Соус тартар со сметаной

Фото Соус тартар со сметаной
Аватар mirsladostey
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 15 мин.

    Кол-во порций: 5 шт.

    Вид кухни: европейская 

    Тартар соус рецепт со сметаной

    Соус тартар — это классический холодный соус французской кухни. Основными компонентами соуса является желток, сваренный вкрутую, зелёный лук, растительное масло. Подают тартар в основном к рыбе, морепродуктам, овощным блюдам.

    Сегодня соус тартар можно приобрести в любом супермаркете, но намного приятней приготовить такой соус дома. Тем более, что дома вы можете приготовить такой соус, который нравится именно вам. Ведь существует огромное множество вариантов этого соуса. Сегодня предлагаю приготовить тартар со сметаной.

    Как приготовить "Соус тартар со сметаной" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для работы нам понадобится 1 яйцо и 1 желток, готовая горчица, маринованные корнишоны, зелёный лук, сметана, оливковое масло, соль, чёрный молотый перец, столовый уксус.

    Как определить свежесть яиц с помощью воды

    Горчица на рассоле в домашних условиях

    Маринуем корнишоны

    Сметана в домашних условиях в мультиварке

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Маринованные корнишоны 30 г нарезать очень мелкими кубиками.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    1 яйцо отварить вкрутую. Очистить. Отделить белок от желтка. Желток размять вилкой, соединить с 1 желтком сырого яйца и перемешать.

    Как варить куриные яйца вкрутую

    Как варить треснутые яйца

    Как чистить варёные яйца выдуванием

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    Добавить 1 ч. л. горчицы, 3 щепотки соли, чёрный молотый перец 1 щепотку, уксус 0,5 ч. л. и тщательно перемешать.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Тонкой струйкой влить оливковое масло 60 мл, постоянно взбивая смесь.

    Сделать ароматное оливковое масло

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Вмешать 60 грамм сметаны.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Добавить мелко нарезанный 1 белок, корнишоны, мелко нарезанный зелёный лук 5 г. Перемешать.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Соус тартар со сметаной готов.

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к рыбе

    Оставить отзыв

    Вы будете первым, кто оставит отзыв.

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Манник с вареньем
    1 45 минут назад
    Засолка оливок
    15 59 минут назад

    Первая полоса