ВХОД РЕГИСТРАЦИЯ
Главная Рецепты СоусыОстрые соусыСоусы к птице

Соус из йошты и ежевики к птице

Фото Соус из йошты и ежевики к птице
Аватар Anna_A
автор

    Время подготовки: 5 мин.

    Время приготовления: 20 мин.

    Кол-во порций: 4 шт.

    Вид кухни: авторская (фьюжн) 

    Назначение: Вегетарианство 

    Ингредиенты

    Вино красное полусухое 200 мл
    Ежевика свежая 200 г
    Йошта 300 г
    Кориандр сухой 5 г
    Масло оливковое рафинированное 20 мл
    Масло сливочное 30 г
    Перец кайенский 5 г
    Соль 5 г
    Чеснок 3 зубчик

    Готовим соус из йошты и ежевики к птице

    Рецепт для любителей пряно-острых соусов с уверенным ягодным привкусом. Этот — из йошты и ежевики, особенно хорош с птицей: отварной, запечённой, гриль, как тёплой (горячей), так и охлаждённой. Если в закромах не найдутся курица, утка, ароматная добавка подойдёт для холодной мясной нарезки, шашлыка с пылу, с жару, рядовых сосисок и так далее.

    Как приготовить "Соус из йошты и ежевики к птице" пошагово с фото в домашних условиях

    Шаг 1 Ссылка

    Фото к шагу 1

    Для соуса отбираем ягоды ежевики и йошты, специи, вино, 2 вида масла, чеснок.

    Шаг 2 Ссылка

    Фото к шагу 2

    Ягодное ассорти промываем в холодной воде.

    Шаг 3 Ссылка

    Фото к шагу 3

    Поместив в толстодонный ковш, заливаем вином и здесь выбор — за кулинаром. Ставим на большой огонь, не накрывая, выпариваем жидкость.

    Шаг 4 Ссылка

    Фото к шагу 4

    При этом аромат уже заставляет дышать глубже. Ежевику и йошту пюрируем.

    Шаг 5 Ссылка

    Фото к шагу 5

    Растираем пряный кориандр, перец (слишком жгучие семена можно удалить).

    Шаг 6 Ссылка

    Фото к шагу 6

    Закладываем к ягодному пюре измельчённые специи, оба вида масла, раздавленный чеснок — возвращаем на огонь. 1 минуту объединяем все запахи (компоненты) воедино.

    Шаг 7 Ссылка

    Фото к шагу 7

    Частями перетираем через мелкое сито, удаляя довольно крупные фрагменты.

    Шаг 8 Ссылка

    Фото к шагу 8

    Шелковистый, однородный соус из йошты и ежевики к птице готов!

    Поделись

    Рекомендуем

    Соусы к птице
    Фото рецепта Яблочный соус с хреном
    Яблочный соус с хреном
    Фото рецепта Соус Ремулад
    Соус Ремулад
    Фото рецепта Соус Аврора
    Соус Аврора
    Фото рецепта Соус Пири-пири от Джейми Оливера
    Соус Пири-пири от Джейми Оливера

    Отзывы (10):

    Iv Olendr
    22 Августа 2015

    Какой натюрморт в финале! Красота! И соусы мы такие любим, +1

    Ответить
    Anna_A
    22 Августа 2015

    Спасибо))

    Ответить
    Ludmila_K
    22 Августа 2015

    😍Аня, красивое фото в финале и шаги такие вкусные, а ежевику я бы так съела, у нас тут её редко встретишь

    Ответить
    Anna_A
    22 Августа 2015

    Спасибо, Люда. У нас в этом году красивой ежевики много 😊

    Ответить
    golkka
    22 Августа 2015

    Йоштовый соус опробован, теперь очередь для купажа с ежевикой, а на фото хочется еще дальнюю тарелку придвинуть 😏

    Ответить
    Anna_A
    22 Августа 2015

    Спасибо, пробуйте на здоровье))

    Ответить
    elena_hramowa
    22 Августа 2015

    :+1: красота 

    Ответить
    Anna_A
    22 Августа 2015

    😊Спасибо 

    Ответить
    andgi
    22 Августа 2015

    Красивый соус и мясо очень аппетитное в придачу! :+1:

    Ответить
    Anna_A
    22 Августа 2015

    Вкусно было, рекомендую😊

    Ответить

    Войдите или напишите как гость

    Здесь появятся смайлы, которыми вы будете пользоваться чаще всего.

    :smile::laughing::blush::smirk::kissing_heart::heart_eyes::flushed::grin::stuck_out_tongue::sleeping::worried::expressionless::sweat::weary::confounded::fearful::sob::joy::rage::yum::sunglasses::imp::innocent::heart::broken_heart::star2::boom::zzz::+1::-1::ok_hand::v::clap::muscle:

    :sunny::umbrella::cloud::snowman::zap::rabbit::pig::cow::sheep::baby_chick::chicken::tropical_fish::fish::mushroom::bouquet:

    :jack_o_lantern::santa::christmas_tree::gift::camera::computer::iphone::telephone_receiver::loudspeaker::hourglass::alarm_clock::mag::bulb::moneybag::dollar::e-mail::bomb::ledger::trophy::dart::crown::coffee::beer::tropical_drink::fork_and_knife::pizza::hamburger::fries::poultry_leg::spaghetti::sushi::rice::ramen::stew::egg::bread::icecream::birthday::cake::cookie:

    :rocket::airplane::steam_locomotive::bike::taxi::traffic_light:

    :sos::underage::no_entry::aries::taurus::gemini::cancer::leo::virgo::libra::scorpius::sagittarius::capricorn::aquarius::pisces::ophiuchus::six_pointed_star::recycle::heavy_dollar_sign::copyright::interrobang::negative_squared_cross_mark::o2:

    Последние обсуждения:

    Смузи из шпината и кефира
    1 1 час назад
    Вафли на миндальном молоке
    1 1 час назад
    Панировка для кето котлет
    1 1 час назад
    Зелёный борщ по-польски
    6 6 часов назад
    Смузи из шпината и киви
    3 6 часов назад

    Другие материалы сайта:

    Варенье из ягод ежевики

    Представляем очень сладкий и полезный десерт — варенье из ягод ежевики. Предлагаем Вам ознакомиться с интересным и популярным рецептом

    Первая полоса

    Фото рецепта Смузи из шпината и кефира
    Смузи из шпината и кефира
    5 мин. 1
    Фото рецепта Вафли на миндальном молоке
    Вафли на миндальном молоке
    10 мин. 1
    Фото рецепта Панировка для кето котлет
    Панировка для кето котлет
    20 мин. 1
    Фото рецепта Зелёный борщ по-польски
    Зелёный борщ по-польски
    15 мин. 4
    Фото рецепта Смузи из шпината и киви
    Смузи из шпината и киви
    5 мин. 6
    Фото рецепта Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    Кето фрикадельки с соусом на тапиоке
    20 мин. 4
    Фото рецепта Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    Пшённые котлеты с морковью и шпинатом
    30 мин. 7
    Фото рецепта Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    Оладьи из пшённой каши с сыром и кабачком
    30 мин. 5
    Фото рецепта Гречаники с сыром
    Гречаники с сыром
    20 мин. 4