Брусничный соус к мясу с уксусом

Фото Брусничный соус к мясу с уксусом
Аватар natalka_44
автор

    Время подготовки: 10 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 6 шт.

    Вид кухни: русская 

    Назначение: Праздничные блюда 

    Ягодный соус к мясу из брусники

    Ягодные соусы идеально сочетаются с любым мясом, особенно запечённым или жареным. Вот и брусничный соус не является исключением.

    Пряности добавляем на свой вкус, но очень хороши в этом случае ягоды ароматного можжевельника и гвоздика. Ещё я добавляю хмели-сунели и острый перец. Соус можно уваривать до желаемой густоты. Если протереть полученный соус через сито, то он получится жидковатым, и уваривать нужно будет дольше.

    Я люблю сохранять фактуру ягод, только гвоздику и жимолость перед пробиванием не забудьте вынуть!

    Как приготовить "Брусничный соус к мясу с уксусом" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для приготовления соуса возьмём ягоды брусники, чили, можжевельник, соль, сахар, чёрный молотый перец, хмели-сунели, гвоздику, воду, уксус.

    Рецепты соусов к мясу

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    100 г брусники зальём 50 мл воды и нагреем до размягчения. Слегка разомнём.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    На слабом огне увариваем минут 5, добавив 1 щепотку соли, 1 ст. л. сахара, 2 г чёрного молотого перца, 1 г сухого острого перца, 2 гвоздики, 3 шт. можжевельника, 0.5 ч. л. хмели-сунели.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Удалим гвоздику и можжевельник и пробьем соус до однородности. Вольём 2 ст. л. уксуса и прогреем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Вот и всё! Соус из брусники к мясу готов! Пробуйте!

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к мясу
    Кисло-сладкие соусы

    Отзывы (5):

    24 Января 2022

    Ягодные соусы к мясу - это очень вкусно!👏Яркий насыщенный цвет соуса придает аппетит.😏

    Ответить
    24 Января 2022

    да, это так)) уксус добавляем в том случае, если хотим хранить подольше или не хватает ягодной кислинки

    1 Ответить
    24 Января 2022

    К мясу он идеален !👌😍

    Ответить
    24 Января 2022

    Мясо в сочетании с таким соусом будет невероятно вкусным 😊 замечательный рецепт!

    Ответить
    25 Января 2022

    Потрясающий соус! Ароматный, вкусный и красивый))) 

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Первая полоса