Чатни из фейхоа

Фото Чатни из фейхоа
Аватар Юна
автор

    Время подготовки: 15 мин.

    Время приготовления: 40 мин.

    Кол-во порций: 3 шт.

    Вид кухни: индийскаяевропейская

    Назначение: Диетические 

    Готовим чатни из фейхоа

    Сейчас на рынках и в магазинах на прилавках появились непритязательные зелёные ягоды. Это экзотический фейхоа. Такое название ягода получила от имени первооткрывателя, бразильского натуралиста — Жоао да Силва Фейхо. В 1890 году это растение привезли в Европу, а спустя 10 лет, в 1900 году, фейхоа высаживают около Ялты и в Сухуми.

    Это теплолюбивое деревце прижилось в нашем климате и даже научилось переносить небольшие морозы. Фейхоа — единственное растение, которое по содержанию йода можно сравнить с морепродуктами, в нём есть почти все витамины и ещё масса полезных веществ. В общем, очень полезная ягода!

    Мне презентовали небольшой пакетик фейхоа. Если честно, особого восторга ягода не вызвала, наверное, просто непривычно. В поисках интересного рецепта (надо ж пристроить эту полезность!) я забрела на австралийский сайт любителей фейхоа. Этот рецепт чатни оттуда.

    Так вот, в виде соуса эта ягода очень хороша! Фруктовый вкус доминирует, имбирь, чеснок и чили добавляют пикантности соусу. Очень изысканный вкус! От чатни не осталось и следа буквально за день! Хорошо подать его к птице или рыбе.

    Как приготовить "Чатни из фейхоа" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для чатни понадобятся крупные фейхоа, помидор, яблоко, лук, чеснок, имбирь, чили, небольшой лайм, можжевельник, коричневый сахар, соль.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    С помидора снимем кожицу. Для этого сверху сделаем крестообразную насечку и опустим в кипяток на несколько секунд.

    Как легко очистить помидор от шкурки

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Мелко нарубим помидор, лук, имбирь и чеснок.

    Как быстро чистить чеснок

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    С фейхоа и яблока счистим кожицу и нарежем мелким кубиком.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    В сотейнике смешаем нарубленные помидор, лук, чеснок и имбирь, коричневый сахар, соль, сок и цедру лайма, чили и раздавленный можжевельник. На среднем огне доведём до кипения и проварим, пока масса не начнёт карамелизоваться.

    Как натереть цедру

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Добавим фейхоа и яблоко, и варим, помешивая, ещё минут 10-15. Фрукты должны стать мягкими, но держать форму. Снимаем с огня и охлаждаем.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Чатни из фейхоа готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Острые соусы
    Кисло-сладкие соусы
    Соусы к рыбе
    Соусы к птице

    Отзывы (2):

    05 Января 2016

    В той стороне, наверное, ягода в почете, я первоисточник фейхоа пашот нашла на новозеландском сайте любителей фейхоа )))

    1 Ответить
    05 Января 2016

    Наверное, у них фейхоа,как у нас яблоки! 😆

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Другие материалы сайта:

    Печёные яблоки в духовке

    Этот десерт из печёных в духовке яблок можно кушать даже во время поста

    Первая полоса