Калиновый соус к овощному штруделю

Фото Калиновый соус к овощному штруделю
Аватар Tanusha
автор

    Время подготовки: 20 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 10 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Готовим соус из калины

    На нашем сайте можно найти много рецептов штруделей. В ассортименте представлены и сладкие, и солёные, фруктовые, овощные и мясные. Ко всем штруделям принято подавать соусы: солёный сливочный, сладкий ванильный, ягодный, шоколадный, в виде топпинга можно предложить мороженое.

    Классическая подача холодного штруделя — с ванильным соусом. К овощным штруделям предполагаются ягодные соусы. Хранить соусы следует в холодильнике. При подаче нужно разогреть соус на слабом огне. Сегодня приготовим калиновый соус к штруделю из печёных овощей. Такой пряный соус будет прекрасно сочетаться с овощами. Приятного аппетита!

    Как приготовить "Калиновый соус к овощному штруделю" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Чтобы приготовить соус, нужно взять калину, воду, чеснок, сахар, соль, лимонную кислоту, душистый перец, чёрный перец, гвоздику.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ягоды промыть. Оборвать с веточек, удалить испорченные ягоды. Выложить в сотейник. Добавить воду. Поставить на медленный огонь на 3-5 минут, чтобы ягоды стали мягче.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Мягкие ягоды перетереть через сито.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    К полученному пюре добавить соль, сахар, лимонную кислоту, чеснок (разрезанный пополам), пряности: перец и гвоздику. Перемешать. Поставить на медленный огонь.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Довести до кипения, помешивая. Подержать на огне 1 минуту. Снять с огня. Остудить. Вынуть пряности и чеснок.

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Полученный соус перелить в бутылку. Закрыть крышкой. Подавать к штруделю с овощами.

    Поделись

    Рекомендуем

    Кисло-сладкие соусы

    Отзывы (30):

    07 Октября 2015

    Красиво то как!!! 

    1 Ответить
    07 Октября 2015

    Спасибо, рада, что тебе понравилась картинка. Калина настолько фотогенична, что всегда получается нарядной!

    Ответить
    07 Октября 2015

    оооочень красиво! и думаю очень вкуно :+1:

    1 Ответить
    07 Октября 2015

    Спасибо, Ленчик, и ты правильно думаешь. Если сомневаешься (калина обладает специфическим запахом), так вот, пряности придают соусу аромат....

    Ответить
    07 Октября 2015

    И соус роскошный, и фотография выше всяких похвал!

    1 Ответить
    07 Октября 2015

    Спасибо, Наташа. Очень приятно слышать!

    Ответить
    08 Октября 2015

    эх...красота какая...Тань натюрморт получился просто класс 

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Спасибо, Леночка. Пришлось покружиться вокруг бутылочки, пока все настроила.

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    :+1:

    Ответить
    08 Октября 2015

    Танюш, фото - красота💐 и калину я очень люблю

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Спасибо, Людочка. Значит - нужно сделать. У нас сезон калины начинается в августе-сентябре, и продают ее на каждом углу до-апреля-мая. Так что не только чаи калиновые гонять можно. Тоже люблю калину.

    Ответить
    08 Октября 2015

    а у меня в саду куст калины, еще не собирала, но уже пора в ближайшие дни собрать:)))

    Ответить
    08 Октября 2015

    И соус замечательный и фото на высшем уровне!!👏

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Спасибо, Зоенька!

    Ответить
    08 Октября 2015

    Отличное фото, молодец! Тань, а соус не горький на вкус? Калину ведь в чистом виде сложно есть))

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Вкус соуса сладко-соленый с легкой горчинкой калины. Но более всего во вкусе гвоздики. Если вы не пьете калиновый чай и не едите калину, этот соус вам, скорее всего, не подойдет. Я к калине отношусь более чем с вниманием. Поэтому приготовила такой соус. 

    Ответить
    08 Октября 2015

    Танечка! И я восхищена и рецептом, и фото! МОЛОДЕЦ!!!

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Спасибо, Иришка, за поддержку рецепта. Ты всегда находишь нужные слова! 

    Ответить
    08 Октября 2015

    Контрастное красивое фото!

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Спасибо, Катюша.

    Ответить
    08 Октября 2015

    Живопись! Очень красиво, Тань, думаю, в этом рецепте специфика калины преображается и соус в итоге - что надо:+1:

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Аня, спасибо. Я уже писала о вкусе соуса. Да, калина - она такая ягода. Но за горчинку ее и любят многие. Я и духами пользуюсь с горчинкой!😆Это же, дело вкуса. Но к печеным овощам - это именно то, что нужно!

    Ответить
    08 Октября 2015

    Танюш, захожу регулярно, всех вижу, комментирую редко, но мимо твоего соуса пройти не могла. Фотка просто шикарнейшая, +1: и соус - я сразу вкус представила, - это класс!!!+1:: сердце:

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Надюша!😍Вот так сюрприз! Очень рада, что ты не прошла мимо, виртуально отведала (твоему вкусу доверяю), не осталась равнодушной. Сказать приятно, ничего не сказать. Спасибо за оценку фото. Я старалась! 😊

    Ответить
    08 Октября 2015

    Фото-высший пилотаж!😇

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Спасибо огромное за такой комплимент!😍😊

    Ответить
    08 Октября 2015

    Потрясающе красивое фото! Очень и очень гармонично! Действительно, натюрморт :+1:👏

    1 Ответить
    08 Октября 2015

    Спасибо, Илона! Очень приятно! 😍😊

    Ответить
    09 Октября 2015

    И я к этой красавице, калине, неравнодушна. +1, Таня💐 Красное на чёрном - это твоё фирменное:+1:

    1 Ответить
    10 Октября 2015

    Спасибо, Инна, за калину. 😍Ну, не всегда... красное на черном... у меня столько фирменного, трудно определиться. Съемка на темном фоне во много раз сложнее. Делаю такой фон, лишь если он гармоничен с картинкой блюда. И ооочень много на финал с таким фоном уходит времени. Так что, можно поспорить.😏

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Жареная щука
    11 16 часов назад
    Сырный кляр для рыбы
    4 16 часов назад

    Первая полоса