — оно отлично сочетается с белыми грибами (как с другими не знаю). Я предлагаю один из самых упрощённых вариантов охотничьего соуса из множества пролистанных.

    Как приготовить "Соус охотничий" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления охотничьего соуса нужно взять белые грибы, масло сливочное и оливковое, вино сухое белое, томатный соус, томатную пасту, бульон, лук, чёрный молотый перец, соль, петрушку.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Мелко порезать лук и грибы (у меня отваренные заранее).

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Нагреть оливковое масло и обжарить грибы, а также лук до прозрачности.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Влить вино и выпарить его почти полностью.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Добавить томатную пасту и томатный соус.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Влить мясной бульон, довести до кипения.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Заправить соус сливочным маслом.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    И мелко нарезанной петрушкой.

    Шаг 9 Ссылка

    Фото к шагу 9

    Прогреть и выложить в соусник.

    Шаг 10 Ссылка

    Фото к шагу 10

    Соус готов. Можно подавать к любому мясу.

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к мясу
    Соусы к птице
    Томатные соусы

    Отзывы (10):

    13 Августа 2014

    Отличный соус Наташа!😍

    Ответить
    13 Августа 2014

    спасибо!

    Ответить
    13 Августа 2014

    и снова грибы на столе! пора в лес наверное дождик прошел наконец

    1 Ответить
    13 Августа 2014

    Наташ, не соус, а сказка! Такая вкуснотень невероятная!!!! Суперрррр!!!

    Ответить
    13 Августа 2014

    ага, Танюш, соус хороший к мясу, да и просто к картошечке или даже яичнице 😉😋

    Ответить
    14 Августа 2014

    реально крутой соус!

    1 Ответить
    14 Августа 2014

    Натусь, суперский соус, к мяску - пальчики оближешь! 😍

    Ответить
    16 Августа 2014

    спасибо, Надюша! а у нас сливочный больше в ходу - муж не любит томатные, просто в заказах был, благо гости пришли - съели 😉

    Ответить
    16 Августа 2014

    И мои больше сливочные любят, но здесь хорошее сочетание, вкусное!

    Ответить
    16 Августа 2014

    ага, вино, наверное, смягчает вкус пасты )))

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Чизбургер
    11 17 часов назад

    Первая полоса